再有陈善天生一副急公好义好心肠，不是做生意的料。守成还行，要重振祖业声威却是为难他了。
他脑袋还算活络，知道自己经营不了，就做个甩手掌柜。招揽了一批酒保、茶博士、经纪人在酒楼内售卖，自己收房租钱并抽取少许红利。先几年凭着累积的家底和良好的人缘，生意还有起色，不然也不能养着瘦马——如今的陈娘子元丽娘，并生养下七个千金。
只可惜好日子过了近三十年便转了厄运，先是陈娘子连续生养伤到身体根本，虚症慢慢发作出来；再有长期不管生意，不知酒楼已经人心涣散，内贼勾结外贼，竟然生生把生意做得一落千丈。伙计们一个个离开，陈善苦苦挽留，那些人却拿定了主意，不管他如何挽留都不肯松口应下，还是一个他好心收留的小子悄悄告诉他，城里其他酒楼练手开出绝好的条件，收买人心，挖他墙脚。陈善这才知道自己吃了暗亏。
有心找人理论，但对方财雄势重，双拳难敌四手，没找到半分便宜，反而让人趁火打劫，要逼他低价出售酒楼。陈善再善良再忍让，也不敢把祖业丢掉，只能日日苦撑。但，他实在不是经营的材料，根本没啥效果。
仅看着他能放心把自己全副身家交给外人全权管理，连个监管的人都不派，就知道他脑袋里装的是稻草！要不是他是她爹，陈浣纱真会哈哈大笑三声，为那些奸商的手段鼓掌——有便宜不捡是傻瓜！
一边琢磨着怎么生火，一边想着以后该怎么办。陈浣纱试了几次，才用火镰引燃火花。她往锅里添上水，把馒头撕碎，放到锅中煮，直到煮成烂烂的面糊，才用碗乘出来。从糖罐里挖了一勺白糖散在碗里，搅匀之后，把火熄灭，才端起粥碗回房。
“大姐！我好饿！是什么好吃的？”陈和纱眼巴巴地看着她，准确地说是看着她手中的碗。
陈浣纱笑一笑，把碗凑到她鼻子下：“闻一闻，香不香？”
“真香啊，有白糖的香味。大姐，这里面你放了白糖吗？”陈和纱好期待，她年纪小小，嗜甜。
“就你鼻子灵。好了，起来吃吧，别洒在床上。”陈浣纱对撒娇孩子最没辙，尤其是她这几个妹妹，真是比她以前见过的任何孩子都可爱。
陈和纱乖乖地披衣下床，一眼不错地盯着陈浣纱手中的碗，跟着她在桌边坐下。陈浣纱把勺子递给她，叮嘱道：“吃慢点，小心烫。”
陈和纱塞了满满一口粥，口齿不清点回应。
陈浣纱好笑道：“好了好了，你专心吃吧，别呛着。”
看陈和纱贪吃着简陋的面粥，陈浣纱心内有点儿酸，这些日子妹妹们都知道家里艰难，吃饭的时候个个都只吃碗里分到的饭菜，明明还想吃，却在陈父问的时候摇头说吃饱了。
小六打娘胎里就身体不好，比别个更娇弱一些，这才最先忍不住求自己找吃的。陈浣纱起身走到床边，床上还睡着一个憨憨的小女孩，这是她的七妹陈乐纱，才满六岁，记忆中胖乎乎的脸蛋现在也缩水了。她年纪最小，对于家中的事情半懂不懂，但从来不因为吃得不好吃得少而哭闹，每日里只是傻乎乎的笑，乖巧得让人心痛。
还有二妹，三妹，四妹，五妹，都是很好的孩子，就是为了她们，她也得想想办法把家境扭转过来。
陈和纱喂饱了肚子，眼睛眨呀眨地，就困了。
这时间本来就很晚，陈浣纱抱起她，放到陈乐纱身边，哄道：“小六，睡吧。”
话音刚落，陈和纱闭上眼睛应声而睡，陈浣纱不由得心里一暖，为她掖好被角，自己也在她旁边躺了下来。
她却睡不着，如何让陈家脱离眼前的困境，她得理清思绪。
陈浣纱分析过陈家家败的原因，根由还是在桂芳酒楼上，因此要脱离困境，还得从桂芳酒楼入手。毕竟陈家目前手上的资源，只剩下这家空架子酒楼了。
现在的问题变成如何重振桂芳酒楼，这样有直接的改造对象，解决起来就容易多了。
陈浣纱在脑海中列出桂芳酒楼整顿要点。首先要清楚桂芳酒楼为什么会落败。陈善轻信他人，不善经营是一个原因，另一个就是他为了省事，雇佣了一批茶博士、酒保等人，这些人虽然能为酒楼带来客人，但他们独立性太大，一旦有外心，就会对酒楼造成很大的打击，所以，陈浣纱要使酒楼能长久经营下来，就必须让酒楼全部为自己所控制。
她不是陈善，她不缺管理经验，也不缺实践操作技能。
前世的她是一家上市食品研发公司的最大股东，虽然还没得及接手管理企业就魂穿大启，但她姥姥从小把她当做继承人在培养，安排她到基层锻炼学习，因此从食品研发生产到包装上市营销，每一个环节她都了如指掌，管理一家小小的酒楼，她很有自信。
况且，桂芳酒楼有两个最重要的优势——位置和声誉。
说起位置就不免说到旻丰城。旻丰城是一个人口六十三万的中型城市，北临都城汴梁，东接云海，南可达金江水道，西可通天湖平原，交通极为便利，因此商业经济发达。
桂芳酒楼在旻丰城横平竖直两条正街交汇处，属于黄金城市中的黄金地段，因此虽然酒楼已经没落，却仍引得其他商家眼红心热。而且陈家曾祖极具经济眼光，酒楼不仅占据的位置好，它占地还广，前边三座楼呈品字形立在三面，半包围住后院，中庭空阔，广植花木，私家小花园什么的不在话下。
这样一个抢手货落在平庸的呆掌柜手中，可不就是老虎嘴边的猪肉，不吞不快啊。
陈浣纱每每想到这样一个好地方被陈善经营成这样，也不免兴起明珠暗投的感叹。
把神游的思绪拉回来，陈浣纱继续思考着酒楼崛起的可行性。
第3章 医馆
陈善在经商上毫无天赋，但在为人行善上无可挑剔。因着他重信守诺，桂芳酒楼才可以勉励支撑到现在。那些粮商、菜农还愿意让他赊欠货钱。
这样诚信经商的人，自然是不能让客人花不实在的酒菜菜，如今酒楼里仅剩的营生唯有早上炊饼晚间糖茶，厨房里的食材不过是他不死心锻炼厨艺置办下，大多数进了自家人肠胃，别说卖钱了。
陈浣纱仔细调查过，桂芳酒楼声誉犹在，只要有一个合适的时机，能找到精通厨艺的人才，不愁招揽不到客人。
这一点陈善已经努力过，无奈他既不适合管理也不适合当厨师，陈家如今的条件，根本请不起大厨。
在大启，或者说在这个时代，大部分百姓自家轻易不开火，吃饭多是在街市各种吃食门店、摊子、货郎挑子前解决。因这种风气，平民百姓家少有厨师，也没人专门去钻研厨艺。真正的厨师，基本上掌握在官家、权贵世家富绅之流手中。当然一般大户人家、酒楼店铺也会培养几个厨子，这些人跟上述那些人家里的厨子，又不是一个等级了。
厨师在民间难得，他们一技在手，吃穿不愁，把厨艺看得比性命还重，非亲传子弟，厨艺不传外人之手。
所以陈善即便知道自己有天生的地位优势，也没法把酒楼重新振作起来。
陈浣纱有一个历经现代美食的魂魄，但她怎么也是个富三代，下基层锻炼过不假，但真身上阵做菜的经历还是少得可怜——谁会那么没眼色支使未来的老板呢？
所幸，作为一个食品研发公司继承人，她的品位经过严格的专业训练，上手功夫不敢拿出来现，嘴上功夫已经足够唬人。别提她脑袋里，还有数之不尽的各种美食配方，这才是她真正的财富。
有了这些知识，她完全可以培养出自家的厨师。
陈浣纱暗做决定，她的第一步棋，就是相人。
晚上想得太投入，第二日，陈浣纱悲催的起不来床。
当她艰难地睁开眼睛，唬了一跳。
面前几颗小脑袋围成一个圈，悬挂在她脸蛋上方，一双双黑溜溜的眼睛充满纠结地瞪着她，好像在挣扎要不要叫她起床。
四妹、五妹、小六、小七，还差两个。
陈浣纱见小七妹陈乐纱含着左手食指，口水拖拉在嘴角，有下坠的趋势，连忙睁大眼睛，躺在床上把她手指从嘴巴里拿出来，作势要打：“小七，说了多少次，不许吃手指！怎么有没记住？”