【??小说都不敢这么写,我严重怀疑司老师下蛊了!】
【啊啊啊你们的重点都错了啊!!中药专利回来了!!!呜呜呜我以后一定好好学习,以后不许别人再偷我们文化了!】
【司老师外网粉丝600w了!!我看到有外宾发了外网称赞司老师做的菜!!!】
【司老师!!我也想吃佛跳墙QAQ,我还没有吃过。】
到了后面,几乎所有的评论都在发他们也想吃佛跳墙,看看这种能让外宾打架、能让活佛也跳墙的是什么好东西。
想吃的人太多,司星又一向宠粉,果断发了个做佛跳墙的视频。
其用料之复杂、烹饪过程的繁复,一瞬间震撼了网友。
【进来之前的我:学学康,我想吃,进来以后的我:对不起打扰了。】
【这一坛子……价值千金我都信……确认过眼神,是我吃不起的东西。】
【好家伙这可能是我唯一一次吃到它的机会了。】
虽说吃不起的是大多数,但更多的也是有钱人。
司星的餐厅从收了两个徒弟以后就把餐厅的大部分事宜交给了徒弟们,两个徒弟都是努力的人,司星教给他们做菜思路以后他们也学得很好,两个人还能互补,餐厅的大部分事情都能处理得很好。
结果这回俩人哭着回来求救了:“师父!我们真的都不会做佛跳墙!”
司星:“……”
好家伙,他一看单子,十七八个排着队想吃佛跳墙的。
两个徒弟应付普通的食材都还不错,反正都是司星给他们排好的菜单,,怎么处理他们都会,但是佛跳墙要注意的东西太多了,食材还都是特别新鲜难处理的,火候也很重要,新手很难控制好。
司星看了看单子,说:“以后一个月统一做一次佛跳墙吧,只做二十罐,月初开始预定。”
他想到以前那种黄牛代购,又补充道:“必须绑定光脑号,拒绝黄牛。”
再多他就忙不过来了。
而且他还想着国宴时候的那个突如其来的想法。
他想再去国家各地看一看,那些风俗人情。
司星已经把这个想法跟谢洵说了,其实他有点忐忑,毕竟刚和谢洵谈恋爱,他就想出去探风俗人情,谢洵要工作,不可能一直跟他一起。
结果谢洵完全没介意。
他说:“你有你的追求,我知道的,其实我很高兴,我喜欢的是个有才华有自己想法的人。”
他看着司星忐忑的表情笑了:“怎么,你以为我会不开心?”
司星摇头:“不是怕你不开心,是不想委屈你。”
他知道谢洵会同意,所以从来没有想过谢洵会不会因为这个事情不开心,但是他怕谢洵会委屈。
谢洵心都软了。
他抱了抱司星:“怎么会委屈我呢?我知道你喜欢我啊,这就足够了。”
对象太好了怎么办!
司星想,他去一个城市就回来一次,反正估计也就呆一两天!
想清楚以后,他就收拾行囊准备上路了。
第一站是隔壁,这一站他更加熟悉,他的大学就是这边上的,以前最爱跟室友走街串巷。
那会儿的苏市还不像后面那样迅速发展成为现代化大都市,反而保留着很多老式建筑,典型的小桥流水人家,路还是青石板铺的。
不过现在就完全看不到那种风格了。
现在都是星际时代的特色。
司星去学校周围转了转,周围一家生煎店早就看不出位置了。
司星看了半天也就园林还保留着。
他开了直播。
【司老师这是在哪?】
司星下了车,说:“我在苏市,准备探探这边的老店。”
观众有苏市的,给他安利了观前街。
司星笑了:“正巧,我也准备去呢。”
21世纪的时候观前街就很出名了,那一块是古城中心,汇聚了许多的苏帮美食。
【司老师来过这嘛?感觉很熟悉的样子。】
【我记得这边有一家道观来着,不过好像衰落很久了,里面没道士,就剩建筑了。】
司星说:“你们知道为什么这条街叫观前街嘛?”
他通过打开的玄妙观的门往里看,层层叠叠的建筑掩映着,古朴的建筑透露着厚重的历史文化气息:“玄妙观前,所以叫观前街。”
苏市的很多地名都是用xx前命名,观前街是其中最出名的一处。
整个观前街的商业空间都是以玄妙观为中心的,可惜司星耳熟的那些“稻香村”之类的百年老店都没了。
司星带着观众在周围逛,很多人都好奇他想做什么。
结果司星只是一直在讲一些和这条街有关的历史文化,冲着美食来的观众有点失望,但是很快又沉浸到了司星的讲解里。
主要是司老师声音好听,而且讲的内容也不算枯燥。
但是再好听的历史文化,也抵不住饿意侵袭,司星找到了他提前预定好的店。
“今天主要是想给你们做点特色的苏州美食。”他问观众,“月饼你们吃过没有。”
【莫问,问就没吃过。】
【长得像月亮的饼吗!】
司星哑然,他怎么忘了,这时代只过春节呢。
“月饼是中秋节要吃的东西,具体的你们回头看我星网吧,一般的月饼都是五仁月饼、豆沙月饼,这是最开始的馅,后面商家为了更好的口感,发明了蛋黄的、莲蓉的,还有水晶皮的月饼。”司星揉着手里的面团,“不过我们今天做苏式经典的鲜肉月饼。”
苏式月饼最重要的就是饼皮,和普通的油皮月饼不一样,它是酥皮的。
揉好的剂子先擀一遍,成牛舌状再卷起来,再擀一遍,然后包上肉馅就可以放烤箱了。
司星烤月饼的时候,门外就有个小孩儿一直看,司星回头的时候他又不见了。
做完了鲜肉月饼,司星打算再做个樱桃肉。
樱桃肉是苏州传统名菜,清朝时期因为颜值颇高成为了宫廷御菜,后来有记载,慈禧太后晚年的时候特别喜欢吃这道菜。
不过两种樱桃肉的做法不一样。
苏州的樱桃肉是纯肉雕出来的樱桃,慈禧偏爱的是用肉和新鲜樱桃做的。
司星完全是看季节做。
春季有樱桃,他就用了后者做法。
南唐冯延巳有诗说:“惆怅墙东,一树樱桃带雨红。”
春季的樱桃是轻透的红,有的皮薄的樱桃轻轻一捏皮就会裂开来,里头的樱桃汁就会浸润到手上。
猪肉选的是五花肉,五花肉煮熟以后切成1.5厘米左右的方丁,再将红曲米砂袋和肉放一起煮成酒红色,再将樱桃和肉一起放蒸屉上小火慢蒸,让樱桃的甜香融入到肉里。
司星把盘子放进蒸屉,转头去取烤好的月饼。
门口的小孩儿又探头了。
【噫,这小孩儿来好几回了,是不是被司老师烤的月饼吸引了?】
【看着好像最多小学。】
司星开始的时候没看见小孩,看了弹幕才知道。
他走过去蹲在小孩儿身边:“小朋友,你是这家的孩子吗?”
小孩儿咬着手指点头:“你好啊哥哥。”
他眼睛盯着那盘子烤月饼一眨不眨的。
司星便拿了一块给他。
小孩儿咬了一口,月饼皮酥酥的,里头的肉汁烫呼呼的流出来,鲜美可口。
他咬完了一块月饼,才慢慢吞吞开口:“哥哥,你做饭好好吃,你是不是叫司星啊?”
【卧槽小孩儿都认识司老师?】
【现在的小学生也能上星网了吗?】
他说的是现在的光脑防沉迷系统,比起21世纪的纸一样的防沉迷,光脑说不让你小学生上那就是一点都不给机会。
司星低头问:“你认识我?”
小孩舔了舔手指:“认得,我做作业碰到了。”
【???司老师都上小学作业本了这么离谱的吗?】
【额,你一说我就想起来了,上回我帮我侄子看作业的时候好像确实看到司老师了……】
司星意外:“那你能给我看看你的作业吗?”
小孩儿爬上凳子把手洗干净以后,把作业本给司星拿了过来。
司星翻了一下,里面是一道看图写作题。
彩印的就是司星做饭的照片。
司星:“……”
好家伙,这整的……
弹幕自然也看见了他的照片,全都嘻嘻哈哈的。