重生农家清荷(50)

作者:一只小胖 阅读记录 TXT下载

“怎么买了这么多东西?”罗老田抬头看到王桂花等人背着的满满的背篓,手里拎着的肉很是吃惊。

“我现在去发面,晚上做包子吃,明日一早就去镇上摆摊。”王桂花敲定说道。

王桂花看到院子晾晒的除了野菜外,还有竹蒸笼,心里一阵熨帖,老二媳妇就是贴心,都给准备好了。

一听晚上有包子吃,一大家子都展露了笑脸。

“不过就今晚,我们是做了尝尝味儿,之后可没得吃了,得留着卖钱。”王桂花给了颗甜枣后立马给了一闷棍。

不过今晚能吃到,大伙儿就已经很高兴了。

“当家的,去二弟那要了新鲜的菜来,我们做菜包子,等包子做好你再给送几个去,也把我们家准备做包子摆摊挣钱的事提一提。”王桂花看着罗老田说道。

“好,我现在就去。”罗老田放下手里的活计,起身往外走了。

“奶,你可真聪明。”罗清荷朝着王桂花竖起大拇指说道。

几人背着这么多东西回来的时候,村里人有几个是看到的,都是满脸的震惊,盯着王桂花几个手里的肉,还有偷瞄背篓里的。

明日村里准会传开罗老田家发达了,有钱买肉了这等话,自家去反驳总归少了些信服,让二爷爷家传出去是自家要做包子摆摊卖钱,那人家就能理解了,也会少了嫉妒之心。

这样秋后起屋子,小叔去念书,就更加顺其自然了,那些卖莲藕得的银子也能正大光明的花出去了,人家见了只会感慨一句,卖包子原来这般挣钱。

等王桂花等人把背上的东西都放好归类,一家人就忙活开了。

王桂花让罗清荷带人调馅,自己带着罗长根揉面,男的手力大,揉出来的面更好。

罗大根剁肉馅,罗佳苗和罗佳禾烧火,两个灶同时开工,一锅煮红豆,一锅炒芝麻,刘兰和田翠竹一人分管一锅大锅。

罗佳地和刘香香夫妻俩负责清洗咸菜并切成丝;罗佳树把豆腐切成小块,并切辣椒、蒜和生姜备用。

罗幼根用木盆装着猪下水,撒了些草木灰,去小溪边清洗。

罗老田要了几株青菜回来,然后开始清洗从茅房找出来的一个小石磨,这还是十几年前,家里条件好的时候特意找石匠打的,为了方便家里磨东西。

这么一看,好似安排工作的罗清荷最清闲了,她负责打杂,哪里需要帮忙了,就去哪帮忙,还提早准备了纱布、木盆、罐子等之后要用到的物什,也不得闲。

田翠竹炒完芝麻,装到木盆里,然后开始炼猪油,一大块板油切成块,放到锅里开始炼。

罗佳树做好手里的活,就开始用小石磨磨芝麻,熟芝麻的香气充斥着前院,混合着喷香的红豆香,一大家子的肚子都咕咕作响。

王桂花和罗长根揉好面,让面醒着,现在天气渐热,也容易发酵。

“奶,大伯,把桌子搬出来呗,这些准备好的东西都放到桌上备用,等等红豆熟了也要在上面挤豆沙。”罗清荷说道。

罗长根让王桂花歇着,自己去搬桌子和椅子。

“挤豆沙?”王桂花有些不懂意思,等豆沙煮熟透了,罗清荷让盛到纱布上,往木盆里挤的时候,才知道这挤豆沙的意思。

“清荷啊,这也太浪费了,这能挤出多少,直接捣碎了就成了呀。”王桂花那个心疼啊。

“奶,口感差很多的。”罗清荷说道,“我们做了就要做最好,而且也不会浪费,这挤剩下来的红豆渣我们可以吃,加些白糖,可好吃了。”

“能不好吃吗。”王桂花咕囔道。

“奶,红豆渣我先加糖弄熟,我们大家伙儿先垫一口,不然等包子熟,肚子都要饿扁了。”罗清荷提议道。

王桂花点了点头,叮嘱道,“白糖少放些。”

罗清荷道了声好,然后就把红豆渣放到刚刚的锅里,加了一些白糖和少量猪油,翻炒干水分,等能塑性后盛到木盆里。

今晚虽是试做,却是把明日一早要拿去买的份都准备上了,所以足足用了三斤的红豆,挤出豆沙后,红豆渣有不少,罗清荷洗干净手,把红豆渣搓成一个个圆球。

第70章 红豆渣球

“大伯娘,等等红豆沙就是这般,加糖和猪油炒干水分后,捏成这般大小的内馅。”罗清荷一边手里的动作一边说道。

刘兰点了点头。

“大伯娘,你尝尝。”罗清荷把一颗圆形红豆渣放到刘兰的嘴里,“好吃吗?”

刘兰咀嚼了一下,就双眼冒光,“好吃,又香又甜。”

罗清荷闻言咧嘴笑,也自己吃了一颗,口感粗糙些,但味道是很不错。

罗清荷很是自信,然后把红豆渣给一大家子一人吃了一颗。

“哇,好好吃。”罗佳苗坐在灶台后,捂着嘴欢笑,“二姐,以后挤豆沙,这剩下的豆渣是不是都能给我们吃?”

“不能每次,但偶尔还是可以的吧。”罗清荷说道,每次,自家奶还不心疼死,要猪油还要白糖的,奶肯定宁愿跟糙米一起煮成饭吧。

“清荷啊,这豆渣,下回留着,我们跟糙米一起煮了吃,这般太浪费了,尝个鲜就成了。”王桂花咽下嘴里香甜带着些微粗糙口感的红豆渣圆球,既感慨味道好,又心疼白糖和猪油。

罗清荷看了一眼罗佳苗,一副你看果然如此的样子。

罗佳苗捂嘴偷笑,还是一副满足的样儿,“还好,今日吃到了呢。”

“这还是我第一次吃到这般香甜的东西,跟糕点味道一样的吧。”罗佳禾手里还有半个,不舍得一次性都放到嘴里吃掉,慢慢品尝着。

“清荷,肉馅剁好了,怎么调?”罗长根放下手里的菜刀,把肉馅放到木盆里问道。

罗清荷看着肉馅的量,往里面放盐,倒酱油,放了一点点水,放些生姜末,舀了些白糖……

“诶,这肉馅怎么还要放糖啊。”王桂花一看罗清荷放糖,本能的以为是她放错了,看着肉馅上的白糖,小心的要捡出来。

罗清荷忙阻止,“奶,没放错,你等等尝了味道就知道了。”

王桂花一听不是放错了,也就不捡了,就是心疼,“这白糖要这般放,哪经得住啊。”

“奶,你放心,等尝了味道,你就会发现,放得值。”罗清荷一本正经道,“爹爹,你给拌匀了。”

“好嘞。”罗长根用干净的手大力的搅拌。

肉馅好了,豆沙馅刘兰再做了。

“二哥,芝麻磨好,给我娘。”罗清荷走到罗佳树身边说道。

“好,就差一点点了。”罗佳树点头道好,把一把芝麻放到石磨眼里,“这些是最后了。”

田翠竹已经炼好猪油了,正把猪油渣捞出来,然后把猪油舀到挖罐子里。

“老二媳妇,等等这芝麻就就着这锅沿的猪油炒了。”王桂花见大锅油曾发亮,看了眼罗佳树磨好的芝麻说道。

“奶,哪够啊。”罗清荷说道,“得再舀一些,最起码这芝麻得湿润的能捏成圆才行,奶,舍不得孩子套不住狼。”

王桂花一听挥了挥手,“得了,都这般了,怎么也得套狼,你们自己加,我不看着了。”

罗老田等人看了王桂花的模样都偷乐,然后朝着罗清荷竖大拇指,也就罗清荷能说得赢王桂花了。

“娘,把芝麻、白糖和猪油炒匀就成,然后也做成圆形的剂子。”罗清荷跟田翠竹说道。

“好。”

“清荷,豆沙好了。”刘兰盛出一大盆的豆沙放到桌上,“佳地、阿香,等等凉了,做成刚刚吃过的那样的形状。”

“好的娘。”

“清荷,大伯娘接下来做什么?”刘兰把锅洗刷感觉问道。

“把青菜炒了,青菜口感清淡些,放些猪油和盐就成。”罗清荷说道。

“清荷,这豆腐你打算怎么做?”罗佳树看着木盆里切碎的豆腐问道,“也炒了包包子?”

“对,二哥,加些辣椒炒,味道不要太香。”罗清荷想起豆腐包子的味道就馋。

“今晚不知道我需要吃多少只包子了。”罗佳树咽着口水说道。

咸菜炒好,刘兰把豆腐也给炒了,就放了些盐、酱油和辣椒。

“果然东西放多了,味道就不一样,闻着都香。”罗老田笑着说道。

罗幼根端着木盆这才回来,罗清荷都快把他忘记了。

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