圆无微微摇头,刚才,他已经把一些柴火还有一个小一些的铁锅搬了过来。
“施主,炒制茶叶呢,这火切忌不要烧的太枉,要等它中正平和的时候,才能够炒制。还有,最好不要用细木柴来进来烧。
细的木柴放入火中,火一下起的快,火势太猛。而且细木柴容易烧光,又容易突然降温。所以,烧制的柴火最好是那种大的木块。因为木块大,烧制不易,火势比较稳定。再来,也不用人时刻看着,节省力气。”
这点李子木知道,以前李康平炒制茶叶的时候,家里用的也是专门的那种一块块成年男人手臂粗长的大木块。
圆无方丈似乎不着急,又跟李子木聊了一段时间的天。看时间差不多一个多小时了,圆无方丈才起身,然后慢慢用一些干草引了火星子,烧了起来。
过了会儿,圆无方丈示意李子木去小厨房把那些摊放的茶叶去拿出来。等李子木回来之后,圆无方丈将手心朝着过锅底上方微微试探了下,大概是要感受锅底的温度。
“下面进行第一次的炒制,也叫杀青。温度的话,控制在九十到一百摄氏度之间,这个就要自己把握了。”圆无方丈让李子木试了下,记住这个温度。
而后,圆无方丈从刚才堆放的柴火边拿出了一块圆形的白色茶油。这是植物油,诸州市这边,炒茶之前,都是要在锅底微微涂上一些。
温度合适了之后,圆无方丈将野生茶叶倒了下去。
新鲜的茶叶,还未经过炒制脱水,因此看着有一小锅了。刚开始,圆无方丈只是简单的轻轻抓一把新鲜的茶叶,然后以抖开的方式让它们重新跌入锅底,以此往复。
等茶叶微微干瘪之后,圆无方丈这才戴上了一只白色的手套。毕竟现在锅底的温度,已经不适合直接跟人手的皮肤直接接触了。
又抛甩了一段时间之后,圆无方丈开始微微将一些茶叶压在手底,然后沿着锅底进行一些移动的按压。当然,力道并不大,是那种轻微的摩擦。之后再将手下茶叶甩出,再换取别的茶叶。
二十几分钟之后,茶叶已经被压扁成形,炒制七八分了。
这个时候,圆无将野茶叶起了锅。
李子木凑上去看,这些茶叶即便已经成型,但看着还有些青绿。比起放入手中,微微触摸的话,茶叶也不够硬脆。
不够圆无的手法是真的好,这些茶叶一个个成型的十分漂亮,基本没有断裂或者破损的。
“接下来是回潮,就是这些茶叶还要进行一次摊放,让上面的水分再一次进行蒸发。时间的话,四五十分钟就可以了。”
李子木点点头,他那一次炒茶确实不够精细。
他还记得,他所谓的摊放,直接放了一个晚上。大部分的步骤都是对的,但拉近细节去看,那就一塌糊涂了。
还需要等一段时间,圆无去看了一会儿佛经。而李子木,就回僧房去练习了一些字帖。
看李子木那一手漂亮的字,直播间再一次炸开。
#小哥哥的字也太漂亮了吧#
#这年头,能靠颜值吃饭的人,为什么还有才华。我这种没颜没才的人,怎么活#
#博主,求字#
#博主的字真的很好,这些字,融合了楷书跟行书,既有概述的中正之风,又有行书的奇异清朗,绝对不是那种随便报一个练字班就可以学出来的。
看博主的神态、字形等,博主起码是跟随了书法大师,学了有八/九年的时间了。博主,方便问一下,您的老师是谁吗?#
#哇,这么厉害的吗?#
……
李子木安静练习了几张字帖,倒是没去关注直播间的事。练字这种事,讲究的是心静。心要是乱了,这字就写不好。
之前,他感觉自己的字已经很久没进步了。
不过这一两天,他呆在寺庙中,也不知道怎么回事,感觉确实多了不少感触。对杨凝式的字,也多了几分心得。
偶尔的,李子木会点开系统看一下。
现在,他的奖励已经积累的很多了。等回头,李子木打算回凤头山之后,那就开一波大的。毕竟,他的电豹肉什么都吃的差不多了。
除此之外,李子木发现他的持续性长久任务,已经有了三个。这三个任务属于每个星期刷新任务,不会被替换,反而一只存在。
其中一个,就是获得‘医仙’称号。这个任务,到现在为止,进度条进展很慢,毕竟这段时间,李子木没有再学习新的医术。
说起来,李子木的医术短板也很严重。
因为当初醍醐灌顶的医书太具有针对性,他在针灸、正骨这一块,已经算的上杏林圣手。但比如制药、配药,外伤内科等等,李子木的手段都很缺乏了。
但偏偏医仙这个最终成就,是需要全方面的。
除开这个持续性任务,还有两个分别是‘琴圣’、‘书仙’,这两个持续性任务,基本都是李子木在醍醐灌顶了相关书籍之后,随后很顺利的就自动刷新了出来。
李子木也就这么一想,倒是没有别的意思。
总归这个系统也不亏是悠闲系统,一直很佛系。这些持续性任务也没有任何的强制性要求,平时只是安静的挂在那里。
半个多小时后,李子木这才收笔。
这个时候,李子木才有心思重新看起直播间。他发现,一个叫梦幻之梦的家伙,一直在问他的师父是谁,表示想要拜访一下。
而且从这位梦幻之梦的语言上来,他对书法也是有造诣的,讲起来头头是道。甚至,为了能引起李子木的注意,他一口气竟然砸下了一个‘梦幻庄园’。
这个梦幻庄园是花胶直播最近弄出来的活动,一个梦幻庄园大概要花费人民币九万九。有土豪砸了之后,整个花胶平台都会在页面推广李子木的平台十分钟,甚至会有全网通知跟炸一波烟花。
这么搞了一下,李子木现在直播间粉丝高达了十二万多。
这么多钱,这位梦幻之梦看来还是个土豪。砸了这么多钱,不回答人家的问题,那还真说不过去了。
李子木无奈,想了想,只能说道:“我的师父没什么名字的,我以前在首都上班的时候遇到的他。他日子过的很清贫,有一次他在街上收废品,刚好碰到下雨,我就把他送了回去。
后来一来二去,我有时就去看看他。他会练毛笔字,我的字不好看,就跟着学了几年,然后就成现在这样了,不过他已经在去年去世了。”
顿时,直播前一溜刷高手在民间啊。
“对了,梦幻,我们私聊啊。回头花胶给我的属于我那部分的打赏额,我退还给你。”李子木笑道。
梦幻之梦反而又打赏了一辆布加迪,而后回道:“不用了,不差钱。对了,博主,我很喜欢你的字,能约个时间见个面吗?嗯,回头私聊。”
这个功夫,圆无方丈来找李子木,告诉他,茶叶可以进行第二次炒制了。
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第一更~等会儿还有第二更~
第146章 狐狸作揖
到了外面, 整个寺庙已经彻底安静了。慧安等人, 估计早就入睡了。寺庙外因为还点着灯, 不少山里的蛾子小飞虫什么的,正绕着灯泡飞来飞去。
圆无重新起了火,然后等铁锅变热。
李子木看了下经过回潮的的茶叶, 因为水分再一次蒸发干净, 茶叶已经失去了刚才的青绿色,变成为了略带黄色的墨绿,茶叶也有些发硬。
“这一步, 叫做回锅。因为要把最后的水分彻底挥发干净,也可以叫做辉锅。温度不需要第一次炒制时那么高, 在六十到八十摄氏度之间,就足够了。炒制的时候,手腕的力度一定要把握好。
既要稍微加重力道, 使茶叶于锅底摩擦,使茶叶上的细微绒毛彻底脱落, 但也不能让茶叶碎裂。还有, 要当心把茶叶炒出锅外。”
有些人一不小心,手的力道用大了之后, 还能容易让茶叶滑出锅外。
李子木举着手机,听的很认真。
圆无说完之后,觉察到温度差不多了之后, 这次不用放置茶油, 而是直接放下茶叶开始炒制。
这一次的炒制, 时间不长,大概二十分钟不到,圆无就将茶叶全部取出。
不过圆无也说,具体的翻炒,要看茶叶的多少。若是茶叶多的话,时间会长久一些。可问题是他们炒制的野茶,本就不多,因此不好过多翻炒。