农门长姐,养家指南(美食)(233)

作者:晚风不醉人 阅读记录 TXT下载

话音才落,沈之禾便从她身侧穿过,直直朝着那林大厨身边走去,方才离得远未瞧清楚,眼下走近才发现此人身形健硕,面皮黝黑,瞧着不像是个厨子,反而倒像是庄稼汉,“林大厨好,小女子乃吴小郎君请来做老夫人素宴的沈之禾,您可否将今日宴会的菜单给我瞧瞧?”

林大厨闻言,抬眸瞥了沈之禾一眼,只见眼前的小女娘,不过十四五的年岁,个子不过到自己胸口,也不知是不是寻常吃得少,那身子骨瘦弱的好似一阵风就能吹倒,不由心中暗自嘀咕,公子真是昏了头了,请这样一个毛丫头上门来做寿宴。

“你且等上片刻。”说着,林大厨放下手中的菜刀,匆匆忙忙走至靠墙那处的柜子,抬手在衣服上擦了擦手,随即拉开柜门,取出里头一本精致的书折,“小娘子可识得字?”

林大厨走回沈之禾身侧,才忽然想起此事。

“倒是认得几个。”接过林大厨递来的菜单,沈之禾笑着应道,这人倒是个性子直爽的,难怪方才在外头的院子里,那些个厨娘性子如此活泼。

早前便有了准备,沈之禾在瞧见那菜单时还是大吃了一惊,这菜单上一共六十道菜,不知比那日自己在周家宴请三位钦差多了多少,这里头还未算上自己要做的素食,当下有些迷茫。

愣了片刻,沈之禾飞快合上书折,抬头望向林大厨,“您说我今日做上几道素食比较好?”

闻言,林大厨倒是诧异地瞧了眼沈之禾,他原以为这种年少成名的娃娃,多少有些自傲,估摸着是不愿听旁人的建议,眼前这个倒是有些特殊,不过她既开口,自己也不好藏着掖着,“小娘子今日准备了几道菜?”

“原先准备了十道菜,本想着凑个十全十美的寓意,这便是我今日素食的菜单。”沈之禾从腰间取出一张写着菜名的纸,双手托着递到林大厨跟前。

接过沈之禾递来的写满字迹的纸,细细一瞧,上头的菜名倒是新奇,有好些自己干了大半辈子都未见过,心中倒是高看了沈之禾几分,果然能让公子亲自去请来的人,多少是有些真功夫在手上的。

“小娘子这些菜极好便按照这准备便好。”林大厨颔首,将菜单交还沈之禾手中,抬头瞧见呆立在竹楹身侧的两位厨娘,高声道:“桃夭,绿芜你二人今日便在沈小娘子身侧打下手。”

“是,奴晓得了。”闻言,两人齐声应道。

得了林大厨的肯定,沈之禾半悬着的心,总算落回肚中,她回了竹楹身侧,扫过四周,除开用来做杏仁豆腐同雪衣芋头的食材没有,其余的倒是应有尽有,她将自己要用的食材挑出,便让那二位厨娘帮着处理。

瞧着两人快手快脚地接过活后,自己同竹楹将放在桌上的食盒打开,露出上层满满一盒甜杏仁,再往下便是几颗去了皮,白里带着紫的芋头。

“竹楹,你将这芋头切成小块便好。”竹楹刀工不错,沈之禾将装着芋头的盘子端出,自己则取过一个小型的石臼将那杏仁一颗颗放入其中,捣碎磨成粉末状。

她原先想着在铺子中磨好,在带来吴家,可陆郎君同自己说,不若直接将杏仁带上,省得到时候拿出杏仁粉还要废嘴解释,沈之禾深以为然。

第110章 寿宴(三)

一时间灶房中,除开柴火的“噼啪”声,以及菜刀剁在案板上的声响,余下便是沈之禾捣碎杏仁的声音。

随着杏仁被捣碎,杏仁清甜的香味在空气中弥漫。沈之禾瞧着石臼里头泛着淡黄色的杏仁浆,甩了甩有些酸痛的胳膊。

顺手取过一只空碗将里头的杏仁浆液倒出,瞧着碗中掺杂着碎末的杏仁浆,沈之禾踮着脚,伸长了脖子,在自己带来的食盒中翻找着纱布。

寻了半晌,直到将那食盒翻了个底朝天,她都未寻到那块纱布,“真是稀奇了,昨日分明将纱布放在了里头,如今怎的寻不到了。”

她将手中的碗放下,不信邪似的,绕过正在剥着春笋皮的桃夭,一边嘟囔着一边往放着食盒的桌前走去。

话落入桃夭耳中,她飞快抬头望向皱着眉的沈之禾,目露疑惑,“娘子要纱布何用?”

“这杏仁浆里头有不少碎末,需得用纱布将那碎末过滤出来。”沈之禾瞧着空空如也的食盒,泄了气,扭头对着桃夭解释。

“过滤?”桃夭愣了愣神,这个词自己从未听过,她飞快站起身子,伸长了脑袋瞧了眼桌上装着杏仁浆的碗。

只见淡黄色的液体中,掺杂着不少破碎的颗粒,当下了然,“娘子稍待片刻,奴给您去取纱布。”

说罢,桃夭步履匆匆走至墙边的柜子,她伸手拉开柜门,踮着脚朝里头张望,随后从最上头那层取下一块纱布。

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