不过他不知道应该怎么做，这些山药豆拿去卖应该也能卖掉。
院子里放着大大小小的木盆和木桶，这是蕉芋头磨出来的浆水，有点黑乎乎的，不太好看。
“这和麦子粉差别也太大了。”
江小三晃了晃桶里的水，能隐约看见下层有东西沉淀。
“小六你快来看啊，这是不是你说的洗出来的粉？”
一桶里全是水，只余下薄薄的一层粉，江老太过来检查，洗出来的粉有很多杂质，沉淀过后依旧太黑了。
老太太不满意：“还要再加水洗。”
又是一通忙活，把所有的水全都换一遍，再搅和搅和，等粉继续沉淀，不知道第二次洗出来的粉会不会好一点。
家里的水没了，江余辉和江二去挑水，村里有一口山泉水井，自村子建立以来就吃这口井。
江家有两个大水缸，今日洗粉把水全给用完了，江六咂嘴：“这也太费水了，咱家是不是可以考虑打口井？”
江老太把洗净晒干的纱布收起来，下次还可以继续用，过滤出来的芋头渣子喂给鸡吃了，鸡兴奋的不得了。
听见乖孙儿说打井，老太太笑了：“你可知打井要多少钱？”
江六不知道，他们村也没人打过。
老太太伸出一只手。
江六被雷劈了……天爷爷唉，打不起打不起啊。
今日的晚饭比较简单，野菜红薯粥、自家泡的咸菜、水煮蕉芋头和一碗酸蘸水。酸蘸水很简单，里面加了酱油和醋、辣椒碎和香葱蒜末。
今日大家都累了，早早的上床歇息，江六把蕉芋凉粉如何做的告诉江老太，江老太觉得这也没什么难度。
等锅里的水快要烧开时，把沉淀好的湿粉兑成粉浆，慢慢倒入锅里搅动，这时会变成透明的黏糊糊。
等黏糊糊彻底放凉，会凝固成透明块状，把它们切成薄片或者条状，拌上调味料即可。
江六还尝了甜味的蕉芋粉糊，这种做法就是做凉粉的第一步，但水必须的是冒大泡的滚开水，等热水和粉浆混合变透明时加入甜味的调味，蜂蜜、桂花、山楂、干果碎等等。
第36章 蕉芋凉粉。
第二日天还没亮，江六是在睡梦中被吵醒的，梦里的他正在河里游泳，差点儿就抓到一条大银鱼，这可是金元宝啊。
江小三那嗓门儿，大的快把村头的人都给叫醒了。
“成了成了！变的好白好白！”
“哈哈哈哈，这也不是很难嘛！
“哎哟！谁打我。”
江老太给他后脑勺来了一下：“你再嚷嚷，再给我嚷嚷大声点儿。”
说真的，江家人都经常怀疑江小三是不是抱错了，要不是江老太亲自接生的的他，她自己都不相信这是江家的娃。
她生的两个儿子都是老实巴交的，两个儿子生出来的孩儿们也都是如此，只除了江小三，从小就是个藏不住事儿的大喇叭。
但凡挨了打，一会儿就能传遍整个村子，只要吃到了什么好吃的，上到八十岁下到三岁，他必须得挨个只会一声。
你要说他脸皮有多厚吧？也并没有。别人逗他两下，他自己就能羞的跑。
江小三蹲下抱头，嘴里不饶人：“好痛啊好痛啊，头都要给你打坏了。”
“打坏了我养你一辈子。”江老太根本不接他的招。
江六在屋里无奈的摇头。
打开门看见一老一小正蹲着倒水挖粉，江老太起的早，已经又给这些粉换过了一次水，这次沉淀出来的水就不再发黑。
底下的粉正牢牢的贴在最下方，很白、很干净。
江小三端了个簸箕出来，上面铺着一层纱布，把湿粉舀出来放在纱布上，再均匀的摊开。
江六感慨：姜还是老的辣，这些都是他奶自个儿想出来的，但和寻百味里的工作人员操作步骤一模一样。
祖孙俩同时回头：“小六你起来啦。”
江六笑了笑，也跟着一起弄，两大筐的蕉芋头，洗出来了一簸箕的粉，不到三十斤。
江小三不解：“那这出的粉到底算不算多啊？”
一家人忙活了整整一天，又是上山挖芋头，又是磨粉，换水都换了三次，结果就这么二十来斤，听起来似乎不太划算啊？
“当然多啊，这可是纯干粉，你懂个啥？一边儿去。”这账江小三算不来，江老太可心里如明镜似的。
据大孙子江余辉所说，那蕉芋疙瘩一挖就是一大坨，他们挖了两背篓也才小小的几株，这产量是真的可怕。
虽说洗粉是麻烦了些，但蕉芋是山上自然生长的，这可是白得的！能出二十多斤粉已经在老太太意料之外了。
那蕉芋凉粉她做了满满一锅，才用了多少粉？就三勺湿粉而已！