阿桃听闻价钱，险些惊掉了下巴，这一堆拢共加起来还不到一百文。这玩意说来其实就是占先机，也就吃个当季，她这里生意一旦做起来，就等于不要本钱的买卖，若是生意好肯定少不得有人要跟风。
且也不像卤味，卤料都是秘制的，这玩意只要舍得下油下酱料，烧出来滋味儿都不差。
既要摆摊，当然要先自家烧着尝个鲜，阿桃先剪了头挑了线，收拾出一盆子，拢共试了三个口味，香辣、蒜蓉跟卤汁的爬虾。
大青虾一下锅经热油一滚瞬间泛红，先等用油炸过，再捞出来烧，卤香的搁炉子上卤着，另起锅烧油，油热方才下废了大价钱买回来的香料辣子花椒麻椒，刺鼻却勾人的香味瞬间被热油激发，已过油的虾甫一下锅，香味弥漫更甚。
待这一锅香辣虾出锅，又烧另一锅蒜蓉虾，虾一端上桌，晚上也不必做其他菜了，阿桃擀了点面条切了，过水以后留着拌汤汁儿。
三样各烧了二斤尝尝鲜，先还觉得阿桃要卖四十文一斤是夸海口，这会儿都还没进嘴，只闻到味儿都觉得香，那是一种跟猪肉完全不同的味道。
这虾收来不过两文钱一斤，阿桃是准备卖四十文一斤，趁新鲜赚个快钱，且她买回来的香料也不便宜，这个价儿也不算高，到后来这虾出名头了，价儿势必还要再降下去的。
桂花巷里各家各户早对阿桃家中每日飘香习惯了，平常都是卤味儿，这乍一闻到就知道是烧了什么新菜，不多时就有孩子拎着自家吃食上门，一边吸鼻子一边探头探脑问，
“桃娘，我阿娘打发我送些蘑菇来。”
阿桃哭笑不得，一样味道盛了一小碟子，倒进碗里给孩子，“今儿烧的叫口味虾，端回去给你阿爹阿娘下酒。”
屁大点孩子一溜烟跑了，阿桃还在后面喊注意脚下。
没一会又有人敲门，开门一看是豆腐坊小孙子豆苗，说来周婶子面上不显，实则也是个嘴馋的，隔几日就要去她摊上买些卤味儿下酒。
不过她人也客气，阿桃每回送了东西过去她必定要还些吃食回来。
这会估摸着也是闻到味儿了，打发豆苗又送了一包花椒来，这玩意儿可要值不少钱，如今都是过往商队从西边带回城里贩卖，周婶子待她客气，阿桃自然也是毫不客气一样盛了一大碗，豆苗小心翼翼捧着回去了。
等彻底坐定，四人肚里早抗议了。三盘干的精光，个个吃的肚子溜圆，连碗底油汤都拌面吃的光滑，阿福感叹，
“这爬虾这么好吃，若早知道吃着没看着那么怕人，这玩意儿都该吃绝种了。”
一群人被这话逗的直乐，桌边堆满了虾壳，四人都觉得这味道说不出的好，要在摊上卖定然比如今摆的卤味还要紧俏。
既有卤味一摊子事儿，那边爬虾跟螺蛳也要安排，每日单是食材进出都格外吃力，阿桃便觉得有些不趁手，常平安在一边说招个帮工，也省些事儿。
阿桃觉得有理，又想到上回在伯府，顺子帮了大忙，他已经被人从牙行赶了出来，也不知现下有没有找到其他活计，要他还闲着，找他来帮手最好不过。
顺子人机灵会来事儿，南市叫阿福先顶着，中大街那边的摊子由他看着就很不错。
虾跟螺蛳就这三个月的赚头，等后面天凉下来就没肉了。螺蛳不必说，寻常酒楼也有卖的，掌柜的估摸着不要。
但那虾第二日酒楼小二来取卤味的时候，阿桃一样挑了一些叫他带回去给掌柜的尝尝，若是明儿要，今儿下半晌去中大街找她定。
小二忙不迭点头，“成！我回去便禀给掌柜的。”
第48章 帮忙（修）
同酒楼小伙计说定, 阿桃就推着车跟阿福前后脚出门，今儿两边摊子都上螺蛳和爬虾，阿桃她信心十足, 又特地嘱咐阿福, 叫他不必急着卖钱, 最好能将那爬虾能叫来的人都尝上一尝。
中大街日日热闹, 刘一刀贯来是争第一，见那爬虾红彤彤的便上来问, 这玩意儿田间地头河里塘里都有, 见水就泛滥成灾, 两只大螯夹人生疼。
阿桃自然是天上有地上无地一通吹嘘，又从底下捞出一个吸满了汤汁的爬虾, 夹给刘一刀，
“今儿头一天卖这红虾，一人送一个大家先尝尝, 要觉得味道好买上一斤半斤回去下酒, 要不合口也没事儿，看看摊上还没有旁的想吃的。”
要不是刘一刀嘴巴馋, 阿桃都要觉得他像自个儿请来的托。
“虾钳里头有点肉, 虾尾后面肉最爽弹, 吃的时候把壳儿上汤汁先嗦干净, 吃了这一个，保管你要再买一斤！”阿桃戏谑地看着刘一刀，似乎笃定他定会要一斤。