赵怡然指着烘烤架下方的位置，让他们把炉子放下后，她两侧看了看，见烘烤架正好悬在炉子上方，上下之间差不多空开约五六公分的间距。
她满意的点头，跟赵振兴道，“爹，这烘烤架沉得很，这后面的摇臂只怕要你来了。”
赵振兴听了，笑着上前，“这也只得我来，就这高度，你们也够不着。”说着，就要上手去握那手柄。
“别着急。”赵怡然忙伸手拉住他，从一旁的盆子里面拧了一个湿巾子递给赵振兴，“爹把手包住，等会儿这边的铁皮传上热度，这手柄这边也会烫人得很。”
赵怡然先前画图的时候就想到这个问题，特意把手柄这块与前面相邻的地方加长了不少，但是，铁本身导热就非常快，要是稍不注意还是会被它散发出的热气灼伤皮肤。
赵振兴听了赵怡然如此说，也觉得有道理，便伸手接过，把手包裹好后，这才开始伸手握住摇臂的手柄处，他微微一用力，摇起了手柄，使得整个烘烤架的前半个半椭圆形都滚动了起来。
赵怡然伸手在一旁的水盆里面沾了一些水，撒到烘烤架面的一层铁皮上，随着一阵不断的“滋滋”声，她仔细辨别着整个烘烤架的外部受热的程度是否均匀。
过了片刻，她才有些满意的停下手，示意赵振兴先停下手，招呼李氏把搬来的半袋花生，倒进烘烤架里面的网架上。
她做的这个烘烤架是结合了前世那老式爆米花机和烤红薯机的优点而来，她把前面烘烤的部分设计成了一个半椭圆的造型，配上一个专用的炉子，一个简易的烘烤架就成了。
为了使里面的东西受热均匀，她不但在后面加了手动的摇臂还在烘烤架的内部加上了铁网。
等到李氏把半袋花生全部倒了进去，赵怡然把一直打开的圆门关上，刚好和烘烤架的开口处严丝合缝，她对张铁匠的手艺很是满意。
“爹，开始吧。”
“好咧。”
那边赵振兴听到赵怡然的指令，又开始摇动手柄，随着外层铁皮的温度不断升高，屋内的温度也越来越高，几人已经把外面的棉袄敞了开来。
那边赵振兴更是额头上冒出了一层汗珠，李氏拿着帕子上前帮他擦了一下汗。
这边赵怡然早已经直接脱掉了外面穿的棉袄，她站在烘烤架旁仔细听着烘烤架里面传出的动静，直到那细微的“噼啪”声，渐渐密集了起来，她招呼李氏和书哥儿，“娘，哥，你们俩把这炉子搭到一边去。”
李氏和书哥儿一人拿了一块湿巾子，搭着炉子两边的提手，把炉子移到一边。
赵怡然也拿了湿巾子裹住手，上前握住圆门上的把手。
谁知，她力气不够，这一番使劲，竟是没能把门打开。
那边李氏见了，忙上前来，“大丫，让娘来。”说着，带着湿巾子的手，稍一用力，就把圆门给打开了。
随着圆门被打开，一股炒货的香味儿就散发出来，赵怡然一边叮嘱赵振兴不要停手，一边用一个长柄的竹筒，舀了几粒花生出来。
赵怡然把竹筒里的几粒花生倒在一旁的灶沿上，花生的外壳被烘烤的金黄，“都尝尝，看看有没有熟？味道咋样？”
一旁的棋哥儿和二丫两个一听这话，早就伸出小手一人摸了一粒花生。
这时的花生还非常烫，两人在两只小手上来回的倒腾着花生。
李氏却是不怕这点儿烫，伸手拿了两粒，手指微微用力，只听得两声轻微的“咔嚓”声，几粒穿着红皮，圆嘟嘟的花生米就落在她的手掌心，李氏一人分了一粒，两小的接过就放到嘴里嚼巴起来。
赵怡然接过这粒花生米，用拇指和食指微微一拧，花生米外面的一层红色外衣就被剥落，露出里面白胖的花生仁来。
赵怡然把这粒花生仁放到嘴里，咀嚼了片刻，花生仁带着点儿脆但也还有点儿粘牙，她关照赵振兴，“爹，速度慢一点儿，差不多现在一半的转速就成。”说着，她把那圆门又重新关上。
那边李氏也尝了一粒，她对这烘烤好的花生已经觉得很是满意，“这花生比炒的好，既不黑手还熟了。”
“火候还差了点儿。”赵怡然看着速度已经缓慢下来的烘烤架，现在就着外层铁皮的热度，应该能弥补刚刚欠缺的那点儿火候。
又等了差不多一盏茶的功夫，赵怡然才让赵振兴停下手，问一旁的书哥儿，“哥，可是都记上了？”
“嗯。”书哥儿点头，从一开始整个烘烤花生的过程，都被他一一记录下来，这些经验可以参照着以后用来烘干辣椒。
第二百七十一章 借钱
李氏再次上前打开圆门，赵怡然在烘烤架下方放了一个笸箩，让李氏和赵振兴两人把一直垂在烘烤架后方的铁链往下拉。
两人才刚刚使了劲，就微微抬高了烘烤架的后半部分，再稍稍一用劲，就听得一阵“哗啦啦”的声响，烘烤架里的花生大部分都倒进了笸箩里面，赵怡然把靠在烘烤架口子这边一点儿花生，用铲子拨了下来，“好了，爹，你们可以松手了。”
赵怡然把笸箩从烘烤架下面移了出来，花生的温度这会儿其实已经没有先前那般烫手。
几人上前各自抓了几粒，这时赵振兴也才得了闲，他抄了几粒花生在手上，剥开尝了几粒后，点头赞道，“大丫这火候把握的不错，这花生烤的刚刚好。”
赵怡然也很是满意，这烘烤架的第一次试手就很是成功，这时的花生仁再也没有了先前粘牙的感觉，仔细咀嚼片刻，还能品出一丝丝微微的甜味儿。
烤花生得到大家的一致好评，看着两小的吃得直点头，赵怡然笑着道，“这是完全靠火烤出来，可别一下子吃太多，到时候要上火的，你们要真是喜欢吃，回头我们用水煮一些，再用这机器烘干了，那味道比这更好。”
棋哥儿听了，抬起小脑袋，笑眯眯看着赵怡然，“大姐你可真好，总能弄出这老些好吃的。”
“你这小马屁精！”赵振兴忍不住笑骂一句，招呼几人，“这天儿都黑了，这烘烤架搁这儿留着我和书哥儿收拾，你们娘几个去张罗晚饭去。”
…………
自从前天用烘烤架烘烤过花生后，这两天赵怡然已经带着赵振兴几人烘烤了栗子、胡豆、红薯干等等，把其中所费得时间、东西的分量和转动手柄的速度一一记录了下来。
赵怡然拿着这两天记录的纸张，虽然还没有烘干过辣椒，不过就凭着之前烘干的这些物什，她心里已经有了七八分把握，到时候只要再小心留意着，想来应该没什么大问题。
她把这几张纸收在一边，跟坐在炕桌旁的赵振兴道，“爹，这两日天气还蛮好，看起来也不像是又要下雪的样子，咱们要不要去趟县城？”
赵振兴此时正微微靠着身后的炕桌，整个人显得有几分放松，听到赵怡然的话，他转过头，“大丫可是有什么想买的？”
赵怡然拿出早就列好的一张单子，“咱们过几天就要开始张罗去赶集的吃食了，就家里的这些食材可是不够的，咱得去寻摸着买一些，看看能不能添两个新花样。
再说了，咱家的香料也要多备些，这往后咱们家的这些香料啥得，最好是能备上半年左右的用量，这万一要是断货或者别的原因，咱们也能尽快想想办法。
而且随着咱家的用货量越来越大，有些咱们这府城附近就生产的香料，咱们可以考虑直接跟药农买，一是价格比较便宜，二是也免得有心人打听咱们跟药铺买的哪些香料。”
几人听了她的话，都有些担心。
赵振兴点点头，“大丫说得有道理，正巧明儿也没啥事儿，又是要往仙客来送小油菜的日子，咱们正好可以一块儿捎过去。”
一旁的李氏把炕桌上的碗筷都收拾完，又拿了抹布来把桌子擦干净，“明儿是不是得从你姥爷那边过，咱们上次让人给他捎信，给咱留的豆渣啥得也可以顺便一道拉回来。”
“这事咱们打县城回头的时候顺道去趟就成了，大丫要买的东西已经列好了，你们还有没有想要买的东西，一并说了，咱这次去县城一道买回来，这往后风雪天越发多，往后只怕除了去赶集，这出门的日子怕是没那么多。”赵振兴的话音刚落下。