于成：“半、半枝莲”
江岁安黑了脸，她早就没有再讲半枝莲，她已经讲到三七了！
让于成惊讶的是，江岁安虽然黑着脸，但是居然没生气，反而脸色一变，露出一个笑容。
“为了帮助你有效地学习药材的相关知识，从今天起，你什么时候把我教的所有药材一字不漏地记下来，你什么时候回我房间睡觉。”
“不要啊。”
江岁安回房休息，身后是于成半做作半真切的哀嚎。江岁安嘴角高高扬起，哼，让你嫌我画画难看。百悦
于是这一夜，于成只能睡在江岁安隔壁的厢房，辗转一夜，努力记着药材。
第二日，他当真背着药筐出去了，不过只有他知道，他对采药心里一点底都没有，而且实话说，他只记住了有个药材叫半枝莲，绿色的开淡紫色小花，其他什么也没记得。
江岁安也不去管她，因为她的心思完全被土豆吸引了。
第一批土豆经过一次选育，和灵泉水的又泡又浇的催发下，地面上的部分已经开出了白色的小花。
到了下午，江岁安挖开一株土豆花，底下是一个小土豆。
这个土豆的样子，跟江岁安从徐镇长家挖回来的完全不一样。土豆表皮是深黄色的，上头又黑色的小点点。江岁安放在手里颠了下，虽然个头变小了，重量反而增加了。捏一捏，很硬。
然后，江岁安拿刀刮了下表皮，土豆皮比之前的那种薄了许多。切开土豆之后，里头是白色的，闻一闻味道，散发着土腥味，以及植物特有的清新的味道。土豆摸上去水分很多，切一下快放在嘴里尝一下，味道有些涩。
对比了灵书上的土豆，江岁安发现还达不到标准，还得选育两次才有可能达到灵书上的土豆标准。
于是江岁安先把现泡的所有土豆块种下去，然后把第一次育种的土豆收起来，仍旧是切块，放在罐子里泡。
隔天，她把泡好的土豆种下，再把第二次育种的土豆收起来，放在灵泉水里泡。
这活儿又琐碎又磨人，于成看到江岁安这么辛苦，心疼地道：“岁安，这什么土豆的，咱就不种了吧。徐镇长走南闯北那么有见识，都说你这个东西种出来也没人吃，还费那功夫做什么反正我每日在外头也有收获，差役队的米足够咱们吃，你何必这么累呢。”
江岁安瞅了他一眼，又瞅了草药筐一眼，草药筐里乱七八糟堆满了植物，偏偏没几样是药材。
这两眼的意思不言自明，于成心虚地闭嘴。
“你做的是有用，难道我做的事儿就没用吗土豆有大用，你爱信不信。”江岁安麻利地挑拣着药材筐，把筐里杂草都挑出来，里头就剩下一点半枝莲。
“诺，真正的半枝莲长这样，以后别采错了。这种是三七，可以多采一点回来，我收拾收拾可以卖给药店。”
于成低着头，认真地听讲，再不敢走神了。
不过，对于江岁安口中的土豆有大用，他还真不怎么相信。
因为不管是齐老先生还是徐镇长，都说土豆不好吃，虽然于成自己不种菜，可他会吃啊，不好吃的东西，谁要吃啊。
可是江岁安主意大，于成知道自己拦不住，反正他能养家，那就随便她折腾着玩好了。
要是江岁安知道，于成心里以为她在玩，估计他这辈子都别想进她的屋了。
日子渐渐变得平淡而温馨，每日于成和雷风跟差役队出去，有固定的米粮可以领，额外的收获也有，或是弄些野物回来，或是弄些野果子回来，运气好的时候，遇上比较大些的村落，有些人家会自己酿酒、酿酱油的，于成和雷风还能换些酒水、酱油等回来。
于成的东西自然是一件不落地全交给江岁安，雷风也常常往江岁安这儿送东西，以感谢她照顾钱家姐妹。江岁安推辞过无数回，实在推辞不掉，便也做些饭锅巴、咸菜腊肉之类的东西，给他带回去，和齐老先生一起吃。
打从上次逛过坊市，钱小草就对胸口睡大石这样的杂耍念念不忘。但是江岁安忙着给土豆育种，不能带她出去，她便和姐姐钱小花在庙里，自发地演练些诸如抛石子、钻圈圈之类的把戏，期待着自己有一天也上街头卖艺去。
江岁安忙活了大半个月，给土豆育种了六次，才得到和灵书上一样的土豆。
这种土豆的外形圆圆的，比鸡蛋大一些，比鹅蛋小一些，表皮嫩黄，而且很薄，轻轻一刮就能把皮刮掉。生果肉脆而多汁，煮熟或者蒸熟后，绵软香糯，口感极好。江岁安第一次煮好了十个，稍稍放了些糖，钱小草一个人吃了六个，吃完还想要。江岁安怕她撑着，没敢给她多吃。
第十六章 炒土豆丝
江岁安选育的土豆有很多优点，比起原始的土豆，新种土豆表皮的芽眼几乎可以忽略不计。
换句话说，长得很好看。
其次若是使用灵泉水浸泡加浇灌的方式，土豆发芽的时间可以从二十天缩短到一天，生长周期从两个月缩短到一个月，这一点让江岁安十分惊喜。
新种土豆给江岁安的另一个惊喜是它的产量，每一株土豆可以结出二十五颗到三十颗果实，江岁安粗略的算了下，如果所有土豆育种成功，一亩地能产土豆近千斤，而且表皮几乎可以忽略不计，也就是说这一千斤是可食用的量。
光这一点，足以碾压水稻了，毕竟水稻还要脱壳什么的，要去掉一部分产量。
而且新种土豆病害少，需要的肥量也不高，种植起来比水稻方便得多。
于是，江岁安给新种土豆取名“希望”，希望希望土豆给广大老百姓带来希望。
不过希望也有不少缺点，比如生长过程中，一定要使用灵泉水灌溉。江岁安试过换成普通的井水，那一天希望完全没有生长，那一批的土豆口感也十分差，几乎不能吃。
希望还有个最大的缺点，绝对不能生吃，一定要烧得熟透了吃，否则会中毒。而且一旦发芽，就绝对不能再吃，不然肯定会中毒。
这一点，是江岁安从灵书上看到的，她没有试过，也不敢尝试。
灵书上还提到，土豆有多种做法，江岁安翻看了一下，决定今天晚上做炒土豆丝。
地里新收上来的希望土豆洗干净去皮，先切成薄片，再切成丝，切好后，放在水里静置，锅里放上菜籽油。
菜籽油是于成前两天拿野鸡换回来的，东风镇周边有一个叫做孝山村的村子，那里的人特别会用油菜榨油，于成路过孝山村，特意换了一大罐，小心翼翼地带回来给江岁安。
江岁安看见菜籽油清亮澄澈，味道香浓，也是十分高兴，便在心里原谅了于成嫌她画画丑的事儿。
锅热油滚，江岁安放入蒜片和干红椒爆香，然后捞出土豆丝，沥干水后下锅，大火翻炒，稍微加些醋，炒熟后出锅。
于成和雷风在院子里说话，鼻间突然闻到一阵酸辣的味道，当时嘴里就忍不住泛起了口水。
雷风咽了口口水，问于成：“江姑娘在烧什么菜好香啊。”
于成从没吃过炒土豆丝，实际上，他从不相信土豆那玩意能吃。
“不知道，可能在烧肉”于成猜测，邀请雷风留下来吃晚饭。
往常总是拒绝邀请的雷风，今儿犹豫了一下，抵不住香味的诱惑，点点头。
“那我就多有叨扰了。”
“客气啥，你先坐会儿，我跟岁安说一声。”
于成进到灶房，嘴里说着雷风留下来吃饭的，眼睛直往灶台上那碟子金黄的土豆丝瞅。
江岁安崩住笑意，“行啊，我知道，再炒个肉菜就吃饭。”
于成终于按捺不住，问道：“你刚才炒的不是肉啊”
“不是啊，是这个。”江岁安端起土豆丝，在于成面前转了一下。
于成的鼻子间全是土豆丝的鲜香酸辣味道，两只眼睛跟着土豆丝转啊转。
“这是什么啊我怎么从来没见过。”于成疑惑地问。
江岁安笑而不答，“等会吃饭的时候告诉你，去给狗子们喂点水，我买了个锁要装大门上，你去装了，再给我地里种的小葱青菜什么的浇点水。”
于成咽着口水，出去干活。心里不断猜测那盘黄色的细细的丝一样的菜到底是什么。
他刚出去，鲜少进厨房的雷风就走了进来，和于成同样的疑问。