柳天骄眼见小包又哄好了一个主顾，满意地拨着算盘。其实劳累些也能把这些生意都接下来，但如今已经成了解元夫人的柳天骄，自觉眼界变高了，再也不满足于小打小闹的生意。
第186章 扩张生意
“还不睡？”
柳天骄把桌上的银子小心装进匣子里, 道：“快睡了，快睡了。”
卫文康瞧了一眼满满当当的匣子，笑道：“这么多呀，看来最近食肆生意不错？”
说起这个来柳天骄就高兴, “多亏了你那回喜宴, 咱们食肆名声大震, 你猜猜如今每日能赚多少？”
卫文康想了想, 道：“十五两？”
“厉害啊，一猜就中。”柳天骄忽悠道：“是不是小包跟你说过？”
“还用得着小包跟我说？也不想想我卫某人是谁。”
“是谁？”
卫文康一本正经道：“聪明绝顶的解元郎啊。”
柳天骄笑得不行, “你这个厚脸皮，可真是跟我学会了。”
“无法，近朱者赤近墨者黑。”
“说认真的，你到底怎么猜中的？”
“食肆中拢共就你和松意两位大厨，每日约摸着能出多少菜，每道菜的赚头都是算得出的，再加上酒水, 估摸着就那个数。”
柳天骄不服, “每道菜的赚头又不一样, 你怎么算？”
卫文康撩起衣摆坐到自家夫郎边上, “每道菜的赚头有差别, 但我们可以将食肆的菜品大致分为几类, 利润高的炖菜, 利润一般的炒荤菜, 还有薄利多销的素菜，我以前看过咱们食肆的账，这些都是可以估算出来的。我也到灶房看过，对你们的出菜速度也大致有数, 算出这些并不难。”
柳天骄啧啧两声，“就不该让你进灶房，底细都被你摸透了。”
“不进去也能大致算出来。食肆内能容纳的桌子数是一定的，每日翻台次数也差不多，只要知晓每桌客人大致的开销，就可以算出食肆每日的收入。有了收入成本就好说了，做吃食生意，总归盈余都差不多。”
“不愧是解元郎，有点本事啊。照你这么说，只要仔细观摩几天，就能知晓别家铺子赚不赚钱，约莫赚多少？”
“是的。你道为何但凡像样些的铺子都要请掌柜的？一个有本事的掌柜得用着呢，铺子还没开就要算这些。”
柳天骄叹气，“太难了，我还以为开酒楼只要饭菜味道好就成，这么说来，还有许多事要发愁。要是齐哥哥在就好了，他那么厉害，定能轻轻松松就把这些事情搞定。”
卫文康道：“快了，我估摸着你齐哥哥最迟明年就能回来。”
柳天骄脸色一变，手里的钱匣子都顾不上了，“你说什么，齐哥哥要回来了？你是不是得了什么消息，谁说的，可信吗？”
“你先别急，都是我猜的。如今朝中正是青黄不接的时候，袁刺史任上成绩不错，背景也够硬，高升回京都并不是难事。齐明泽是个聪明人，定是早就等着机会了。”
“那最迟明年是怎么回事？”
“朝中因着从龙之功被提拔的高官不少，如今已是正德三十二年，算算他们也到了该致仕的年纪。我听闻好几位大人身体欠佳，怕是熬不了多少日子，他们的位置不高不低，正是适合袁刺史，就是袁刺史没那个想法，他背后的袁家也不愿让他错失良机。”
“袁刺史走了齐哥哥就会回来吗，他不怕袁刺史再寻他麻烦？”
“京都距江东甚远，纵是快马加鞭也要一月有余，袁刺史再能耐，想来也是力有不逮。就算袁刺史留了人在江东看守，齐明泽也不是那么好摆布的。”
柳天骄对卫文康是盲目的信任，见他信誓旦旦的样子，已经在想象齐明泽回来的场景了。“也不知道他在江东还有没有住处，没有的话就住在咱家，反正屋子是够的。到时我俩双剑合璧，定然能把酒楼生意做得红红火火的。”
卫文康笑道：“住咱家我是没意见，只是以齐明泽的能耐，怕是沦落不到那个地步。”
柳天骄洋洋得意道：“也是，齐哥哥最厉害了，当年单枪匹马的都能从尹家手底下逃脱。”
因着卫文康的论断，柳天骄改了主意，并没有急于开酒楼，而是又买了三个人回来。其中两个人跟松意一样，在厨艺上都有些天分，柳天骄在着力培养他们，希望需要的时候能直接顶上去。
另外一个是瘦骨嶙峋的病秧子，看着就活不长久，人伢子不想花钱给他治病，又觉着好歹是一条命，直接扔出去有些造孽，看柳天骄是个良善的，便说不用钱直接送给他。
柳天骄觉着人伢子当他是个好欺负的，不想受这口恶气，转身便要走，谁知那病秧子直接给他跪下了，一个劲儿地磕头，说家里人都死绝了，他再没了命对不起爹娘死也不吃的那点救命粮。