猪油相对来说便宜一些，可以自己买块猪板油回家自己去炼，大豆油和菜籽油都很贵，市价是七十文钱一升。
如果花笺要做手工皂，那么第一要考虑的就是成本问题，她不可能用七十文钱一升的植物油去做手工皂的，那太不合适了，成本太高。
用猪油也不大合适，因为猪板油也要十二文钱一斤，而且也没法子大量采购。
因为在猪肉铺子里，猪板油是最不愁卖的。
穷人家买不起肉吃，但是也得买点猪板油回家炼油炒菜。
如果花笺想要大批的采买猪油的话，是不可能的。
第113章 出盐
因为卖猪肉的铺子生意最好的时候，一天也就宰上三、四头猪，从前她家做卤煮生意的时候，她爹每天早晨都要跑好几个摊位，才能把一天需要的猪下水买齐。
那么她就只能考虑植物油了，但是七十文钱一斤的植物油她是不可能去买的，所以她把目标放到了自己的地盘上。
她可没忘，自己如今可是拥有“璇玑观”不老少的产业呢，这片产业大概有三万七千多亩，其中包括大概两万多亩的山地，剩下的都是林地和耕地。
在这片土地上，可是有各种各样的树木，等到了秋天，这些树木开花结果之后，那些果实大可以用来榨油。
猪油也是可以用一部分的，但是植物油也要考虑。
她看书，也是打算看看山上的哪些植物的种子可以用得上。
根据平常集市上可以看到的山货，她基本上可以判断出来，在“璇玑山”中，应该有核桃、榛子、松子这些坚果。
但是这些坚果的INS值偏低，INS是手工皂的硬度，INS值太低，做出来的皂就偏软，会软塌塌的不成型，那么就必须要在里边添加INS值比较高的油脂。
但是核桃、榛子、松子这几种坚果榨出来的油INS值都偏低，花生油和大豆油的INS值也偏低，如果要想做出成功的手工皂，那么就必须要在这些油脂里边添加一种INS值高的油脂。
她查了查，发现除了猪油、牛油之外，只有椰子油、巴西核果油和棕榈油的INS值还算是比较高。
但是巴西核果油和棕榈油都是她不可能在这个世界搞得到的油脂，只有椰子油，她还有可能搞得到。
但是她得现种，她空间里有几颗椰子，是她在某热带地区执行暗杀任务的时候，顺手摘来解渴的，因为摘了不少，所以就丢在了储物戒指里，一直也没去管这些椰子。
她翻来覆去地盘算了一番，决定先把这几颗椰子种下去。
她找了块空地，每隔三米的地方挖了几个坑，把自己存下来的几颗椰子种了下去，然后浇了水。
……
等到第二天，花笺又带着马胖子来到了海边，她从第一个水坑和第二个水坑中间的木槽里拿出塞在这里边的破布，将晒了一整天的海水放到第二个坑里，等水放得差不多了，她又让马胖子的手下把第一个坑挑满水。
等水挑满，她又通知马胖子可以回马家去休息了。
马胖子有些忐忑，“花大姑娘，这样就可以了吗？”
“对！”花笺点点头。“走吧！”
马胖子忍不住道：“花大姑娘，这海水里可是有很多有毒的东西呢，这样晒出来的盐不能吃的。”
花笺莞尔道：“所以说，我不告诉你窍门，你就算是折腾一辈子，也整不明白。”
马胖子心里痒痒的，“花大姑娘，你就不能提前把窍门告诉我？要不我晚上该睡不着觉了。”
“你就忍几天吧。”花笺自然不可能这么容易就把窍门告诉他，于是开口道。“过几天你就知道了。”
一晃，便过去了七、八天。
马胖子连着喝了花笺七天药，连着拉着七天肚子，但是他的气色明显见好，而且体型也很明显地小了一圈。
这古代也没有体重秤，马胖子也没法子称体重，但是他的衣裳却明显的有些肥大了。
孙氏忙着给他做了两身衣裳，让他换洗。
花笺每天都会去盐场那边巡视一遍，把上一个盐池里的海水放进下一个盐池里，直到放满最后一个盐池。
这天，花笺出门的时候带了个水杯，到了第八个盐池旁边，之间第八个盐池的边缘部位已经出现了一层食盐结晶。
花笺用水杯舀了一杯水，又在水杯里丢下一颗莲子，查看了一下莲子的位置。
这是在判断卤水的含盐量，这样一池一池的水蒸发出来，剩下的水叫卤水。
卤水的含盐量必须要达到二十度，才可以收盐。
也就是说，卤水之中的含盐量得达到百分之二十，才能晒出盐来。
在现代的时候，应该是用盐度计来测量卤水的含盐量的，但是在这个世界，花笺是不可能把盐度计拿出来的，所以只能用最原始的法子，用莲子来测量。
发现盐池里的卤水已经达到了二十度，花笺当机立断地对马胖子道：“打发人，回去把麻绳、耙子和挑筐拿过来。”
马胖子赶忙照做，打发了人手回家去取工具，顺便把族里德高望重的族老们都请来。
等人把工具取了回来，花笺拿过麻绳，将麻绳的一端丢进盐池里，手中抓着另一端，在第八个盐池四周的地埂子上转圈圈，随着她的走动拉扯，原本只有卤水的水池中，顿时出现了洁白的冰花一般的食盐颗粒。
马胖子好像看到了什么惊人的戏法，站在盐池旁边，惊讶地张着大嘴。
特地赶来看热闹的马氏族人也全都一脸惊愕的表情，一群人纷纷交头接耳地小声议论起来。
“这样就能出盐？”
“是啊，怎么用根麻绳在水里拉一拉就能出盐呢？”
“这是神迹啊！”
马胖子愣了半天，才颠着一身的肥肉，追上花笺的脚步，“花大姑娘，你是怎么做到的？这太神奇了！”
“这叫旋盐，也叫拉盐花，目的是防止卤水在结晶时出现漏斗状的盐粒和杂质，提高盐的质量。”花笺把麻绳交给他，“来，你试试！”
马胖子便抓着麻绳，学着花笺的样子，在地埂子上边转圈圈。
不过他这体型，没一会儿便气喘吁吁起来。
花笺又把麻绳接了过去，继续旋盐，她看食盐结晶得已经差不多了，便停了下来，随后拿过木耙子，将池子里已经结晶好的食盐拉到一边，收到几个筐里，随后将装满了食盐的竹筐拎到岸上。
她先用手指捏了一小撮食盐放进嘴里，确定这食盐的纯度很高，里边没多少杂质，随后对马胖子道：“马老板，来，尝尝。”
马胖子也伸出比胡萝卜还粗的手指头，捏了一小撮食盐，尝了尝味道，一脸狂喜表情地点了点头，“是盐，是食盐，一丁点苦涩的味道都没有，只有咸味。”
马家的族老们纷纷围了过来，也全都捏了点一点食盐放进嘴里，随后连连点头。
第114章 打契约
花笺又道：“马老板，找个地方把这些盐晒一晒，晒掉水分以后，过个秤。”
“好！”马胖子赶忙打发人把这些盐担回家去，晒在了院子里。
花笺又将卤水一池一池地放了过来，随后又打发了马胖子手底下的人去踩水车，把第一个盐池装满海水，这才和马胖子一起回到马家。
就见马氏的族人都在前院里看热闹呢，包括一些德高望重的族老也全都在，一大群人，将马家大宅的前院挤得满满当当的。
马家的前院里放着几个敞口的瓮，瓮上边放着装了盐的竹筐。
煮盐的时候，都是用这样的方法晒盐，一来是把盐里的水分去掉，二来是把盐里的卤水漏到底下的瓮里，可以减少杂质。
马老太太也在这里，看着那几筐雪白的食盐，一脸的狐疑表情，她看到了挤进人群的马胖子，开口道：“胜儿，这就是你们晒出来的盐？”
“是啊，娘，这就是我们晒出来的盐。”马胖子嘿嘿笑着，肥硕的大脸蛋子上的肉全都挤成了一团。
花笺开口道：“马老板，我估算着，这一批盐大概只有一百多斤。如果想要多产盐，就得扩大盐田，如果收盐的这个盐池，面积可以达到一亩地的话，一天下来，多的时候能收两千斤盐，少的时候也能收个五、六百斤。只不过，这种法子最怕下雨，只要一下雨，卤水就全都废了。”