农门长姐,养家指南(美食)(330)

作者:晚风不醉人 阅读记录 TXT下载

说起酸辣汤,沈之禾早前只在吴家寿宴上做过一回,后来便因这样那样的原因,便一直没再做过,味仙居也就没再上新,直到昨日,她瞧着自己炸出来的油面筋,忽然就馋那么一口了。

因着家中没有牛肉,她匆匆唤了扈娘子,去郑屠的铺子买些牛肉回来。

待到扈娘子买了一大块牛肉回来后,沈之禾便迫不及待地将那一大块牛肉卤上,自己另外去处理其他的配菜。

首先将鲜嫩的冬笋切成丝状,其实这笋丝也可用笋干替代,但沈之禾就独爱那一口鲜笋,入口清脆鲜甜,放入酸辣汤中尤其美味。

将笋丝备好后,沈之禾从盆中捞出一早就泡发的木耳,同样切成丝状,不一会儿,她面前便摆了好些切成丝状的配菜,大约过了一个时辰,砂锅中溢出浓郁的肉香,她卤制放的牛肉好了。

沈之禾掀开砂锅盖子,小心翼翼地将大块的卤牛肉从锅中捞起,放在案板上,随着菜刀落在案板上的声音响起,一片片薄厚均匀的牛肉出现在她手边。

一刻钟后,沈之禾瞧着砂锅中酸辣汤逐渐浓稠,飞快将打散的鸡蛋液,倒入锅中,片刻之后酱油色的酸辣汤表层浮起蛋花的模样。

最后再撒上一把碧绿的葱碎,撒上一把牛肉粒,这一碗热腾腾的酸辣汤便做好了,还未吃,光闻着就是一股鲜香酸辣的滋味,勾得人不停的吞咽着口水。

昨日暮时,味仙居众人便是吃得酸辣汤,酸辣开胃,里头的冬笋清脆爽口,木耳丝爽脆弹牙,每一种食材都恰到好处的完美融合。

酸辣汤才入口,凌七便瞪大了双眸,吸哩呼噜咽下一口,便同沈之禾提议,不如次日的朝食将这道才加上。

于是今日的朝食菜品便多了一道酸辣汤,原以为来吃得食客,多少需要适应一段时日,未曾想到,一经推出

,便让整个味仙居的食客赞不绝口,直言冬日吃上这么一碗酸辣汤,整个人身子都暖和了起来。

直到铺子食客逐渐散去,沈之禾几人吃着午食时,竹楹都还在说着今日酸辣汤卖得好。

日子一日日的过着,沈之禾总算赶在除夕夜前,斥巨资买到一条鳜鱼,准备除夕年夜饭做一条糖醋鳜鱼,昨日起味仙居便歇年了。

这两日,沈之禾便在小院中准备着送去周家同郑家的节里,与往年比,今年她还打算烤上些糕点给巷子邻里分分,毕竟这一年她们也是帮了自己不少。

打定主意的沈之禾,打算周家送上五只烤鸭,加两盒蛋黄酥,老师爱吃她做得腌菜,正好入冬前腌制的菘菜和酸萝卜好了,也给他送些去。

郑家便送两只烤鸭,两盒蛋黄酥加一盒松子糖,郑叔家人少,小闺女岁数又小,正是爱吃糖的时候,她做得粽子糖,是用麦芽糖熬得,不会太甜正好适合小孩子吃。

邻里这些,她想好了,烤上一些红豆饼,搭配着蛋黄酥,每家送上一盒。

就这样,为着送去周郑两家的烤鸭,这一日凌七宰了十只鸭子,在烤炉旁守了整整一日,而沈之禾同王二娘,连带着云姐儿做了一整日的糕点,到晚间时,这几人都下意识捂着自己的腰。

好在总算是赶在日落前,将这些都准备好了,烤鸭的浓香在味仙居的小院中弥漫,沈之禾央着凌七将要送人的那几只烤鸭片好后,自己将剩下的鸭架裹鸡蛋液往油锅中炸了一遍,撒上一层她特制的粉末,与片好的烤鸭一同装入食盒中。

分别交到竹楹同扈娘子手中,其实按照沈之禾原本的想法,她打算自己去周家送节礼,顺便打听一下陆郎君的消息,可今日是除夕,自己还需忙着掌勺做年夜饭,故而只好作罢。

赶明儿,寻个时间她领着之安还有袅姐儿,一同去老师门上拜年时,再借机问问陆郎君的消息。

与此同时被沈之禾记挂着的陆今屿,小心翼翼将最后一包方面便藏入自己卧房的暗格中,这实在怪不得他,自打那日他们三人被手下寻到后,太子表兄将二皇子安插在东宫的眼线揪出后,便借机发难,一时间朝中局势混乱。

朝中大臣原以为萧蘅会借此机会,将二皇子的爪牙斩断,可谁料萧蘅竟未乘胜追击,只是将自己的两个表弟拘在东宫,好似要让他二人将什么面交出,才放他二人离开。

旁人不晓得,倒是去过红叶镇的三位大人,心中有了几分猜测,估摸着太子要的便是陆世子从红叶镇带回的味仙居的吃食。

藏在陆离那处的方便面早便萧蘅一扫而空,陆今屿手中也只余这一块罢了,他自是舍不得给萧蘅,这才偷偷藏在暗格之中,说来也神奇,这暗格还是他幼时住在东宫时,为了藏圣上的赏赐掏的,如今竟用来藏阿禾给自己的面饼了。

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