“这灌汤包有何妙处,属下从前从未听说过。”小七问道,手上没闲着。
“听闻这长安的狗不理包,很是受人欢迎,我的包子也差不了多少。”
我不是卖弄,别的我不敢说,只是这包子我是有底气的。重生前,我母亲曾开过包子铺,那可是远近闻名的。
“姑娘这刀工似比洪总管都要快上几分,这功夫自不是短时间练就的了。”小七见我刀光一片,他在一旁根本帮不上什么帮,不过半个多时辰,我已经把要包的馅都调好了。
叶七说对了,我从七岁就开始学包包子,我的手艺是我妈手把手教的,是得了真传的。生火,挑肉,调馅,从发面到吆喝售卖,我都曾事事亲力亲为,小时候我妈店里生意火到不行,我只要有时间就在店里帮忙,全家人一日三餐都在店里,后来我上初中我妈一个人顾不过来,又因为太累了生了病才没能继续开下去,到现在,我们那一片还有人经常念叨我家的包子。
“跟我娘学的,洪总管是谁?很会做菜?”
“我们叶府的总管,他做菜连当今圣上都夸赞过。”叶七答。
“这么牛逼的?”我一听不由大喜,那岂不是相当于御厨了,改日我一定要去拜访拜访他。
“牛逼?牛逼是何物?”叶七听到新名词便忍不住好奇问我。
“牛逼就是很厉害的意思。”
“牛逼?呵呵,听姑娘讲话,倒有意思。”叶七乐了。我闻言一笑。
很快包子一笼一笼都蒸上了,这叶府的厨房,不论食材还是厨房要用的器具都应有尽有,很是方便,不但食材新鲜,而且刀具也一级棒,为我节省了许多时间。包子出笼都没来得及品尝,就出摊了。
叶七很给力,还找的手推车被他收拾得干干净净,还用心铺上一张蓝色布匹装饰了一下。
紧赶慢赶,把车府邸后面两条街外的菜市口,刚好迎来下工回家的人。
“大肉包咧!又大又香又多汁的肉包!包你吃了还想吃的肉包喂!新开张两文一个啰!不香不要钱!”我扯着嗓子就喊,完全没有第一次做生意的腼腆。小七见我不顾体面叫卖,吓了一大跳,他以为我卖包子就是往集市上一站,等着人来买就行。路人听得吆喝声,纷纷侧目。
“超香的扬州灌汤包咧!想吃不买会后悔的大包子咧!好吃到舔手指的大包子!”我继续吆喝。
“姑娘,你家包子有那么好吃吗?卖个包子而已,整这许多花哨叫卖,也是稀奇了!”隔壁摊上卖卤肉的大叔听到我的叫卖不觉好笑。
“大叔不信?我送两个给您尝尝,你若要买,卖你一文一个,不好吃不收钱!”我含笑抓起两个包子,就要包给大叔。
“不要,不要!我刚用过晚膳,哪还吃得下!”大叔见状两手在胸前直摆,跟我推辞。
“别客气,这两个我送你的!”我大方笑着说道。
“那……那我就尝一个,一个就好!”大叔见我这般热情,反倒不好意思了,他在案前满是油腻的一块布上胡乱擦了擦手,便在我递给他的纸包里捡了一个。
路过的行人纷纷停下来,有与大叔相熟的还等着看滋味如何。
大叔一口咬下去,眼睛瞬间都亮了,我就知道一定错不了了。
“比张记的好吃?”卖卤肉的大叔吸了一口汁儿,不太敢相信。
“夸张了吧?比京城第一狗不理包还好吃?”一旁过往的人围了上来,不太相信。
“你们可以尝尝,前十位买一送一,这包子皮薄馅大,包各位吃得满意,不好吃不要钱!”我笑吟吟地推销,小七一听便有点着急了。
“姑娘,我们的包子可是货真价实的,就算两文一个都没什么赚头,怎么还能送?!”
“我要二十个!”邻摊的大叔一听,首先抢着报名。
“我要十个!”
“我要五个!不!是六个!”
……
不足一个时辰,三百个包子便一售而空,我和小七准备着收摊。
“好吃明儿又来,各位!不好意思了!”
小七笑吟吟的向还没买到的包子的客人,一叠声地说着抱歉,邻摊的大叔对我自是刮目相看。
命不久矣
“我们用府里的东西做食材出来私卖,怕要是被家法的吧。”
回到府内,叶七和我清点完挣来的银子说道。
“担心什么,我们又不占便宜,不过就是借用而已,这点小事你家公子爷自是没空闲管我们的。”我轻描淡写地回应叶七的担心。
“那倒也是,可我们今日刨去成本差不多二百八十文,我们才挣二十文,姑娘这买卖好似并不乐观。”叶七被我折腾使唤了几个时辰也有些累了,一路来回都是他在推车,回来后又是他在收拾厨房。
“今日原本也没打算去赚钱,不过是试试市场反应,这二十文也算是赚了。”我笑咪咪地回答他。
“呦?姑娘的意思今日只是小试牛刀?”叶七原本正要坐下歇息,听我这么说抬起头来颇感意外。
“这才哪到哪呀,不急在一时。来!我还给你留了两个大包子,刚出笼时一直顾着忙,你也没吃上。”我从怀里掏出包子递给他。
“这么说来,我们赚了二十四文。”叶七接过包子,淡笑着说。
“包子要一口一口吃,吃急了会噎着。挣钱也是一样,心急也没用。”我淡淡笑着,劝慰小七。
“咦?这这包子还真是不一般?”
叶七咬完一口两眼一亮,低头看向手中的包子道。
“我没骗你吧,本姑娘的手艺虽然不敢说万里挑一,但也不是一般人的手艺。”
“果真比京城第一包好吃,可人家卖五文一个,我们才卖两文,姑娘是不是应该改改这卖法,不然就算卖下去也赚不了几个银子的。”小七道。
“先把名气打上去再说,往后吃的人多了,我们再涨也不迟。”
“明日还卖两文?”叶七一听自然明白了。
“生意开始了就继续呀!明日再蒸三百个,加油喔!”我笑咪咪的拍了拍他的肩头,准备起身回屋。
“那岂不是又只赚二十文,姑娘何不多蒸点,好歹多赚几文。”小七建议。
“就只蒸三百个,一个不多一个不少。”我笑着答。
“为何?”叶七不明就里。
“这就叫司马销售法,从明日开始,每人限购两个。”我不信我从现代带来的超前销售方案还能不灵。
“一人两个?!人家为什么会听你的,凭什么人家有钱你不卖,再说了,一人才卖两个,能卖得完吗?”小七觉得我根本不是做生意,简直就是闹着玩。
“放心吧,卖不完我们就自己吃。”我给他打气。
说实话,我也没把握。
“好吧,好吧,都听你的。”小七无奈。
“今天辛苦了,这钱是食材钱,余下这二十文也归你,早点休息。”我把钱全留给了小七,自己一文没留。
“姑娘,你这是什么意思?我不要,你这么辛苦才赚到二十文,我一文也不要分。”小七十分认真说道,一边还把二十文清出来,要还给我。
“这区区二十文我还没看在眼里,放你那儿吧,等以后真正赚了钱我再分。”我笑笑说道。
“那好吧,暂时放我这儿,我记上帐,以后一起分。”小七笑答,然后我们各自回屋洗漱睡觉,并约好明日傍晚又去卖我们的包子。
第二日,我们的包子又是一售而空,每人限购两个。
有人想多买我们就解释,因为有写牌明示,大家倒也理解,我们只说,如果好吃又来,大家先买点尝尝就好。
接下来第三日,第四日,我们都有去卖,大公子因有要事去了渭南还有些时日才会回来,我正愁不好向他解释,巴不得他不回来才好。
“司马姑娘,这包子两文都卖了快十日了,我们什么时候卖五文呢?”第九日傍晚,收档时小七问我。
“明日就卖五文。”我答。
“这么快?!”小七有些意外。
“不是你说的吗,两文亏本,那就五文好了。”
“从两文一下子卖到五文,能行吗?会不会涨太多了?要不就涨一文好了,三百个包子好歹也多了几十文。”听说要涨到五文,小七又开始紧张了,生怕涨价丢了客人。
“那就四文吧,三文实在太少了。”我拍板。