“还好我抽到的考卷没这么变态!”
“谁这么倒霉啊？”
“是那边那个长得很漂亮的女孩子，这手气不怎么好啊。”
就在人们低声讨论的时候，站在楼清羽身侧的男孩再次瞟到纸上的内容，眼眸忍不住瞪大了几分，“卧槽，怎么还有可颂、修女泡芙？你这张考卷修罗场啊，这是！”
临近的国字脸烘焙师这时也凑了过来，一眼便把楼清羽考卷上的题目看清了，忍不住蹙起眉头，似乎有几分不解，“会不会考官拿错考卷了？这个难度已经是四星烘焙师的级别了。”
年轻的男孩也是一脸赞同，“是啊，这位大哥说的没错，辫子面包已经是超出三星级烘焙师的范围了，可颂也勉强算是三星级的，但巧克力可颂就不同了，这难度明显加大了，这已经超出考核标准了。”
“你们这是怎么回事，别的考试已经开始制作了，你们怎么还聚在这里聊天”郑红燕的声音从远及近，一步步的靠近楼清羽三人，脸上的神色说不上好看，但肃着一张脸还是让人有些心惊。
男孩紧张的看了一眼楼清羽，把她那张考卷拿起来示意了一下，“郑老师，我怀疑这位考生的考卷发错了，这个难度并不是三星级的难度，好像是四星级的。”
闻言，郑红燕神色一愣，连忙上前一步把考卷拿过来看一眼，确实是发错了，这是明天四星级烘焙师的考卷，估计是昨天出题的时候混淆了。
“对不起，确实是我弄错了。”
郑红燕并不是拉不下面子的人，考卷出错是她的责任，她直接的在楼清羽面前承认了自己的错误并道歉。
随即开口吩咐角落里的邱雨萱，声音带着些许的迫切，“雨萱，你现在跑到学院的停车场，在我车上找一下明天四星级烘焙师的考卷文件袋，尽快！”
说完，又想到什么，看着楼清羽的眼神有几分柔和，补充说了一句，“时间的话，我就按考卷更换的时候，给你重新计时间吧。”
邱雨萱有些不甘的应了一声，没想到让那个烘焙小哥哥逃过去了，如果是辫子面包的话，她肯定通过不了，也不知道老师那张考卷的题目会不会很简单？
万一给她通过了，怎么办，邱雨萱眼眸微微一暗，心头里的思绪来回兜转，侧身刚迈出几步，却突然听到有一道清冷的声音从身后响起来，“不用了，这份考卷就很合适，就按这个来考核吧。”
“你不觉得很难吗？？”一侧的男孩猛的睁大眼睛，似乎不理解楼清羽这个做法，然而却得到女孩更加不解的一句，“很难吗？”
很难吗？很难吗？
对他来说，是很难啊！
男孩像是被什么重伤了一样，默默的走回自己的料理桌旁边，一言不发的开始自己的烘焙制作流程，而国字脸挠挠头看了一眼楼清羽和郑红燕，也觉得自己还是什么也别问比较好。
唯一还留在楼清羽身边的郑红燕深吸了一口气，从报名的时候，她就觉得眼前这个女孩有点傲气，或者在她看来，这个女孩自信心太过于膨胀了，然而此时那一张依然镇定自若的脸庞，她又有些怀疑自己当初的判断。
“你，你如果不更换考卷的话，那我最后评判结果的标准也不会降低的，懂吗？”
“为什么要降低？”
那一道声音里充满了疑惑的语气，像是觉得自己能把这五项面包甜点能完美的演绎出来，丝毫不需要别人的宽松对待，让郑红燕怀疑自己问这句话是不是多余了，眼前这个女孩根本不需要格外宽待。
第一百九十五章 考试（五）
郑红燕在离开前留下了一句话。
“那好，辫子面包必须是三股辫以上直辫，圆形状辫子面包也能通过。”
但是圆形辫子面包的难度更大，编织的松紧要求更为精准和严格，只要是面包条之间出现一点误差，那么这块辫子面包在皮相上已经无法通过了。
“谢谢郑老师提醒。”
旁边终于没有其他人在场了，独属于楼清羽这片小空间恢复一片寂静，目光慢慢在料理台上的材料巡视，高筋、低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶等等基本配备齐全了。
此时，已经有不少烘焙师开始动手了，“咔擦咔擦”，络绎不绝的鸡蛋壳破碎声音在练习室响起，连绵起伏像是一首名为《破碎》的曲调。
收敛心神，手指似乎被大脑下了一连串的命令，高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母、淡奶油一一从物料中挑选出来，筛粉、度量、倒入，一连串行云流水般的动作由女孩做出来自然而优雅。
郑红燕的目光不由自主的落在她身上，只见楼清羽轻巧的捡起鸡蛋，极快的敲破了那一层薄壳，黄澄澄的蛋黄穿着透明的衣裳飘落在盆中面粉，只不过是最普通的打蛋动作，莫名比起周边五大三粗的汉子，都更添几分清雅。
待她视线挪开之后，正巧落在楼清羽身侧的男孩上，明明是同样的步骤，同样的动作，却少了那一份干净利落，少了那一份清隽优雅，视线慢慢移开，在练习室每一位烘焙师身上掠过。
除了楼清羽，能走进这间练习室的都是两星烘焙师，而他们想要成为三星烘焙师，最大的考验的是面包制作。
尽管每个人拿到的题目不一样，但五项题目中必定有一项面包，而制作面包的过程，万变不离其宗的都是这几道程序，搅拌、揉面和面、整形、烘烤，其中揉面和面是面包制作中最难的一部分，也是最考验功底的一部分。
虽然高科技的社会已经发明了可代替人工揉面的机器，然而想成为正统烘焙大师，手工揉面是必经之路，不会揉面只能靠机器的烘焙师，就像是不会口算只会按计算器的算术师。
此时，练习室里的考生一脸严阵以待，每个人的手中动作极为相似，在他们的搅拌之下，银盆中的面粉、牛奶、蛋液、酵母等等慢慢化为一团，浅黄色的面团被小心的捧出来。
揉捏、拉扯、伸展，然而每个人的力度手法并不一致，尽管类似的动作，却存在着丝毫的差别，最终出来的面包口味自然也不一样，在他们的揉捏当中，面团中的香味被揉捏出来，是所有烘焙师所熟悉的麦香与奶香。
然而，并不是所有烘焙师都能揉面成功，小状况不断出现在一些年轻的烘焙师身上，他们比不上沉稳且经验丰富的前辈，紧张而忐忑的心态下极其容易出差错。
“妈呀，我的面筋断了，这下要重新制作了。”
“嘶，我的面团也好像塌了。”
“到底是怎么回事，揉了快半小时了，面团怎么还是很粗糙的样子，是哪里不对劲吗？”
练习室里断断续续响起三四道声响，重新制作的紧急和迫切，举止间传递出来的惊慌、忐忑、困惑等等情绪，不知不觉感染着其他人的情绪，哪怕是再沉稳的选手，此时手中的动作也忍不住染上几分紧张。
“安静！”郑红燕蹙着眉头看着课室里的情景，忍不住开口敲打了一句话，“想要做好烘焙，最重要的是静心、聚神、沉稳，三种缺一不可，现在只是一点小状况，就把你们紧张成这样，你们还想考三星级？”
不疾不徐的一番话，不由让人心中一凛，原本因为心急而失败的考生此时忍不住闭紧嘴巴，低着头揉着新制作出来的面团，生怕再次被郑红燕训导。
此时，考生中已经有三位把面团密封起来，一边静待面团的发酵，一边着手其他题目的材料准备，精湛的技艺和沉稳的心态在一众考生中遥遥领先，郑红燕颇为满意的点点头，记下了这三位考生的名字。
目光随意扫过，却在中间的那一道高挑纤细的身影上停顿住了，“惨不忍睹”的面团混杂者黄色的蛋液、白色的面粉等等，随着黄油的加入，面团变得更为粗糙，且带着些许的颗粒感。
随着楼清羽拉扯的动作，浅黄色的面团变得面目狰狞可怕，像一团“小怪物”，底下凹凸不平的躯体与粘稠之极的触感让人心生退却，手指虽然还在上面揉捏着，但下一刻便被这“小怪物”粘上来了。
粘稠的触感，让人忍不住想要脱离，无情的剥离、碾压、搓开、拉扯、收拢，甚至在料理台摔打起来，毫不留情的拒绝“小怪物”的靠近。