“千真万确,不瞒姑娘,昨个我还听厨房的人说呢,王爷头一回亲自指派主厨,想必姑娘的厨艺一定非凡,才得王爷青眼,没想到果真如此。”侍女佩服地说道。
“姑娘说笑了。”容荔笑了笑,于是继续往回走着,听侍女说起王府,不知不觉间两人就到了厨房。
侍女是为容荔带路的,她担心容荔初来乍到,对王府内的路并不熟悉,见将容荔送到了,便也离开了。
带回来的碗筷由专门的人清洗,容荔看着厨房内的食材,琢磨着晚饭要给岑凛做什么。
她想给岑凛换换口味,让岑凛尝尝其他的食材。
但岑凛经年累月的只吃这几种,贸然换的话,得需琢磨明白了才可以。
她又找系统要来了岑凛的资料,翻找岑凛父亲在出事之前岑凛都吃什么,偏好什么,以及岑凛父亲出事那天时,吃的什么食物。
这些东西无法问,一来王府内的人不一定知道,二来容荔怕这是忌讳。
所以不如找系统。
系统除了不爱搭理人,偶尔不靠谱,还是挺好的。
至少找资料这方面,别人无可代替。
很快容荔将资料看了个七七八八,将岑凛可能不吃的食物一一挑出来记一下。
第29章 黄金凤尾虾球
午饭与晚饭之间还得上一道点心,不过因为岑凛对食物极其不上心,便将这道点心免去了。
容荔并不打算如此,她初来乍到,对岑凛的饮食喜好摸得还不是十分透彻,不如借着点心的时间来看一看。
由于岑凛吃的食材着实太少了,可选择的余地更少,容荔想了想,打算循序渐进,将岑凛可能不吃的食材挑出来后,找来笔纸记下来,时时刻刻记在心里。
既然收了他的钱,理应尽心尽力。
今日午饭的时候,岑凛只碰了容荔做的两道菜,对于其他的菜看也未看,就这两道菜里,容荔敏锐地察觉到岑凛对虾更喜欢一点。
既然如此,那点心也用虾来做吧。
容荔看着仓库里鲜活的虾,陷入了沉思。
她回想着菜谱,琢磨要给岑凛做什么。
厨房里的人都被遣了出去,只留容荔一个人,不需要人来帮她打下手,她自己一个人变得足够了。
容荔站在厨房里,背对着门窗户,陷入了沉思。
窗外,岑凛站在不远处,看着里面的身影,微微有些出神。
“王爷?”侍卫疑惑的叫了一句,他不明白王爷路过厨房,为什么忽然停下来了。
岑凛“嗯”了一声,脸上神情没变,看不出端倪,他收敛了思绪,转头便走了。
容荔毫无察觉,她想了片刻,忽然眼前一亮。
就做黄金凤尾虾球吧。
黄金凤尾虾球配番茄酱味道更好,容荔先熬好了番茄酱,放到一旁晾凉。
这时候她便开始处理虾了。
她洗了手后,从仓库中取出来几只虾,挑出虾线后,再将头和虾壳去掉,留着虾尾。
将虾仁的背部划开一刀,捏着虾尾从背部穿过后,再用手紧一紧,这样一个虾球变做好了。
以此类推,容荔又处理了其他的几只虾。
容荔在从仓库中取出鲜活的基围虾时候,与此同时,厨房的虾便相应的少了几只,这样,即使之后厨房的人过来检查时,也查不出什么端倪。
处理好的虾球,整整齐齐的放到盘子里,撒入适量的盐和胡椒粉,腌制一刻钟。
她没敢撒太多的盐,就今天中午来看岑凛的口味偏清淡,于是她的调料放的适量不太多,怕岑凛吃不了调料的味道。
在虾球腌制的时候,容荔从仓库中取了一小把淀粉放到案板上,等一会儿用来裹虾球的,再取来两只鸡蛋磕在碗里,搅拌均匀。
虾仁还没有腌制好,而制作黄金凤尾虾球需要用到面包糠,容荔从仓库中找了找,发现并没有面包糠,她沉默片刻,在厨房内找了一会儿,没找到自己想要的东西,便出门去问厨房的人。
“张叔,厨房里还有馒头吗?”
“还在锅里呢,你饿了吗?我给你热热。”
容荔连忙说不用了。
容荔找到了锅中的馒头,她随手拿起一个来捏了捏,发觉还是温热的。
既然没有面包糠,那就用馒头糠来代替。
容荔将馒头皮撕下后,只用里面的瓤,将馒头撕成极小的块状后,找来一只锅,刷洗干净后,生了火,将锅内残余的水渍烘干,这才将馒头块倒入锅中,小火慢慢烘烤。
直到馒头块儿变硬,微微焦黄,这就差不多了。
容荔将烘干的馒头块盛出来,放到面板上用擀面杖小心翼翼的碾碎,这就算完成了。
这个时候腌制的虾球也差不多可以了,容荔捏着虾尾在虾仁上裹上了薄薄的一层淀粉,再次用手将虾球压实,防止形状破裂,再放入蛋液中滚了一圈,之后再裹上一层馒头糠,放到一旁。
将所有的虾球都处理好之后,容荔起锅烧油,待油热后,将做好的虾球放进去炸熟,等下球炸至表面金黄就可以了。
容荔用笊篱将虾球通通捞出来,放到一旁控油。
她找了一只小碟,取两勺已经放凉的番茄酱放在里面,摆在盘子的正中间,再将做好的黄金凤尾虾球摆上,围绕着番茄酱,红黄相间煞是好看。
容荔做好后,收拾完便端过去了。
岑凛正在书房里。
容荔先敲了敲门:“王爷,我做了点点心,王爷可要尝尝?”
岑凛正处理着公务,心中略微烦躁。他对点心没什么兴趣,但听容荔说了,还是道:“进来。”
容荔轻轻地推开了门,悄无声息地走了进来,将做好的黄金凤尾虾轻轻放到了岑凛的旁边,见岑凛正忙着,也不出言打扰,放好后便打算离开。
岑凛抬头一瞧,忽然见这点心与平日里见到的不一样,便开口问道:“这是什么?”
“是黄金凤尾虾球,虾仁团成球状,裹上蛋液与馒头糠炸熟的,红色的是番茄酱,王爷尝尝看。”
岑凛一听说是虾仁做的,便拎起一只虾球来放在眼前,仔细端详,又依言蘸了蘸番茄酱,放入口中轻轻一咬。
金黄的外壳酥脆,内里的虾仁鲜脆甘甜,调味料恰到好处,酸甜的番茄酱清爽怡口开胃。
味道出乎意外的不错。
岑凛有些没想到,他吃完一个后,又取来一个,似乎是在打量如何将虾团成了球状。
这种菜是在京城闻所未闻,岑凛吃得稀奇,不禁多吃了两个,心中的郁结不知为何一扫而空。
容荔仔细观察着岑凛的神情,见岑凛眉眼放松,便知是味道可以被岑凛接受。
她眉眼弯弯,等岑凛吃过几个后不再动了,便将剩余的撤了下去。
这是岑凛头一次在午饭后吃了东西。
这算是一个好的开端,容荔将剩下的食物回到了厨房,心里美滋滋地琢磨晚饭吃什么。
她将东西搁在厨房后,便回到自己的房间,小睡了一会儿。
白团不见了踪影,听侍女说,它自己跑出去找岑凛了。
小半个时辰后,忽然有侍女来叫。
容荔半睡半醒的爬起来,掬了把冷水洗了洗脸清醒了,大概将自己收拾好,便急匆匆的跟着侍女出去了。
是岑凛在找她。
容荔心里猛得一跳,忍不住胡思乱想。
岑凛这么着急找她会有什么事?别是岑凛吃了她做的东西,有什么不良反应吧。
她想跟侍女打听打听,可根本来不及说话,她几乎一路小跑的来到了前厅。
侍女将她带到后便退下了。
容荔心里有些茫然,她深吸了口气,理了理稍微凌乱的发髻,进去了。
岑凛和掌柜的都在。
容荔心里稍稍有了些底,她先向岑凛行了一礼。
岑凛抬了抬手,示意她坐下。
掌柜的将这半个月来的账簿递给了岑凛。
岑凛翻看,半晌才说道:“不错。”
掌柜的笑了笑,看着容荔说道:“这都是托了容姑娘的福,若是没有那两张配方,酒楼恐怕撑不下去了。”
“掌柜的说哪里的话,若是没有掌柜的悉心经营,纵然有两张配方又有何用。”容荔微微笑道。
“行了你回去吧,半个月后再过来。”岑凛将账簿翻完说道。
掌柜的起身冲岑凛行了一礼后,离开了。
容荔本以为岑凛让她过来是关乎鸿芝酒楼的事,但如此一看,仿佛又不是。等掌柜的离开后容荔站起来,向岑凛行过礼后,问道:“王爷,寻我来何事?”