赖荣抹了抹自己额头上的汗，讨好笑道，“下官也不知，只是古法向来如此，我们便一直都是这么照做的。”
傅年在一边道，“听说沈大人博学广识，想必沈大人应该知道吧？”说着好整以暇地瞅着沈初，眼里带着一丝想看他出糗的不怀好意。
沈初有系统在手，这种问题自然难不倒他，当然他也不想让傅年得逞。
他娓娓道来，“其实海水中，除了食盐外，还有其他盐质成分，用海水灌洗后里面的各种盐质成分浓度会更高，其中也包括食盐。”
“将海水淋洗盐料煎炼，随着水温上升，其他盐质成分溶解度会更高，会溶在水中，而食盐溶解度是固定的，便会先结晶出来。这时结晶出来的盐会纯度更高。”
“当然，这种法子提炼出来的细盐，也并不完全精纯，里面多少还会有些其他成分，也会多少影响风味。”
这法子虽然简单，但是实用，而且能做到这种程度真的相当不错了。总不能要求像后世一样用薄膜透析和离心震荡法子来制盐。
沈初转眼，发现周围一众人瞧着他的眼神都变了，一个个的充满了敬仰。
一个五十来岁的老师傅激动道，“沈大人不愧是状元郎啊，真真是天上的文曲星下凡，竟然连这等高深之事都晓得。”
“像我老汉炼了一辈子的盐，日复一日，也并不懂其中奥妙。果然还是读书人厉害啊！”
沈初不好意思地摸了摸鼻子，觉得自己拿初中化学知识在这里显摆好像不太厚道，尤其看着这些人崇拜的眼神，更是觉得自己跟浑身长毛似的。忍不住多说几句道，“其实你们拿高浓度盐水再洗一遍，可能效果会更好。”
老汉疑惑道，“高浓度盐水？”
沈初点点头，“就是加了很多食盐的淡水。”
傅年脑子很灵活，立即道，“这本就是为了制盐，结果用许多食盐来提纯，岂不是本末倒置吗？”
沈初点点头，“傅大人说得很有道理，我也只是说个提纯的法子而已，而已试验一下，行则通，不行就不做嘛。”
那老汉却是一脸恍然大悟，大笑道，“妙哉！妙哉！果然是，稍作他想，便换了人间！”说着一边大笑一边急切地跑开了。
一个面相憨厚的年轻人急道，“我师父就是这样的性子，听了大人的妙法恨不得立马就去试验了，还望大人们不要怪罪。”
赖荣心里恨得牙痒痒，但毕竟是盐场的老师傅，若是真被怪罪，他也脱不了干系，在一边也告饶道，“这余工头就是这样的性子，除了制盐，眼里就没其他人其他事了，还望殿下不要怪罪。”这话说得，还不忘上了一道眼药。
李狄还在思索方才沈初说的一番话，眼里带着充满兴味的光芒，觉得这人真是永远充满了神秘和新奇，总是会给他带来想不到的惊喜，而这么惊才绝艳的一个人，偏偏为他所有，他心里正得意呢，哪顾得上什么余工头、张工头的，自然没将余工头的失礼放在心上。
一行人又去看了看盐库，看到里面的食盐堆积如山，赖知监得意道，“像这样的仓库我们有上千个，没到丰收之时都会装满。”
沈初心中粗粗一估计，故意问道，“这仓库装满怕是得有近万石吧？”
赖知监笑眯了眼道，“那可不。建这仓库简单便宜，直接在地上砌土砖即可，土砖缝隙里塞上泥，再盖上一尺后的茅草，放上一百年也不会坏。”他再睁眼时，发现傅年一直在朝他使眼色，但丈二和尚摸不着头脑，没觉着自己说错什么话啊。
傅年真想把这个死胖子塞到炉子里回炉重造，平日里瞧着滑不溜秋的，贼精一个，怎么一不注意就说吐秃噜嘴了，把自己都卖了个底掉。什么上千个仓库，什么丰收时能装满，什么一个能装近万石，按这说法，他们盐城监一年丰收时，这仓库里不是摆着上千万石盐吗，怕不是个傻的吧？压根不会算数吧，转眼就把自己卖了。
他心里跟沉了块石头似的，只能勉强补救道，“这仓库经常都还储存着往年陈盐，就恐年份不好或遇上什么天灾人祸，也能有个准备。”
赖荣好歹没拆台，也很认真道，“傅大人说得是，这很多仓库里都要常年储备着盐，少说也有十之二三了。”
傅年直想抚额，得，简直越说卖得越多了。
沈初和李狄当作没听出赖荣话里的信息，赞道，“真不愧是我云梦第一盐仓！天下富庶，尽在其中啊。而且赖知监管理得紧紧有条，待回京后定要禀告圣上，如此佳绩，当赏。”
赖荣听得都要飘飘然了，仿佛已经预见到自己升官发财的景象，脸上更是笑得见牙不见眼，一脸的肥肉那个荡漾，就像只熊偷吃了蜂蜜一样高兴得情不自禁得左右打摆。
傅年一脸疑惑，心道沈初都说出这样的话了，当是没发现什么漏洞吧。心里还是不由狠狠啐了几遍赖荣这个猪队友，果然是个除了媚上油精油精外，实际上就是个蠢的，还做什么升官发财的美梦，恐怕哪天祸到临头都不自知。
第62章 巡盐11
赖荣都把自己卖了个底掉, 李狄和沈初自然起了疑，晚间将挑了几个工头和伙计来问话。本以为问不出什么有用的信息来，没想到大部分人早对赖荣很不满了, 但是碍于他在盐城监一带的势力，怕被打击报复，以前也都只能忍气吞声。
以前也有巡盐的官员, 但基本都是走马观花, 他们也不做啥指望。这次本以为也是如此，结果没想到沈初露了一手, 连手艺最好的余师傅都给折服了，让他们不由对沈初抱有莫名的信心，一骨碌倒豆子似地说了很多，诸如什么赖知监中饱私囊啊、贿赂上级啊之类，但是大多都是道听途说。
不过好歹也提供了线索。
三天之后，将盐城监的相关事宜调查的差不离, 他们就要往北边的海州、涟水军去了，同时派人继续查探赖荣中饱私囊的证据。
半个多月后，李狄一行返回了扬州, 并以处理公务为由, 谢绝一切宴请。
这天夜晚，武甲向李狄禀告查到的线索。
“盐城监知监赖荣、海州盐场知监齐利、连水军盐场知监王同, 各在扬州、盐城、海州、楚州以及他们的老家都有十数套宅子、成千上百亩上好的水田，家族都是当地有名的豪绅。”
“而这几人和王家都有千丝百缕的关系，赖荣有个妹妹, 是王知府的第十三房妾室；齐知监的妻子，是王家旁支的庶女；王同则是出自王家旁支。”
沈初惊道，“哟，这王知府看起来道貌岸然的，没想到竟然是个老色鬼。”
李狄冷笑道，“这赖荣看着又肥又蠢，没想到还能有个如花似玉的妹妹。”
“有没有查到几人贪没的赃银？”
武甲拱手道，“只在赖知监的别院查到埋着的大量金银，齐利和王同都只查到名下财产数目，不过有许多是说不清来源的。”
李狄：“只有这些也足够定他们的罪了，只是王沂这人做事谨慎，这些都还攀扯不上他。”
沈初略一思索道，“不过王知府这人好色，我们倒可以从这里入手，不怕抓不到他的把柄。”
李狄：“小初可有妙计？”
沈初：“先从赖荣和他的妹妹下手。赖荣此人，虽有些油滑，但容易犯蠢，也最容易露出马脚。从他这里下手，应该要比齐利、王同两人更好突破。”
“而王沂却敢将最为富庶的盐城监交到赖荣手里，不得不说是□□熏心了，想必他这个小妾，不仅长得漂亮，还是个不好相与的，定会给自己留条后路，攥着王沂的把柄，才能让她在王沂的后院里日子过得安稳点。”
“而赖荣贪了这许多金银，没道理不孝敬王沂，很可能这个小妾攥的把柄，就是赖荣给王沂孝敬银钱的账册。”
李狄点头道，“很有道理。”说着又与武甲如此如此吩咐了一番。
末了沈初又叮嘱道，“别忘了派人跟着王沂的行踪，最好在红莲坊、玉潇楼、章台院之类扬州最好的秦楼楚馆盯梢，这人既然好色，定然少不了去这些去处。”
武甲领了命离去。
李狄看着沈初阴恻恻道，“没想到小初对扬州这些烟花之地竟然如此熟悉？”
沈初一脸莫名其妙，心道这人真是随时随地都能吃一顿飞醋，他能说他有007在手，这些不是轻松就能查到吗？