闻择笑：“你们能来就很好了，我这的肉，也用不上那么多人。”
大家都是很勤快利落的亚兽人，桑回把自己的衣袖往上挽了挽，问：“来吧，咱们先把肉搬出来，切分好。”
闻择：“行，我去拌调料。”
这一步没什么难的，就是把多多的盐抹在一条条肉上，再放到大盆里面腌制。
和往年不同的是，今年他们用上了花椒，有椒香味儿。
可惜没有高浓度的白酒，不然洒上一些，不仅能提味增鲜，还能杀菌，防止肉腐烂。
还不到半个上午，一多半的兽肉就被处理好了。
桑回看着剩下的肉，问闻择：“这些你们留着吃？是不是有点多。”
闻择微微一笑：“不是直接吃，我想做点肉肠。”
“肉肠？”大家都没听过这个，疑惑地问，“那是什么？”
第50章 雪海部落
闻择回答：“就是把肉切成馅儿, 灌进一根根兽肠中，做好了味道很不错的。怎么样，大家要不要和我一块？”
柏灵眼睛都亮了, 马上回答：“当然！听你一说，我都馋了，也想尝尝这个肉肠是什么滋味！”
其他人同样表示：“我们和你一块做, 正好跟着你学学。”
闻择大方一笑：“成！”
绵绵兽是最先打到的, 闻择怕坏，这段时间一直在吃，剩下的本就不多, 已经全部被做成咸肉了。
所以用来做肉肠的, 是半头长毛弯角兽, 还有一头黑甲兽。
兽肠他分别取了绵绵兽和长毛弯角兽的, 准备到时候看看哪个更好用。
桑回他们聚过来, 等着闻择分配工作。
闻择先抬头, 扫了眼正和伙伴们玩耍的印河, 然后把目光落在了卓穆脸上。
这半个上午，卓穆没插上手，就在处理药草。
察觉到闻择看他，他把手上的东西放下, 问：“需要我做些什么？”
“你帮我烧点水, 然后用陶罐盛着, 放到山上的泉水里镇一镇好吗？一会儿要用。”
卓穆点头，站起来：“我现在去。”
闻择笑道：“谢啦～”
交代完，他才请桑回他们帮自己切肉。
“做肉肠，选肥瘦相间的后腿肉比较好，先把瘦肉和肥肉分开, 再把瘦肉切成丁，肥肉剁成末……”
“黑甲兽肉的话，也看不出来哪里是肥的哪里是瘦的，就全剁了吧。”
大家哼哧哼哧地干起来。
闻择自从穿越，就没吃过肉肠，十分想念那个味道。
于是为了提高成功率，他几乎是抱着虔诚之心，在用自己的黑银刀剁肉。
肥肉比瘦肉难剁，他就把肥肉都给包揽了。
一时之间，除了聊天，山洞外都是剁肉的当当声。
大家足足切了十个大盆的肉馅出来，没急着混合。
闻择又带着离水，去清洗兽肠。
先是草木灰水，再是淀粉水，洗得格外认真。
离水还说：“也就是上次带回来的莲藕多，不然还真舍不得往里面放这么多淀粉。”
闻择点头：“没错。”
洗了几遍后，他闻了闻，腥臭味已经很浅了，但还是有一点。
“唉，要是有酒就好了。”闻择再一次感慨。
离水好奇地问：“酒又是什么？”
“唔，一种酿制的喝的，不过不光能喝，还能燃烧，能调味，能药用，总之用处很多的。”
离水啧啧称奇：“那可真是个好东西。得怎么做啊？”
“我记得果子、谷子都能拿来酿酒，不过我也没具体操作过。像咱们今天做咸肉、肉肠，最好是用谷子酿成的白酒。领地里面有谷子吗？”
闻择给他形容了一下大米、高粱、小麦的样子。
离水思索片刻，说：“样子差不多的，我应该见过。等采集的时候，帮你留意着。”
闻择：“嗯嗯。”
其他人听了他们的话，也表示会帮闻择留意，闻择笑着和大家道谢，他们连声表示，别那么客气。
等兽肠洗得差不多，他拿清水把兽肠泡着，开始重头戏——调肉馅。
大家把手上的话全停下，聚拢在闻择身边，看他往肉馅儿中，依次放入盐、糖水、须须头末、莲藕淀粉，大力搅拌起来。
和了调味料的肉馅，散发出浓郁的鲜香味儿，色泽也变得亮盈盈的诱人。
冰镇了许久的凉水，闻择已经让卓穆取回来了。
搅拌肉馅、放冰水、再搅拌、再放冰水，他重复着这个步骤。
柏灵看了会儿，好奇地问：“闻择，为什么要一直搅拌啊？”
这一大盆肉馅儿，搅拌起来可不是个轻松的活儿，闻择喘气有点急，回答：“特别具体的原理我也说不上，反正搅打上劲后，肉会变得有弹性，更好吃……呼，到时候你们尝尝就知道了。”