“我只是个厨子，算不得什么老板。”徐山不好意思地说。
有同事提醒道：“徐山，开铺子你不怕亏本吗？”
做生意可不一定挣钱，这年头能吃得起卤味的人在少数，多数都是省吃俭用自己烧菜吃。
徐山笑道：“不怕。”
浅浅说他烧出来的卤味肯定有市场，倘若在清泉镇的销量不好，就拿到城里去卖，只要厨艺过硬，总有人会买了还想买，吃了还想吃，不怕没有市场。
“不怕没事，我就怕你丟了国营饭店的工作，开铺子还亏本，那就有点得不偿失了。”
这位同事没有一点恶意，只是单纯的提醒。
“开弓没有回头箭，既然选择了这条路，就没什么可后悔的。”最多打回原形种田，徐山就更不怕了。
“徐山，没想到你这么有魄力，以后发了财可别忘了我们啊。”
“放心吧，肯定不会忘了你们。”
徐山心想我过几个月就把饭店开在你们的隔壁，到时候大家抬头不见低头见的，想忘了你们都不行。
徐山和这几个同事聊了会儿天以后，高宝良把他喊去厨房间，想和他单独聊一聊。
“徐山，你真的不干啦？”
“对，不干了。”
“你真的打算开卤味店？”
“是的，毕竟我妹妹每天出来摆摊儿挺不容易的，风吹日晒的，很是辛苦，不如找个店铺正儿八经的干。”
高宝良点头：“能做生意挣上钱肯定比挣工资好，毕竟那是活钱，挣工资可是个死钱。”其实他有点舍不得徐山走，和徐山搭档干活真的很好。
“对，想挣钱还是得做生意。”
“徐山，你以后还会把我当成高大哥吗？”
发生了白巧云的事情以后，高宝良怕徐山会跟他疏远，毕竟妹妹干了对不起人家的事儿，连去道歉都能被她搞砸。
以后和徐山不在一起上班了，见面的机会肯定少了，那么他和徐山的关系只会越来越淡，但这不是高宝良愿意看到的事儿，他想把徐山当成兄弟。
徐山调侃道：“我不把你当成高大哥，难道把你当成高小弟啊。”
高宝良这个人还是能处的，徐山不想少了这么一位朋友，后面饭店开在隔壁他还想给高宝良一个惊喜。
徐山还愿意把他当成大哥，高宝良终于放心了。
第173章 马国平又出现了
辞掉了国营饭店的工作以后，徐山就开始忙卤味铺子的事儿。
相对来说卤味铺子的店面很好找，只需要一间门面，不用像开饭店一样找大的地方，恨不得比国营饭店还要大。
但浅浅说要装修几个包厢出来，因为不是所有的人都喜欢在大堂里吃饭，有的人吃饭是来谈事儿的，不喜欢被人打扰。
反正浅浅怎么说徐山就怎么干，不会反驳外甥女一句。
找得卤味铺子是在菜场附近，每天的人流量倒是很大，但会不会来买卤味就不得而知了，毕竟来买菜的人很多买完菜就直接回家了。
不太舍得买外面的卤菜。
姜浅却不这样想，有流量的地方就有金钱的味道，只要烧出来的卤味好，人流量又大，就没有卖不出去的道理。
否则她的责任就大啦。
在卤味铺子还没有开出来之前，徐琬继续在摆她的摊儿，毕竟出来摆一天摊儿收入很可观，徐琬舍不得放手，只能抽空跟着徐山学烧新的卤菜。
许是同一个根子上出来的堂兄妹，徐琬的厨艺虽然没有徐山一样逆天，但还是有些天赋在身上的，学了几次就掌握了七八成，拿出去卖钱绰绰有余啦。
当然在卤味铺子开出来之前，徐琬还有练手的机会，就算不能跟弟弟学个十成十的味道，但九成的味道肯定是有的，不仔细吃根本就吃不出来不是一个人烧得。
但铺子刚开出来的时候，肯定得先让徐山掌厨，把招牌打出去以后就可以像烧猪头肉一样让徐琬烧啦。
姜浅说：“阿姨，以后山子卤味铺就是你的啦，好好干，肯定能挣大钱儿。”
从摆摊卖猪头肉到现在没几个月光景，却把铺子都开起来了，徐琬都有点不敢想，而且这个铺子不是她一个人出钱开得，挣钱大伯家拿大头才对。
大伯家不光出钱，连卤味的配方都是弟弟琢磨出来的，所以严格说起来这卤味铺是大伯家的才对，可不能算到她的头上，徐琬的良心会不安。
徐琬更正道：“浅浅，我当掌柜，后台老板是你。”
姜浅嘴甜道：“阿姨，咱们一家人不说两家话，是你是我都一样哒。”
反正徐琬不是个黑良心的人，就算挣再多的钱都会拿出来平分，不会有私吞一说，把卤味铺交给徐琬打理，是最放心不过的选择。