日复一日地这样喝汤水,谷茉的体型逐渐变得丰满。虽然才过了短短半个月,但整天吃了睡,睡了吃,脸都圆润了不少。
……
时间飞快,转眼已到了腊月的小年夜,谷茉没想到这一年过得如此之快,感觉腊八粥才吃过不久,怎么就到了小年夜。
她得到了特别允许,可以在院子里散步,去厨房看看。
朱大娘忙于祭拜灶神爷,从清早就开始忙碌,煮了不少肉放在灶神像前,还特意拿了几块严秀娥送来的麦芽糖进行祭拜。
方家没有种粮食,自然没有麦子,严秀娥得知后,便自己熬了一些糖,装了几碗送过来。
谷茉和归安都十分喜欢,朱大娘则因为觉得糖太粘牙,只吃了两口就不吃了,芸香和方玉竹也不太喜欢。
那最后的三碗糖全被谷茉和归安吃了个精光。
祭品摆放妥当后,到了晚上,朱大娘把大家从屋里叫出来,齐聚厨房,递给谷茉三炷香,让她进行祭拜。
等谷茉跪拜磕头完毕,朱大娘这才开始自己的祭拜仪式,口中念念有词,“灶神爷啊,请您吃好喝好,上了天之后,多给我们方家美言几句,保佑我们来年丰收。”
朱大娘说得郑重其事,芸香忍不住偷偷笑了一声,结果被朱大娘回头狠狠地瞪了一眼。
谷茉虽然觉得有些好笑,但此刻却不敢笑出声,只能抿着嘴强忍笑意。
直到朱大娘祭拜完毕,走出厨房,她这才笑着询问,“大娘,你说的那些,灶神真的能听见吗?”
“嘘,当然能听见。”朱大娘做了个安静的手势,拉着她走远了一些,然后神秘兮兮地说,“这灶神可是很灵验的,以后你也要记得拜一拜,这些神仙们总会有能听见的。”
“哦,好的。”谷茉强忍笑意,用力地点了点头。
尽管她不太相信鬼神之说,但既然连穿越这样离奇的事情都发生了,如果灶神真的存在,好像也不是完全不可能。
……
小年过后第二天,朱大娘就叫上芸香开始卤肉,谷茉也按捺不住想要帮忙,朱大娘拧不过她,只好答应了。
这卤肉的准备工作要持续到大年三十的晚上,正巧村里这几日家家户户开始宰猪,方玉竹便买了半边猪肉回来,分解清洗干净后,便开始准备卤制。
调味卤料的活儿是谷茉负责的,但她只需开口指导,全程都是芸香动手操作,无论是哪种调料放多少,都不用她亲自动手,只需在一旁观看。
这样的呵护让谷茉感到有些不太适应。
昨夜外头的雪又纷纷扬扬地下了起来,经过一夜,又是一片银装素裹。
看着那些冻结的土地,谷茉思索着是否可以建造一个冰窖,将卤好的肉和未煮的鲜肉存放其中,以延长保存时间。
她将自己的想法告诉了方玉竹,方玉竹望着那些一踩就化的雪,有些不知所措。
“媳妇儿,这雪软绵绵的,怎么才能做成地窖那样呢?”方玉竹困惑地看着地上的雪,一脚踩下去就是一个深深的脚印。
谷茉笑着看着她,机智地回答,“堆雪人不是堆得挺好的吗?这其实是一个道理,你先把雪堆起来,拍实成方形,然后在中间挖空就可以了。”
谷茉一边说着一边比划着大小和形状,方玉竹一听,觉得这并不是什么难事,立刻动手开始干起活来。
归安看到方玉竹在铲雪,以为是准备堆雪人,赶紧拿起自己的小铲子,兴高采烈地跟了上去。
谷茉见母子俩忙活起来,自己也不能闲着,便走进了厨房,看着朱大娘和芸香忙碌着卤肉。
实际上,制作卤肉时,卤料汤是至关重要的,使用陈年卤水煮出来的味道最为浓郁。
但谷茉这次的调料配方之前并未尝试过,因此只能煮一锅新的卤料汤,等卤肉完成后,留出一碗卤汤以备下次使用。
这样反复煮制,卤汤的味道将会越来越醇厚。
芸香先将猪蹄切好放入卤锅中,前几天朱大娘炖鸡汤时,谷茉让她把鸡爪也保留下来,去皮剪指甲,清洗干净,随后和猪蹄一起放入锅中。
朱大娘从竹筐里取出两个双黄蛋,用干净的布擦拭干净,也投入了卤锅中。
眼见朱大娘和芸香忙于处理猪肉,谷茉也不愿闲坐,用竹竿将悬挂在梁上的酱鱼取下,冲洗后切成两指宽的鱼块,放在盘子里,直接用大火蒸煮。
这鱼肉经过酱油腌制,还加入了姜丝,味道早已渗入肉中,只需少许蒸汽将其蒸熟,便可成为一道美味佳肴。
谷茉在灶膛里添了几根柴火,随后就被朱大娘赶回屋子,理由是有身孕之人不宜动刀,以后不能再这样做。
无奈之下,她只得洗净双手,乖乖离开厨房,坐在院子里观看方玉竹和归安建造冰窖。