“这可是一位神秘人给我的。”尼克道。
“……神秘人?”夏明素不觉得自己神秘啊,只要去医馆就能见到她。
“这位神秘人熟知 香材的各种性 质,对味道的把控非常精准,是个天才 。等我下次见到神秘人,成功收对方为师傅后咱们可以一起探讨一下心得。”
“收……为师傅……”夏明素哑然失笑,“神秘人有没有说过她其实不收徒。”
“你 怎么会知 道?!”尼克道。
“……想要做出有层次感的温馨木质香,可以把檀香先炼油,让其中的奶香和辛香融入其中,最后再在成品中撒入一些檀香粉料,粉料的木质香明显,不会盖住油料中的奶香,这样层次会比较丰富。”夏明素提示了 一下尼克,其实她有了 解过各位选手,大多数选手都把香的制作当作一份职业,但是尼克并不是。
尼克确实很爱调香,夏明素也愿意和他探讨相关知 识。
夏明素说得头头是道,尼克不明觉厉。
夏明素伸手调换了 一样香材。
牡丹清新淡雅,晚香玉温润香甜,香气馥郁,没药则是淡淡的甜烟熏味,做花果甜香很适合。
但晚香玉的香太浓烈,会盖住其他香味,没药则和手里的木质香相冲,太沉太甜会让人厌倦,牡丹味道和润,但是又太过清淡,其实也盖不住薄荷的香。
她还是拿走 了 牡丹,用自己手里的檀香。
檀香层次丰富,换给尼克的话,还蛮符合尼克心中的温馨香。
尼克心情平静地接受了 ,只要不换没药就行。
“看不出来,你 还挺了 解檀香的。”尼克打开 罐子就能闻到檀香的层次感,真要做木质香的话,檀香绝对是一款很好的香。用牡丹换檀香真不亏。
“你 这个朋友我交定了 。”深深闻了 闻檀香的味道,尼克惊喜道。
制香正式开 始。
现 在夏明素手中的香材是沉香、牡丹和薄荷。
木香、花香、草叶香三种香融合在一起并不容易。
尤其是花香,做不好容易突兀。
在香水中牡丹都是作为花材,制作也是提取花瓣的香味。
但是夏明素并不打算这么做。
尼克手里的牡丹是完整的一株牡丹花,最底下的花根用棉纱包裹。
夏明素将棉纱快速拆开 ,把牡丹的根除去木心后切断,放进烘干机中烘干,磨成粉。
谁说用牡丹就一定要用花瓣呢?
牡丹根烘干后叫做丹皮,是一种药材,完全不会有牡丹花瓣的香气,而是带着一种柚子的酸味以及藿香和胡椒的辛香。
将沉香木先进行杂质清理 ,再把木头切成中等块放在一边备用。
至于薄荷的制作,夏明素也没有选择蒸馏或者酒精浸泡的方法 ,而是将薄荷和蜂蜜一起混合煮至融化,制作了 薄荷蜂蜜糖浆。
将蜂蜜糖浆抹在沉香块中放进气味并不明显的桃子内部隔水蒸制。
这是夏明素在仿制“绿颂”中得到的灵感,蜂蜜和薄荷可以增加沉香的温润感,让沉香的木香和薄荷的清凉更好融合。
Gia的视线不知 不觉就被夏明素所吸引,她的制香方法 比较另类,没有那么多化工学知 识,反而比较原始,用一些炒制、蒸等方法 。
但是却 非常巧妙,她之前怎么没想到用桃子蒸制的方法 呢。
第39章 04辖区 他做出来了
此 次决赛是全程直播。
不仅有主屏幕可以看到全场的情形, 每个操作台还有分镜头可以直接看到每位选手的状态。
在夏明 素的20号分镜头里,弹幕飞快地刷着——
“这是调香比赛还是厨王争霸?”
“我看主包也是没招了,蒸桃子都 用上了, 一会是不是还要扯个面。”
“你们不懂, 这叫调香艺术。蒸完了是要再烘干研磨成粉的。”
“我有点饿了, 不过有一说 一, 蒸应该能入味, 毕竟之前我在餐厅后厨的时候, 加热的鸡腿就是比冷拼的好吃啊。”
……
姜晓琴坐在观众席, 从她的位置可以直接看见夏明 素的操作台, 她几乎是目不转睛地盯着夏明 素的操作, 她现在对固体 香料特别感兴趣,她要多学 一点。
看了一会,她按捺内心的激动, 打开手机, 参加了社交平台上某个预测调香大赛冠军的活动,这个活动是官方为了增加互动率而发起 的, 每个人给自己心目中的冠军投票, 最终预测正确的人群可以瓜分3 万贝币奖金。
夏明 素是20号, 在活动界面投票栏的最后,她的投票率也是最低的, 只有寥寥几票。
姜晓琴不假思索地投了她。
投完后她发了个动态:20号,你肯定是冠军, 保佑我得奖。
很快这条动态就有了回复, “你今年不押米娅了?20号有什么特别之处吗?”