“你说的不错,我确实是他的亲子侄,那又如何?”
杨濂轻笑一声,“那又如何?忠勇侯犯的是株连九族的罪,陆兄的性命自然堪忧。”
第63章 万福肉 生姜蜜梨汤 或许会命丧黄泉……
“我听闻忠勇侯连自己的发妻都休弃了, 此番黄琰和何烈的婚事恐怕也要作罢。”
陆渊知晓忠勇侯一向心狠手辣,但没想到他此番竟将自己的发妻都休弃掉。覆巢之下阿安有完卵?忠勇侯是抱了必死的决心,决意想要破釜沉舟。
黄俞见二人大有剑拔弩张之势, 忙说道, “我阿娘生辰快要了,你们随我去小饭馆吧, 我做些吃食。”
此话一出,杨濂和陆渊二人纷纷点头,随黄俞一道去了小饭馆。
夏夏正在小饭馆里忙活,见得黄俞带着杨濂和陆军师前来,连忙放下手中的白净帕子,“今天是什么好日子,竟将你们都吹来了?”
“夏夏,多日不见, 你们可还安好?”
夏夏瞧见陆渊喜不自胜,又想起冬冬被绑之事, 冬冬足足睡了一天后才勉强回过神来, “陆军师,实不相瞒,近日冬冬被人绑了去。万幸小娘子前去相救,否则冬冬性命堪忧。”
陆渊疑惑道,“昨日松山之事,不是贼人针对杨世子的么?怎么又和冬冬那小孩儿扯上关系了?”
“陆军师有所不知, 贼人先劫持了冬冬, 引得黄小娘子前往松山。若不是小郎君前去相救,后果将不堪想象。”
陆渊回头瞥了一眼杨濂,神色瞬间柔和下来, “你是为了救黄俞才犯险的?”
黄俞颔首道,“此番确实多亏了杨世子,若不是他,我或许会命丧黄泉。”
“阿俞,你我之间,就不必言谢了。”
黄俞的眼眸低垂,转身对夏夏说道,“夏夏,过几天不是阿娘的生辰吗?索性我做这一顿,也算报了杨世子的救命之恩。”
“好勒,我这就去请夫人前来。”夏夏顿时会意。
“你们二位且先等着,我去做万福肉。”
黄俞走进小厨房后,拴上围裙,撩起袖子,开始做万福肉。
黄俞精心挑选了五花肉,而后将精选的五花肉放在大火上燎烧,将肉皮上燎烧干净。等五花肉的皮儿烤至焦黄时,可听见肥肉的油脂一点一滴地滴在下面的碗中,噼里啪啦地作响。
紧接着,黄俞将刮好的五花肉放入锅中煎炸。
首先要将五花肉放凉,沥干水分,而后在五花肉的皮儿上用小刷子刷上一层饴糖,然后放到热油中煎炸至两面金黄色。
锅中的五花肉都是黄俞用万字刀切好的,每一片五花肉的厚度都很均匀。
在锅中放入葱姜后,加上腐乳和冰糖,而后又加入黄酒和一点儿清水,最后在锅中倒入切好的五花肉,加上适量的食盐后盖上盖子用小火烧。
最后,将做好的五花肉倒出来,在上面放一些大枣、板栗、莲子,再将原汁浇在五花肉上。
黄俞将万福肉用盅装起来,端到桌子上。
打开盅上面的盖子,只见盅内的五花肉犹如水晶玛瑙般透明,五花肉的上面泛着好看的光泽。而在五花肉的上面还有“万”字形状,这是黄俞打万字花刀做出来的。
整个菜肴看起来雍容大气,旁边还放有几根青菜叶子和红嫩清爽的大枣。
“小娘子,夫人来了。”
黄俞寻声而去,只见黄四娘随着夏夏前来。
“阿娘,今日凑巧遇到郎君他们,正巧阿娘的生辰将近,便想着我们一道吃个饭。”
黄四娘颔首道,“这救命之恩,理应报答才是。”
黄四娘又瞧见陆渊,甚是惊奇。在黄家山寨时,黄四娘和黄俞她爹都将陆渊视为己出,陆渊对黄四娘自然也是敬重万分。
“夫人进来可好?”
黄四娘浅笑道,“近来发生的事儿,想必夏夏已同你说过了,我便不再多言。这些日子,你过得如何呢?”
还未等陆渊回答,黄俞直接告诉黄四娘说,“阿娘,陆渊现在入仕了。”
“好好好。”黄四娘含笑道,“我见你和小俞都好,我也就放心了。”
“来,阿娘尝尝我专门给您做的万福肉。”黄俞将一双筷子递给黄四娘。
黄四娘稍加停顿,瞅了眼杨濂,“这不是你专门做给小郎君的吗?”
黄俞轻咬着自己的嘴唇,声音细若蚊蝇,“阿娘你别说了,快趁热吃吧。”
打开盅盖后,满满的肉香扑鼻而来,其间还夹杂有红枣和板栗的清香,很是好闻。
轻轻夹上一块万福肉放入口中,口感鲜嫩入味,虽说万福肉的体积不似丁状那般小,但黄酒、腐乳的味道深深渗入万福肉中。
“咦,小俞啊,你今日做的这万福肉为何如此入味?我看这肉的体积不算小,但慢慢品尝下来,竟发现这万福肉中的每一处都鲜嫩无比、软糯浓醇。放在口中入口即化,煞是好吃。”
黄俞笑道,“许多人做这万福肉都是用大火蒸熟,实则不然。对于体积小或要保持肉质本身的鲜嫩口感的话,就得用旺火。而对于体积大的食材,则需要用小火蒸制,体积大如鸡鸭等,用小火蒸反倒比用大火熟得更快。”
杨濂轻言道,“这万福肉的味道果真不错。”
黄俞想也没想直接脱口而出,“我知晓郎君不爱甜食,只放了少量的冰糖。若是你们都能吃辣,我或许会在里面加上点儿干煸的辣椒哩。”
黄俞说罢,才意识到不对,只见杨濂目光灼灼,似要将她整个人灼烧个干净。
“我怎么记得之前在黄家山寨时,你做的万福肉没现在这个好吃,莫非是厨艺又精进了不少?”
听见陆渊的询问后,黄俞笑着回答说,“此前我瞧见有厨子直接将五花肉冲上几道血水,就开始卤肉。在黄家山寨时,我没按照做万福肉的正规做法,少了一道工序,故而当初的万福肉没现在这个好吃。”
陆渊又问,“不知这万福肉有几道工序?”
“做这万福肉有六道工序,分别是烤、刮、煮、炸、焅、蒸,这六道工序缺一不可,若是少了任何一道工序,纵使将这五花肉蒸熟了,但那味道就远远不如正宗的万福肉。”
杨濂道,“正所谓失之毫,厘差之千里。”
“世子所言不错,少了一道工序,做出来的万福肉就不会尽善尽美。”
“阿俞做的这万福肉肥而不腻,咸甜适中,正合我意。”
黄俞转头看杨濂一眼,正要启唇开始反驳。
夏夏连忙打圆场,指着万福肉对黄四娘说道,“夫人你看,小娘子做的这万福肉上面有个大大的万字哩,这可是小娘子专程为夫人您做的。”
黄四娘微微点点头,“我瞧见了,这万福肉做的很是精致,小俞着实是有心了。”
黄四娘盯着盅中的万福肉沉思良久后,唤陆渊出门,“小渊啊,我有话单独同你说。”
陆渊连忙放下碗筷,随黄四娘一同走出小饭馆,“夫人有何吩咐?”
“小渊哪! 你能入仕,我真的为你高兴。”
陆渊拱手一礼道,“见夫人和小俞安然无恙,我也心喜万分。”
黄四娘微微挥手,紧蹙着眉头说道,“小渊哪! 在黄家山寨时,你一直尽心尽力地辅佐小俞,让黄家山寨日益强盛,让寨民们过上安生日子。”
“此乃小俞一人之功劳,夫人如此说,真是谬赞了,我实在是愧不敢当。”
黄四娘嘘寒问暖了一阵后,方启唇道,“小渊,我知晓你二人从小一起青梅竹马,但小俞婚事将近,你身为兄长,还是要多避避闲才是。”
“夫人,我待小俞的心思,小俞不知,难道夫人看在眼里,也不清楚吗?”
黄四娘喟然长叹一声,“我和小俞她爹爹打小看着你二人长大,自然知道你们感情深厚,但你们之间……并不合适。”
陆渊的喉咙微微滚动了一下,往日的恩情他时刻铭记于心。此前还想着黄四娘兴许不看好黄俞和杨世子,但如今看来…… *
一切都是镜花水月罢了! 杨世子要样貌有样貌,要权势有权势,黄四娘自然对这个女婿十分满意。
黄四娘见陆渊凝眸愣在原地,便解释道,“小渊,你不要多想。这一切都是小俞自个儿的意思,小俞这性子你也知道,一旦认定下来,九头牛都拉不回来。”
陆渊的脸颊上慢慢攀上一层绯红,忍不住反驳道,“可我见小俞她并不快乐……”