彭弈北现在手上用的这种，据说是来自一种在干旱地区生活的牛，这牛的生活习性……彭弈北差点没叫它骆驼。
可人家长得比其他牛还像牛。
牛乳加糖加热，冷却到八十度。直接冲入姜汁碗中。
火速盖上盖子。
30秒后，一碗姜撞奶就凝结而成。
服务员端把菜品端到五位评委面前。
彭弈北给邹牧也送了一份。
几位评委对于这新奇的做菜方式眼前一亮。
用终端火速拍下来了菜品，留作纪念。
随后用相当精致的用很小的小勺，舀了一口到嘴里——好吃！
等等，还没品出来，怎么就没了。
最小的勺子，一小勺姜撞奶，指甲盖大小，能尝出什么来？
一丝嫩滑刚刚品到就没了。
五个评委同时吩咐旁边的工作人员换大勺。
就等大勺子的这几秒，还不忘记用小勺多来几口。
前所未有的滋味在舌尖化开。
五位评委都几乎同时的闭上眼睛，细细回味。
无声的满足的叹气，配合着相互交流的激动眼神，傻子都能看得出他们的满意。
嫩滑香甜的牛奶，搭配微微辛辣的姜汁，这种独特的复合口味，冲击着评委们贫乏的味蕾。
从没吃过这样的口感，这样的搭配。
吃下去以后，胃还暖洋洋的。
格外舒服。
“这是点心，很开胃的点心。”御姐第一个开口，不亏是专业美食评论员。
很抓重点。
对于第一道菜品是这个，御姐表示，彭大厨用心了。
“滋味独特，做法简单，可以一试。”中年妇女忍不住开口。
“哈哈哈，莱怡，那是对你而言，对我们这种普通人来说，可一点都不友好，不过很想再吃啊。”
“你不会做，机器还不会做吗？”安老恨铁不成钢的瞪着依棕。
“好了好了。”戈老好脾气的拍拍安老的肩膀。“你这孩子，脾气还是那么暴。”
对于戈老来说，哪怕已经头发花白的安老，在他眼里依旧是个孩子。
简单的对话，充分展示着评委们对这的一道菜的好感。
开门红，不错。
现场的人多多少少都有点高兴，除了……安宁。
梗脾气的小孩拒绝承认菜很优秀。
但是也知道自己的爷爷以及诸位前辈不是那种寻私的人。
知道是一回事，可内心完全不能接受一个走后门的骗子竟然有真手艺。
努力运气了很久，不甘心的安宁给自己找了一个借口。
他也就这一个菜做的不错。
其他的都不行。
看一眼把一小碗姜撞奶都清空的爷爷，安宁更不高兴了。
爷爷以前参加评审，都没吃完的。
怎么能，怎么能……这么给这个骗子面子！
看着小孩气呼呼的模样，有类似叛逆经验的彭弈北摸了摸下巴。
之前看着是“仗义执言”，看不惯他走后门。
现在看来主因还是……吃醋啊。
以安老的个性来说，平时一定是严厉教导为主。
越是自家人越严苛，吝啬赞美和夸奖（尤其绝对不当面夸。）
邹牧打电话联系的时候一定说了彭弈北不少好话。
安老自然也是这么和家里人说的——有个很天才的年轻人来考试，一口气考五星，邹牧推荐的，云云。
平时爷爷那么吝啬对于他的夸奖
一个走后门的让爷爷这么夸！
这对于安宁来说……相当不好受。
难怪他今天炸得很彻底。
邹牧看着彭弈北一脸侦探破案的神情，忍不住好笑。
他已经猜到彭弈北打算搞什么小动作了——自己也是个孩子啊，这恶作剧，还挺温和的。
目光扫视到安宁身上——年轻人饿一会儿没什么。
评委们垫饥完毕。
彭弈北刚刚在思索的菜单也更替完毕。
因为酱油还没弄出来，一大堆菜色被废。
醋……目前只有工业合成的酸味剂，虽然能用，但是和那个除腥剂一个样，没有香味，真不想用。
想到这里忍不住朝邹老板投去期盼的眼神，您老可快一点啊。
巧妇难为无米之炊，没有调料，他平时的吃的也大大缩水。
邹牧：？（并不会读心术的邹董）
没有酱油，有心做菜时间拉长，这剩下的选择……还是好多哒~
“我临时想换菜单了，能现在帮我去拿一些材料吗？”
工作人员突然一阵骚动。
大家多多少少想起了电视剧里老套的情节。
虽然自己要求换和被迫换是两个意思。
但是这个画面感很像。
众评委：“当然可以。”
内心OS：临时换？这孩子掌握了那么多菜吗？还以为刚刚学会十种就来试水呢，师从哪位？瞒得挺深啊。
安宁：“呵”
内心OS：肯定是故意的，在装逼，显得自己会很多，哼，这种小伎俩……
安宁再度遭到安老的瞪视。
然后就被旁边戈老“咦”了一声，转移了注意力。
立刻看向彭弈北。
就看到彭弈北从箱子里，拿出了两把前所未有的超大刀。
一甩。
两把菜刀duang duang的插到了案板上。
安宁：他还看我一眼！他还看我一眼！他什么意思，用大刀吓人吗？！
“下一道菜是，清炖狮子头。”
第15章 清炖狮子头
整个现场一片沉默。
嗯……彭弈北也知道他们在沉默什么。
狮子头这个名字……在地球上也是个经久不衰的梗。
鱼香肉丝没有鱼，红烧狮子头没有狮子，老婆饼没有老婆，蚂蚁上树里没有蚂蚁，驴打滚里没有驴，撒尿牛丸里没有……咳咳咳，这个可以没有。
狮子头这个翻译，在这个星球，自然是替换成了另一种猛兽。
替换的物种和狮子有多少相似度，这彭弈北管不着——又不能吃。
不过既然翻译都自动替换了，应该差不多吧。
这时候出去拿食材的工作人员回来了。
他一回来就遭受了万众瞩目。
工作人员：？
“咦，不是去拿狮子头啊。”
工作人员：！
他只是去拿一种比较少见的蔬菜。
回来后就被吓到，为什么要拿狮子？
“起名好玩而已，和狮子没有关系，是猪肉做的。”
清炖狮子头是地地道道的淮扬名菜。从隋炀帝龙舟南下时，扬州献上的奇珍食馔之一。
当时叫“葵花斩肉”，后来到了唐代，郇国公韦陟设宴的时候，看着巨大的肉球如葵花盛开，宛若雄狮之头，一时兴起，在其他来宾的应和吹捧之下。
这道菜正式有了别名，并且流传更广。
当时这个由来，在这里没办法解释。
评委们瞬间了然，嗯，这种情况也不是没有。毕竟起名权在厨师自己手上。
他们还遇到，特地发明一个菜，专门用爱豆的名字命名的。
挑选猪肉，肥七瘦三者为佳。
洗净猪肉，切碎，然后……剁。
两把大菜刀，砰砰砰砰的剁起来。
每一下都是那么的铿锵有力，脑洞大一点的，都有种……他在砍的是自己的错觉。
光是把肉剁成合适的大小和细度就需要一定的时间，沉醉在技艺中的大家一时间都没注意时间的流逝。
马蹄生姜，香菇，葱洗净切成碎末。
麻利的刀工看得现场的评委有点……怀疑人生。
从没见过一把刀处理两种不同形态食材的，更没见过能用那么大一把刀弄出那么细小颗粒的技术。
重点是，那么的快。那么的整齐。
好像刀这么一划过去，东西就切好了。
比粉碎机还快，还要好。
知道彭弈北终极目标的邹牧有点担心。
这样的技术，显然不是一日而成的。
这个……该不会在那个世界是基础吧？
有人能学会吗？
刀工是基础吗？
是！
不用去说那些大厨，在钉子上放气球，然后再在气球上蒙眼切土豆丝，气球不破，土豆丝还能穿过针眼这种炫技。
哪个厨师学徒期末考不是一道三色蓑衣？
两分钟切一根黄瓜，120刀，2刀之间的距离不能超过2毫米，拉起来延展一倍算合格。
这是基础！
饶是彭弈北这样的好天赋，也足足请了周围的邻居外带全家吃了一星期的黄瓜萝卜。