那自然是文臻的手笔。她的虎皮花生酥脆，辣条香辣有嚼劲，尤以垃圾零食之首辣条最受欢迎。
燕绥在右手第二席，左手第一是今日的客人，步湛对他没什么好印象，绝不和他兜搭，却总瞄着他吃什么，燕绥吃虎皮花生他吃虎皮花生，燕绥吃红香辣条他吃红香辣条，燕绥不吃其余任何零食他也不吃。
无他，就是听说这位嘴刁，他爱吃的，肯定好吃没错。
今日主客便是步湛，帝后太子及在京诸皇子，部分皇族成员，一二品大员相陪，相当高的规格。
前菜还没上，他忽然站起身，先向上首皇帝感谢赐宴，随即笑道：“陛下赠外臣以琼浆美食，外臣也应投桃报李，外臣身边有个随从，会一些与美食相关的雕虫小技，今日便自请一献，以博诸位一乐。”又道，“也不知他功力到底如何，还请御厨房大厨品鉴一番。”
他话说的客气，东堂这边不好拒绝也不能拒绝，皇帝便道：“你千里迢迢带来的人，自然都是能人，也让我东堂厨子都见识见识。”说着便命御厨房每人奉了自己的菜后便上殿来。
尧国那厨子便默默出列施礼，步湛笑道：“先把你闻味识肴的本事拿出来吧。”
那人便拿出一方厚厚的布，将眼睛蒙好。
此时流水般开始上菜，前菜有御厨房总管的龙凤呈祥、以及几位大厨的核桃白腰，鸳鸯炸肚，芫爆仔鸽。
因为要考校的缘故，没有报菜名，众人都去瞧那菜。
龙凤呈祥雕工了得，龙凤栩栩如真，挂金红芡汁，灯光下色如琉璃。
核桃白腰，核桃脆香，腰子酥嫩，处理得极其精妙，毫无腥臊之气，甘鲜油黄，引人食欲。
鸳鸯炸肚主料是牛肚，牛肚向来是食材中的经典品种之一，以脆韧香甘闻名，毛肚脆，板肚韧，切成翻花形状，口感软脆交杂。
鸽子则选一个月的乳鸽，皮脆肉嫩，油红润亮，衬着碧绿芫荽，红绿相间，色泽鲜明。
那尧国厨子蒙着眼睛，自席间缓缓过了一遍，便道：“东堂名厨，果然不同凡响。首菜应是尺长金红鲤鱼配雪山竹鸡，辅料有蜂蜜、老姜、鸡蛋、菜泥、豆腐皮，青瓜等。”
“下一道菜应该是猪腰，两年黑猪之肾，配以风干三月以上核桃。”
他说话时，来了两个太监，将一个小小的带滚轮的案几搬过了高高的门槛，一直悄悄推到了大殿顶头。
因为丝竹之声始终未绝，那厨子也没有在意。
太监安置好那小案几便弯身退下，殿门前光影变幻，一条纤细的人影，缓缓拉长在汉白玉石地面上。
众人目光都落在她身上。
看起来很是娇嫩的少女，一袭粉黄宫装更衬得颊粉唇红，眼眸微圆，看人时水光盈盈，像天生带着三分娇憨和懵懂，微弯的唇角弧度正佳，亲切而不轻浮。
她看起来甜蜜得像是刚剥开的蜜橘，碰一碰汁水四溢的那种。
然后蜜橘手里拿着一把明晃晃的刀。
……
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猜猜蛋糕儿第一道菜是神马？评论区猜中有打赏。
“绣高饤十看碟”及水果干果等名称种类，参考宋朝张俊宴请高宗的御宴菜单部分及满汉全席部分菜单。
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第七十五章 乱点鸳鸯
看见她，燕绥坐直了身体，众人神色微缓。
大家都知道这位闻女官，算是如今陛下身边的红人儿，一手好厨艺也罢了，难得心思机巧，一手创办的皇宫夜市，调节了陛下身体，调教了皇室小辈，丰富了皇宫生活，减少了宫廷戾气，更重要的是，夜市的合理推广，给城池和百姓也带来了长远的好处。
迎着大部分人温和的目光，文臻笑着微微施礼，手指按在唇上，做了个噤声的手势。
按说这动作有些轻佻，然而她做来只令人觉得俏皮可喜，一些年纪大的老臣尤其喜欢，拈须微笑。
大殿人多，文臻目光一转，先看见坐在人群中的唐家兄妹，对笑望过来的唐羡之也弯了弯眼睛。
随即她感觉到杀气。
再一看，哟呵，香菜精正转过头呢。
随即她目光一顿，看见左二席位上，是一位三十许的男子，之前从未见过。
但并不妨碍她很快看到他，因为那般肃肃萧举，高古雅淡的气质，实在在满堂簪缨贵族中太少见也太显眼。
他穿得也十分简单，一袭青袍，竹木为簪，袖口露出雪白的已经有点磨毛的边，在身周煌煌华贵之中，并不显寒碜伧俗，也不显得突兀，反而气质清逸，令人见之心生欢喜。
文臻心想，这位大概就是那个自幼性情冲淡，喜欢云游，不喜繁华的皇叔永王殿下了，听说他自号煮雨先生，是个在家居士，平日很少来皇宫，真是难得一见。
文臻只看一眼便收回目光，走到那个小精钢台面前，步伐无声。
她是特许进殿带刀，手中的剔骨刀雪亮，是她从现代带来的昂贵刀具。
小几上也是银罩罩银盘，旁边放好了几个白瓷碟。
戴好手套，掀开银罩，众人险险忍住一声即将出口的惊呼。
比常规大很多的银盘上，是一支皮色通红，油光发亮的鸭子。
这个时代吃鸭，有鸭签，鸭丝，腌鸭，炖鸭，倒也算种类不少，但众人也没见过这种吃法，只觉得看着便十分诱人，但却闻不到什么味道。
此时那尧国厨子在闻下面两道菜。
“这一道应该是牛肚，毛肚和板肚各居一半，先以添加蒜末的盐水腌制半个时辰后，再以红椒及大量蒜头爆炒。”
“最后一道应该是乳鸽，当年生母鸽以盐并香油、酱、酒各加三杯后腌制涂抹，小火慢烤之后，加葱、糖并方才腌制的汤料入锅重炖而成。”
他志得意满，鼻子抽动几下，似乎闻到了一点气味，但是却无法辨明，那味道实在太淡，不像正常大菜会达到的气味。
像是烤制的味道，还蕴着点果木的清香，但不能确定材料是什么，宫廷正宴中的烤鹿尾之类的都不大像。
他没闻过这种味道。
他犹豫了一下，觉得应该还是那四道菜的气味，混淆以后得出的结果。
上头皇帝问他，“可辨识完毕了？”
文臻推着车无声地走过他身边。
他答：“是。”
人群中有轻微的嘘气声。
步湛的脸色有点难看。
那厨子解开遮眼布，正对上眼前的活动案几。
那一只肥硕的金红闪光的烤鸭，简直要把他的眼睛刺瞎。
厨子怔在那里，实在想不通自己怎么就没辨识出这道菜。
文臻却已经开始了她的表演。
她抬起剔骨刀，寒光一闪，刀尖触及饱满的鸭身，剖开丰盈饱满的外皮，众人可以清晰地看见鸭皮内层金黄的油脂，被两层枣红色的脆皮夹起，文臻的刀身平平一掠，那层最为美妙的脆皮发出嚓嚓的微响，像一瓣瓣枣红的花瓣儿落入一旁的白瓷碟，再被文臻的手指轻盈一铺，便排成一排大小形状一模一样的片鸭皮。
这一盘，文臻用的是传统的片法杏仁片，下一盘，她准备片柳叶条。
她的双手像被点了魔法，细白的指尖飞舞间，金黄枣红的鸭皮便如柳叶纷落，在白瓷盘中排得整整齐齐，一殿的年轻人都着迷地盯住了她的动作，第一次觉得原来庖厨之间也能有这般令人赏心悦目的美感。
片完皮的烤鸭油光晶莹，粉色的肉质间杂着淡白的鸭油，此刻香气才略略散开。
刀光再闪，再来一碟带皮带肉的。
剩下的鸭架交给打下手的小太监，送回御厨房加椒盐油炸。
小推车的下方还有几只烤鸭，文臻手速很快，不多时已经片好数碟，鸭架有的红烧，有的加冬瓜白菜熬汤，有的油炸，鸭油收集起来蒸鸡蛋，都交给御厨房后续处理。
拉出一个长而窄的，分成四格的瓷盘，里头是备好的青瓜丝、大葱丝、自制的甜面酱、砂糖。
另一个圆盘里放着薄薄的饼，雪白的，触手微凉。
文臻撤去多余东西，给众人示范烤鸭的经典吃法，众人都目不转睛地瞧着。
文臻亲手包的第一个鸭卷，自然要奉给皇帝，皇帝接了，慢慢咬一口，忍不住赞，“妙哉！”
第二个鸭卷，便奉给了步湛，送上鸭卷的时候，文臻笑吟吟道：“世子啊，尧国真是个好地方，你知不知道这鸭种是你们尧国平阳郡水域所产？那里水草丰茂，水产丰富，鸭子也就养得分外肥嫩，正是最佳的烤制材料，今日东堂能有这一口美味吃，还要多谢尧国的出产呢。”