总之称号各种中二。
介绍完毕，主持人宣布了第一餐的评比项目——面点、凉菜。
这里的凉菜，当然不单单指拌菜，也指冷盘，所以可选的菜单非常多。
“请各位选手进行抽签，抽到相同字数的选手，将互为对手。”
白樱从抽签的盒子里拿出一张纸条，打开一看，上面写着“6”。
她亮出了自己的数字，抽到其他数字的人立刻松了一口气。
只是有人欢喜有人愁，一个名叫钟逸的男人，抽到了白樱作为对手。
和他还算熟悉的老选手们，都给了他一个“保重”的眼神。
决赛里只考验厨艺，并不规定食材，厨师们都可以自由发挥。
这一次，白樱选择的是奶黄酥和陈皮兔丁。
兔兔辣么可爱，做成兔丁一定很好吃！
而她对面的钟逸，亮出的菜名，是八宝袋和东北大拉皮。
白樱看到他的菜名后，心底直呼小伙子有点东西。
主持人一声令下，比赛开始了。
第一场比赛，有两个小时的时间。
白樱准备先制作奶黄馅。
奶黄馅，主要用黄油、鸡蛋、牛奶和澄粉制成。
在锅中放入一大块黄油，一边加热，一边拌入白砂糖，让白砂糖和黄油一起融化。
等到黄油充分融合了白糖之后，关掉火，把鸡蛋液分几次倒入，让黄油和蛋液彻底融合。
白樱把澄粉和吉士粉过筛，又加了一些奶粉，到蛋液当中去，混合均匀。
将混合好的蛋糊上锅蒸，每隔十分钟开锅搅拌一次，半个小时后，就能得到奶黄馅。
只不过比赛时间宝贵，趁着上锅蒸的时间，白樱要抓紧时间制作其他食材。
对面的钟逸都已经做好了澄粉面皮，开始拌八宝馅了。
白樱把牛油、猪油、面粉，按照3:4:4的比例，混合在一起，做成油心，留着等会儿制作酥皮。
她用蛋液和清水，将面粉、砂糖和猪油一起，做成水皮面团儿。
翻搅过一次奶黄馅后，她把水皮擀成一个薄饼，包入油心后，再次擀薄。
把薄饼折叠三次，再擀薄，如此重复三次，酥皮就做好了。
白樱将酥皮切成方形，从对角线折起，切出两个豁口，做成菱形的挞皮，放进烤箱，用180度小火烤制十五分钟。
等挞皮烤好后，趁热加入奶黄馅，再摆上一枚樱桃，奶黄酥就做好了。
对面的钟逸也蒸熟了澄粉做皮的八宝袋，八宝袋晶莹剔透，里面的馅料色彩也十分诱人，只是在味道上，比奶黄酥稍显逊色。
这样一对比两种食物从色香味上，白樱略胜一筹，但并未取得压倒性优势。
她开始着手制作陈皮兔丁。
新鲜的兔腿，去掉骨头，切成小块，用黄酒和盐腌制片刻。
白樱把陈皮切丝，用水浸泡至半湿的状态，然后捞出。
这样做，是为了一会儿能够更充分地炒出陈皮的香气。
在锅里倒入大量的油，七成热时，把兔丁倒进去，盖上锅盖。
由于兔肉水分大，锅盖下，油花四处迸溅，要是白樱不把锅盖盖起来，非得被油星烫得跳起来不可。
待过去半分钟后，兔肉不再往外渗出水分，锅盖就可以掀开了。
等兔肉表面变得金黄的时候，就可以出锅备用。
白樱将多余的油倒出，只留下炒菜需要用到的一点点，小火加热。
一小碟花椒滚进锅里，炸上五分钟，将花椒捞出，再放入干辣椒和陈皮，炒制出香味。
这时候，即可放入葱姜蒜爆香。
炸好的兔肉丁也倒进锅里，加入黄酒和白糖、酱油，让每一颗兔丁都挂上赤色的酱油和糖浆，然后加水没过兔丁，小火慢慢收汁。
兔肉吸饱了麻辣鲜香的酱汁，颜色变成诱人的深红色，这时出锅，放少许醋和香油，再放到冷藏室，等待兔丁变凉，就可以食用了。
在古地球的四川，这是一道很常见的菜——冷吃兔。
趁着冷却的时间，白樱有空可以观察一下比赛场地的其他人。
娜塔莎那边，制作的似乎是黑面包和鱼肉冻。
擅长英国菜系的乔治，制作的是经典的英式早餐，包括面包、烤番茄、茄汁豆子、煎蛋、煎培根和现磨咖啡。
还有一位东南亚裔的厨师，做了皮薄如纸的越南春卷、木瓜海鲜沙拉。
白樱看了一圈，对其他选手的水平有了大概的了解。
这时候，观看决赛直播的观众们都在弹幕里呐喊。
【咕噜噜:哈哈哈哈哈哈哈，笑出鸡叫，樱桃什么时候看看评委席啊！】
【飞花不说废话:来吧来吧，开盘了，都过来下注，你们猜一会儿樱桃是什么反应？1.震惊.jpg、2.笑喷.jpg】
【莫蒂是个小傻瓜:222222222】
【Summer:我选1】
【云胡不喜:小孩子才做选择，我觉得1个2都有。】
【勿忘我:樱桃怎么还在看其他选手？快看评委席啊樱桃！】
【linic:hhhhh她看过去了！】
镜头前的白樱，此时看完了其他选手，目光向评委席看去。
一个非常引人注目的面孔，吸引了她的目光。
评委席靠中间的一个位置上，坐着一个白白胖胖的中年男人。
不怪白樱注意到他，实在是因为那个人白得发光，而且整个人都很圆滚滚，连五官都是。
圆滚滚的眼睛，肉乎乎的嘴巴，双下巴也圆嘟嘟的，整个人看起来像一只胖仓鼠……
尤其这只胖仓鼠还一脸慈祥地看着白樱。
白樱不明所以，于是往他桌子上的名牌一看，上面赫然是两个大字——饕餮。
“咳咳、咳……”白樱一口口水就呛在了嗓子眼里。
【tomato不是potato:哈哈哈哈哈哈哈，樱桃果然和我们一样！】
【北境之地:我终于明白饕餮大佬为什么从不在公众面前露脸了。】
【云胡不喜:我觉得饕餮还蛮可爱的，尤其我还特别想捏他的双下巴。】
【小紫:手感一定很好。】
【rick是个科学家:说到底，还是因为这次能吃到樱桃亲手做的菜，饕餮才来当评委的吧？】
【离离原上草:没错，以往几年也不是没有邀请他，但是饕餮一直没同意，今年忽然就同意了。】
直播间里因为白樱的反应，弹幕越刷越多。
比赛现场，白樱却十分尴尬。
她好不容易止住了咳嗽，脸色都因为之前剧烈的咳嗽声涨红起来。
远处看着白樱的饕餮似乎也很沮丧。
T_T
果然大神形象崩塌了……
白樱等脸色好一些了，这才冲他不好意思地笑了笑。
陈皮兔丁已经被端到了评委席，供评委们品尝。
除了饕餮之外，在场的评委，还有厨师协会的两位副院长，以及那位传说中的七星主厨、周师傅的堂兄周致昇。
周致昇率先做出点评，“能看出两位选手烹饪的菜肴，都十分用心。只是钟逸，我能看出来，你非常求胜心切。你的菜肴食材种类非常多，八宝袋用了四五种食材，东北拉皮也用了六七种。”
他话锋一转，“但是，你这次的调味做得不到位，反而没能展现出这些食物的风味。如果这次的菜一百分满分，我只能给你八十分。
希望你能明白，作为一名厨师，有好胜心是好事，但却不能让这种好胜心，影响你对美食的热爱。
烹饪菜肴的时候，只有心无旁骛，才能发挥出最好的水平，做出高水准的菜肴。”
接下来，其他三位评委给出的分数，也都差不太多。
第一场比试，白樱依靠菜肴的风味胜出。
中场休息的时候，所有参赛选手，都端着自己单独留出来的一份菜肴，在后台的休息室用餐。
休息室面积不大，选手们需要两人一桌。
白樱落座之后，娜塔莎紧接着就坐在了她对面。
“你好。”娜塔莎推过去一个碟子，里面放着面包和盐。
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第63章 决赛之炒菜、刀功
休息室一时安静下来。
第一次见娜塔莎的人, 都不知道娜塔莎此举的用意。