系统之重生这件小事(76)

作者:天猫不会飞 阅读记录 TXT下载

他没来之前几分钟之内心思斗转千回,甚至想到,要是闵希同意自己和自己合作,那他可以不用再靠剩菜罚钱这一套了。

s市这样一个大都市,店铺的位置也是处于市中心,在周围各色菜馆争相齐放的条件下,他一个平价自助餐想要在这寸土寸金的地方生存,可以说是九死一生。

可偏偏,在店铺没有人家装修奢贵,店面也只有100多平方,无论是店里供货商供应的食材,还是聘用的厨师,皆只能称得上是普通的情况下,让他想到了降低人均费用,并且严格规定剩菜罚钱制度这一个法子。

实际上现在吃自助餐的,极少有明知道自己吃不完但还是故意拿很多菜的,大部分自助餐餐厅还是有专门针对这些故意浪费的人的相关罚钱规定,即剩多了就需要罚款。

可是这个罚钱制度对于那些稍微剩下一点点没吃完的人还是不会去计较的。

而他的方法就不一样了,当他打听完这条街上菜馆的所有菜价以及计算好所有人均的价格后,他做出了一个惊人的决定。

在正常人的食量范围下,将店铺的人均用餐的价格定在149块,这几乎是成本价格卖出,而原先比较宽容的罚款制度则是被他改为了剩菜按克计算罚金,即以每剩下100克罚100块的超高额度罚款制度。

可以说他这个决定只能让他不亏钱。

而在他试营一个月后,更加令人惊讶地事情发生了,店里的营业额竟然异常的高,可这实际上刘广富早就料到了一切。

可以说菜品本身质量过关的情况下,价格亲民这一点直接决定了店里不缺客人。

而剩菜罚款制度的成功也是取决店铺位处于商圈,客源大部分不是s市本地居住的居民,集中的群体大多数是外来旅游游玩的人,当这部分人在周围一众价高味还不算多美的菜馆的前提下,选择来到这家餐厅。

那他便可以在不赔的基础之上,利用客人对所需食物的错误估计躺着数钱了。

可问题又来了,既然店里还算是挺赚钱的,为什么刘广富又这样迫切地寻求和闵希的合作呢?

这是因为近些年来,店里剩菜罚款的噱头风头逐渐过时,而且自从他赚了钱后,闻风而来的人也是不少,远了不说,隔街去年就新开了家自助餐,并且也是依葫芦画瓢地实行了个剩菜罚钱制度,人均价格竟然比他店还要低10块。

商业上打价格战就没意思了,重要的是创新以及最不可或缺的知名度,或者也可以说是曝光度。

所以刘广富生出了开回普通菜馆的心思,试问,当店铺中播放的是一个极其引人食欲的视频,不论是对食客的点餐欲望,还是店铺背后的讨论热度,那都肯定是起着相当促进作用的。

当然,前提是,这个视频得足够引人入胜,也足够刺激食欲才行。

第102章 隐瞒

显而易见的是,餐厅中这些暗中观望着闵希的人,以及他自身看过闵希吃饭的样子后,他认为没有人再比她更合适了。

闵希听到对方还想让自己考虑,礼貌地摇了摇头又问道:

“很抱歉刘老板,不过我有些好奇,可否刘老板为我解答一个疑问?”

得到否定答案的刘广富面上露出了失望的神情,不过听见闵希这样问,还是笑着说道:

“闵姑娘你有什么就问,你放心,咱们合作不成还可以当朋友,这叫什么?忘年交,对对忘年交。”

说罢刘广富心中好受了些,也就不在乎闵希与不与他合作了。

闵希听后一笑,心道这个刘广富性子还算是不错的,不仅没有看她年轻轻视她,被拒绝后也只是失望并且态度还是很好。

“实话说,我认为靠一个视频或者说照片并不能根本上的提高店里的营业额,刘老板你觉得呢?”闵希整理好措辞,笑着说道。

刘光源一愣,这他当然知道,所以他早就打算摈弃这种经营方式了,没想到这样一个小姑娘竟然也有这样敏锐地嗅觉。

“嗯,我也早就意识到光靠现有的经营方式,恐怕店里的收益会逐步降低,并且未来在周围餐馆接近饱和时,客人的选择也会更多,而我的餐厅,会被逐步地替代。”刘广富一脸正色地向闵希分析了起来。

闵希点了点头,对方想的和她不谋而合,几年之后餐厅的处境也许和他们的猜想没有多大出入。

刘广富看到闵希点了点头,脸上露出有些赞赏的神色,也不管闵希听不听得懂,直接又道:

“我之所以想寻求和你的合作,也是想让餐厅多一个独一无二的亮点,在现在这个社会,有别人没有的才能走得更长远一些。”

闵希也不言语,思考着对方的话,推演这其中的可行性。

刘广富也没催她,虽然也对闵希提出有用的建议没有多少期待,可是他却莫名想要听听她的看法,也许他真是病急乱投医了吧,刘广富心中想到。

“可这样做,刘老板势必需要放弃之前的“亮点”不是吗?”闵希神色平静地反问道,她想看看对方是否真的做好了从头再来的准备,还是只有一个想法雏形。

“当周围拥有和你一样的亮点的人越来越多,那原来的亮点也不再是亮点了不是吗?”

刘广富自信地反问道,他觉得这个小妹妹是越来越有意思了,岁数不大,但却心思缜密,眼光也不短浅,反而能预见未来可能会面临的问题,一句话。

要是刘广富一开始还是存着广交好友广结善缘的心里的话,那他现在是真的有些欣赏这个女生了。

听见刘广富这样的回答,闵希不由自主地笑了,看来这个刘广富的脑袋还真的和他反光的头一样灵光啊。

最后闵希和刘广富又聊了一会,双方都颇有些受益匪浅的感觉,最后闵希临走时还收到了刘广富递过来的名片,而闵希则是微笑着接过,放进了包中。

毕竟这个刘广富她也是有些欣赏的,在她看来对方头脑这么活,只管一家餐厅有些可以了,所以名片她便留着了,万一以后有机会合作呢?当然到时候合作的形势可能就是她说了算了。

闵希离开餐厅,想起什么向小喵问道:

“对了小喵,那个刚才手机被你黑掉的,你有没有给人家恢复?”她出来的时候没看见人,相比应该是她和刘广富谈话的时候离开了,闵希想着小喵这个小心眼的,不放心地问道。

“恢复了恢复了。”提起那个偷拍的小喵就没有好气,趁着它吃好吃的竟然来偷拍她的宿主,而且一而再再而三地还死不悔改,真的是叔可忍婶不可忍!

闵希听着小喵的语气,笑了笑,看见了远方的一个大卖场,循循善诱道:

“小喵我们去超市买好吃的怎么样,你不是猫罐头吃完了吗?”

“好啊好啊。”小喵立即开心起来嚷道。

随后又发现自己好像太不矜持了又装模作样的补充道:

“可是宿主我们才吃过饭…”

闵希抬腿就向大卖场走去,知道小喵这是在别扭,闵希装作不知道:

“那又怎么样,你难道吃不下美味的罐头了吗?”

“怎么可能,我吃得下!”小喵赶紧回答道。

“那不就好了,再说我也要重新买个保温杯,这几天都和矿泉水,浑身不舒服。”还真是,喝惯了保温杯装的水,再换矿泉水喝,她一点也不适应,尽管里面的水都拿地心石精净化过。

她这老干部的生活作风,真是深受张母闵父的真传啊。

说起张母闵父,她自从出来旅游一直到现在,每天都准时打个电话回去,好让自家人放心。

虽然和两人讲起外面的世界有些激动,但是闵希还是有些担心,她担心参加完这个节目后,自家人会不会怪她没有提前跟他们说。

其实一开始她也想和两人说的,只是看见那个广告牌到报名成功时间太赶不说,她也没有想好怎么和两人解释。

不知道怎么解释她何时有了这么强的设计天赋,也不知道怎么解释她有信心能拿到一个好名次,更不知道怎么解释她不守之前答应好两人的,说绝对不单独行动,上厕所都要找个伴一起上的承诺。

她甚至害怕,自家父母听到这个消息的那一瞬间,恐怕会担心她上当受骗,然后第一时间马不停蹄地赶到s市来救她。

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