听说是秦记饼铺子的新吃食呢,周桂珍自然是一百个愿意的,“行,行,行,就学这个,我回家也给那爷俩露一手,省得每天叨咕只有你烙的馅饼最好吃。”
这话说得柳梦荷咯咯地笑个不停,边笑边含含糊糊地说到,“嫂子,你这话醋味太大,明显是羡慕我的手艺啊!”
“呸!别臭美了,哪来的羡慕,我这是嫉妒外加恨,怎么同样是一双手,你就能巧手做出那么好的吃食来,我就笨得只剩下吃了呢。”
周桂珍气哼哼地又朝着自已的手心啐了一口,还夸张地跺了跺脚,一脸的不甘心,更是把柳梦荷逗得不行,笑了好半天都停不下来。
赵大哥两口子真是好人,虽然身份摆在那里呢,却是一点架子都没有,每次到家里来,都是真把自已和孩子他爹当成弟弟、妹妹一样。
特别是自家的那个罐头厂,要是没有赵大哥的帮忙,也不可能一路这么顺利,还被市里当成了扶持项目,有了那么多的优惠。
柳梦荷私下里跟丈夫说,得一辈子记着赵大哥和嫂子的好,日后有机会了,一定得想办法回报。
但也因为两家走得近了,这话里话外的就没了那么多的顾忌,有些玩笑话,也能轻易地说出口了。
“行了,行了,差不多得了,这还笑起来没完了。”周桂珍假装不满地白了柳梦荷一下,就转身走开了。
“我赶紧去洗洗手,好跟你学这个什么四喜蒸饺,既然列入了你们家的食谱,味道肯定差不了,呀……学一技傍身,才心里不慌啊。”
周桂珍一边调侃着,一边熟门熟路地接了水洗手,柳梦荷赶紧递了条干净的毛巾给她,自已也勉强止住了笑,喝了杯温水,顺了顺气。
“好了,不跟你闹了,咱们来做四喜蒸饺吧,正好上客人了,嫂子可得好好做,出锅了可是要端给客人吃的。”
周桂珍朝柳梦荷摆了摆手,“你就放心吧,还真当嫂子就只会吃呀,只要我用心学,这手艺肯定也是不差的,你这位师傅可得好好教啊,不准藏私。”
“原来嫂子要是学不会,不是因为嫂子笨,全赖我这个师傅没教好啊!”柳梦荷一边回话一边舀面。
这对话把旁边两个面案都给听乐了,年纪稍大的一位笑着道,“你们姑嫂俩的关系可真好。”
第一百六十二章 自已的不足
面案说的话,让柳梦荷和周桂珍两人相视一笑,她们没跟家里的雇工说过彼此的关系,但能让人赞一声姑嫂俩,可见两人的相处有多自在和开心了。
“呐,我肯定是用心教的,嫂子您可得用心学啦,我怎么做嫂子跟着我怎么做就行了,先舀好面……”
拿出两个盆子,递了一个给周桂珍,然后就让她跟着自已做,“舀好面,这些面粉需要打入两个鸡蛋,用筷子稍稍搅拌。”
“对,就像这样,再加入适量的开水,把面搅拌成雪花状,再加入少理的冷水,对了,就是这样,做得很好。”
“然后把面揉成光滑的面团,把盖子盖严,饧二十分钟就行了,嫂子确实是个巧手,面和得很好啊!”
得到了表扬,周桂珍得意地晃了晃脑袋,表示自已很开心,柳梦荷又重新递给她一个盆子。
“咱们现在开始准备馅料吧,这里有现成的猪肉馅,不用另外剁了,加入一小勺淀粉抓匀,再分次加水,一边水加一边顺着一个方向搅拌。”
“注意啊,这个过程很关键,搅拌一定要用力,方向绝对不能出错,水加得也要适量,直至把猪肉搅拌成黏稠状才行。”
“这可是关系到最后的口感,万万不能马虎的,搅拌好后放置十分钟,再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽,继续朝一个方向搅拌均匀,腌制二十分钟。”
“韭菜洗净切碎,生姜切末,一会加入猪肉馅料里就行了,现在切好了备用,记得加韭菜也是朝一个方向搅拌,千万别搅反了,那可就前功尽弃了。”
“木耳是提前泡发好的,同样洗净后切末,玉米粒煮熟后也切碎,西兰花、胡萝卜也都切成碎末待用。”
听了这么一大堆,周桂珍感觉头都大了,好在店里这些东西都是备好的,柳梦荷只是跟她讲这个过程,并不用她亲自动手准备。
“面饧好了,咱们给它揉搓成长条,再分成小剂子,对,比平时包饺子的剂子稍大些就可以了。”
“跟擀饺子皮一样,把剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮,把和好韭菜的肉馅放入面皮的中央,将面皮两边对折。”
“好,在中间捏合一下,记得只捏中间啊,再把另两边也往中间对折,中间部分捏在一起,瞧瞧,是不是成了个花形。”
周桂珍看到自已手中绽开的这朵面皮小花儿,真是有点兴奋呢,“然后呢,这样就行了吗?蒸上就行了?”
“还不行,光秃秃地丑死了,花怎么可能是这样的。”柳梦荷给她泼了一碗冷水,“要填上花芯才行啊。”
“呐,在这四个孔眼里,每个里面放上一种装饰用的配料,木耳碎、玉米碎、西兰花碎和胡萝卜碎。”
“将装饰配料填装好,四喜蒸饺的生坯才算是做好了,怎么样,漂亮吧?蒸锅里放上水,上屉大火,等水开后蒸个十分钟就妥活了。”
等到第一锅的四喜蒸饺蒸好后,真是把周桂珍稀罕得不行,太好看了,自已都舍不得吃了,更别说是端给客人们吃了。
“行吧,知道你舍不得,那不如把这锅蒸饺端过去给大哥他们两个尝尝,正好让他们检验一下咱们的成果。”
这个建议周桂珍倒是立马就接受了,显摆自已手艺的时刻到了啊,她自然是乐颠颠地就把这锅蒸饺给端去了那屋。
结果两个大男人一吃就停不下来了,哪还顾得上给她评价,甚至都没说给她留一个,一锅蒸饺很快就见了底。
周桂珍气哼哼地骂这两个男人是没心没肺的,心里半点数儿都没有,简直就是两个棒槌,骂得两个男人莫名其妙。
这蒸饺端过来不就是给他们吃的吗?难道是用来看的?偷跟过来的柳梦荷,则是笑得前仰后合,耍起孩子脾气的嫂子真是太可爱了。
两家的长辈相处得是其乐融融,几个小孩子却是在抓紧用功,每晚跟着老师们答疑一到两个小时,疑难解决了,就用车子把老师们送回家。
他们几个则闷头开始学习接下来的功课,不懂不会的先是大家集体研究,确实解不开的,就留到第二天再让老师帮忙解答。
如此的循环往复,大家彼此较着劲儿,看谁学得好,谁学得快,不知不觉中,学习也成了一种兴趣。
不过六个人在学习之外,却也有着自已各自的事情要忙,只有晚上的时间会聚在一起,白天里则是各奔东西。
秦小悠和富安阳自然是在跑罐头厂的各项筹备,富安明在忙着门铃厂的新品开发和工厂扩建,综合后的策划书,证明是可行的。
林大鹏还在坚持着自已的跆拳道事业,听说段数已经很高了,秦小悠他们倒是没有问过具体是绿带、蓝带还是红带。
孟琳琳则是因为姥姥的去世,仿佛突然一夜间就长大了,利用假期的时间,尽可能的陪伴父母,或者去亲戚家陪伴长辈。
赵安琪没什么事情是必须要做的,思来想去,就跑去跟林大鹏学一起学跆拳道了,经过了富安阳的这次受伤,她可算是明白了强大自已的重要性。
有这个想法的,可不止赵安琪一个人,跟着秦小悠跑了几天,富安阳觉得自已的鼻子没什么大问题了,就抽了个时间,让林大鹏带自已去了跆拳道馆。
结果没想到,人家道馆确实是收人的,富安阳却是临时转了口风,跑到相临一家的散打武术馆去了。
两下比较,他更喜欢散打这种不羁的风格,不必有套路,可以随心所欲,却必须有套路,才能秣马厉兵,所向披靡。
不得不说,在跟秦小悠相处的这几年,富安阳的性格有了很大的改变,人变得开朗了许多,待人接物也更有大家风范了。
特别是这一次的受伤,让他看到了自已更多的不足,比如说太过自以为是,太过想当然,太以自我为中心了,病态的偏执却是不可取的。
第一百六十三章 秋植果树
富安阳想着自已在当初做决定的时候,只想着怎么解恨怎么来,完全忽略了亲人和朋友的感受,甚至还曾经为自已的果决而沾沾自喜。