因此，她选择了不腌制。
新鲜的牛羊肉切好以后就串串，六肉三油膘，这一串吃下来还是很让人满足的，清油涂好烤炉上过一道，立刻就用调好的酱料刷一遍，如此反复三四次，炭火木的香气滋润到肉里，伴随着原本的肉香就散了出来，调料里面崔粥特意没有用到孜然，为的就是别家区分开来。
而她的独门秘方，就在蘸碟。
特意做了一个野山椒口味的，那山椒里面混合了各种剁碎的辣椒，综合起来辣得十分特别，越吃越让人意犹未尽。
随后又用番柿做了个甜口酱，针对的是孩童。
烤肉这种美滋滋的东西，既然要做就得照顾到所有人，因此不能吃辣的，还有老人小孩就可以选择这个，酸中带着一点甜，还有一股特别的清香味，因此这酱料做出来的时候，崔家众人都称赞。
至于烤鸡，崔粥用的都是原始法子。
只不过她刷酱料的时候，还添了一点点蜂蜜在其中，因此烤出来的鸡肉外脆里嫩，还特意用剩下的土柠做了个酸爽开胃的甜辣酱，配着切好的鸡肉一块块的吃，这倒是让人吮指而不自知。
等到万事具备，崔家食肆一经推出这烧烤的时候，崔粥他们把贺春街的铺子又给开起来了，不为别的，只因那里可以卖酒。
烧烤配口酒，越吃越有。
两边分开经营，白天大家都在庆春街，晚上又一股脑儿的到贺春街帮忙，累归累，但崔家食肆的名声愈发厉害。
哪怕是崔粥对烤串限量，但还是架不住食客们的热情。
崔粥一度觉得食肆都要被挤爆了，十几个小炉子更替不停的在勤恳工作着，而除夕夜也在这样的忙碌中悄然而至。
大年三十的这天，食肆只开到了中午就歇业了。
三个帮忙的娘子崔粥都给足了工钱，并且给她们分别装了两斤鲜牛肉和两斤鲜羊肉并一壶酒各自带回去了。
罗娘子和齐娘子乐得都不知怎么开口道谢，二人纷纷表示，明日一定早早来帮忙，而周娘子因为是留在小院过年，所以这些东西就换成了两床厚实的被褥。
这对于周芹而言，比家人还贴心些。
因此，尽管在这里日日忙碌，但比起在家中的时候，她的精神头好多了，吃得饱睡得好，原本惨遭蹂躏的模样自然也跟着露了出来。
她生的没有崔粥白净，但五官底子却很好。
尤其是鼻子和脸型，像极了画中的美人儿，笑起来的时候右侧脸颊还有个酒窝，深深的，格外好看。
今日是除夕，她穿的虽是旧衣裳，但外面的褙子却是新做的。
发髻也梳得熨贴，上面还簪了根崔阿娘特意送她的发簪，不算贵重，但胜在是梅花模样的，她很喜欢。
她走出门的时候，崔粥看到了，还打趣一句。
“周姐姐就该如此打扮的，多好看啊。”
听到这话，周芹多有害羞，红着脸的就说道，“都是嫁过人的了，哪儿还论得上好看不好看，凑合着干净就行。”
“周姐姐这话说的不对，嫁过人怎么了？是他们对你不起，又不是你的问题，既然逃出了那虎狼窝更是要好好的对自己，谁说女子没退路，我们就可以自己做自己的退路就是！”
崔粥的话，在周芹的耳朵里反反复复的进出。
她这段日子旁观着觉得崔粥这丫头着实厉害，且不论她脑子里怎么会有那么多层出不穷的吃食点子，就单单在待人接物这点上就比许多人都厉害。
甭管对方是多大的人物，她都能不卑不亢。
该大方的时候大方，但该立规矩的时候也立规矩，因此让人与她亲近的同时也不敢忘记分寸，所以她总是给人一种如沐春风却不敢造次的感受。
这一点，周芹很羡慕。
她虽然才年过二十，可这几年的遭遇让她早就心死，因此听到崔粥这样说，不自觉的心里就发了芽。
是啊，谁说女子不能做自己的退路？
她既没了夫家，也没了娘家，那往后的日子就该昂首挺胸的朝前走，谁知道未来会发生什么呢？
因此，她感激的看了一眼崔粥，随后就说道。
“听你的，从现在开始，我要为自己活！”
难得看到周芹如此有见地的说一句话，崔粥也觉得很欣慰，她不是什么活菩萨，帮不了全世界的人，但手边能看得见的泥泞，她还是愿意提醒周围人一句的。
就如周姐姐。
如果她本身是个怯懦又愚笨，一味陷在苦难里无法挣扎向上走的人，崔粥也未必会留用她这么久。
所以人啊，万事别想着靠别人。
自救，才能得他救！
“好了，说什么呢，快过来帮忙，咱们把这火炉支到食肆去，暖和的过这个年！”