"郑姑娘，请罢。" 孙若熙自信地活动小手，与郑雅南各坐于茶案一端。
今日孙姑娘没穿红衣，而是着一件郁金黄衣裳，几乎与郑姑娘撞了衣衫。这俩位连容貌也有几分相似，都是精巧的小脸，圆眼睛，樱桃嘴。
郑雅南慎重地取出珍藏的一饼小龙团，与孙姑娘各自掰取一块，放于茶碾研磨。
瞬时，满堂茶香飘盈，沁人心脾，引得仕女们陶醉呼吸。
王楚嫣站在桌后方，今日她发簪碧玉梳，穿青罗直袖长褙子，浅绿百迭裙，如清茶般素雅。
"王姑娘，我们开始罢。" 郑雅南转眸看她。
彼时郑姑娘与孙姑娘拿起一副绢罗，开始细筛茶末。
王楚嫣不免紧张，吸了口气，解说道:"众所周知，点茶从碾茶开始，现在要罗茶。所选茶罗的罗底一定要细，这样筛出的茶末才能入汤轻泛，多筛几次，越细越好。"
两位姑娘用绢罗筛茶后，开始煎水侯汤，手法皆是优美流畅，速度也差不多快。
王楚嫣跟随她们的节奏:"现在到了煎水这一步，水相当重要，以清轻甘洁为佳。"
郑雅南忽然插话:"可惜这回用不了天下一泉，镇江金山的中泠泉。不过呢，松花酿酒，春水煎茶，今日我们就用春水。" 可见她对水的要求极为严格，接着，她像夫子式的命令道，"请王姑娘说说，煎水过程，以及如何辨别水熟分寸？"
王楚嫣快速思忖:"煎水候汤，也是点茶之大要，分盲汤、蟹眼、鱼目三阶段。汤未煮沸者为盲汤，初沸如蟹眼，渐大称鱼目。"
郑雅南斜睨她一眼:"请再详细些，为何候汤很难？"
王楚嫣稍有紧张地补充道:"候汤之所以难，因为水未熟则沫浮，水过熟则茶沉，所以煎水需待，正如东坡先生曾云，蟹眼已过鱼眼生，飕飕预作松风鸣。"
"不错。" 郑姑娘颇有权威地颌首。
"姐姐说得好!" 孙姑娘高声称赞。赵姑娘也呼着"阿嫣继续。"
少顷，汤瓶中的水声鸣如松风，孙若熙最先提瓶熁盏，郑雅南等了须臾，随后操作。
得到姐妹们的鼓励，王楚嫣渐入佳境，更用心地解释道:"现下两位正在温盏。茶盅也是关键，比如，建安兔毫盏，杯壁厚实，可持温久热，此外，茶盏青黑，茶色乳白，黑白相衬可谓返璞归真，因此建安兔毫盏深受爱茶者的推崇。"
她的声音如泉水叮咛，令人沉浸于听解之中。
彼时孙姑娘与郑姑娘全神贯注，将茶盏温热后，稍作等候。
王楚嫣左右观察，见她们拿勺舀了茶末置于盏中，随即注入少许热水，开始调膏。
"现在是调膏，要细心将茶末调匀至膏状，之后，马上就到点茶的最关键，注汤击拂。"
看得津津有味的仕女们越围越近，谁都不想错过最精彩的环节。
郑姑娘与孙姑娘神情凝重，几乎同时提瓶注汤，并用茶筅在盏中来回击拂，指绕腕旋。
王楚嫣亦是紧张，提声道:"两位正在注汤击拂，汤水入盏大约四分，要不断地搅动茶膏，渐加击拂，手轻筅重，直至浮起白色茶沫，乳花凝而不动。"
人群激动得凝神屏息，你推我搡，迫不及待地想要知道斗茶的结果。
"谁赢了？"
"理当是郑姑娘？"
"王姑娘怎么停了？继续解释呀!"
王楚嫣俯身细观，尽责地道出最后步骤:"斗茶输赢的关键，除了乳花与茶色，更在于，水脚一线争谁先，就看谁的茶沫咬盏时间更久，谁就胜出。"
两位姑娘的茶艺精湛高超，旗鼓相当。
喧哗声此起彼伏，郑雅南与孙若熙同时探头，睁大眼睛审视对方的茶盅。
俩人盅中的沫花正在慢慢退去。
王楚嫣举棋不定，好像，孙姑娘的水脚略胜一点点？
"王姑娘快说啊! 谁赢了？"
"要公正!"
"嗤，她是孙姑娘的好姐妹，能公正吗？"
"看她怎么说？!"
第15章 事端 王公子又保护你，定是有心了。……
茶坊里众位姑娘一阵喧哗，压力全落到了王楚嫣身上。
蓦然，孙若熙站起，"哎呀，我输了!" 还没等别人凑近看清，她举杯饮了几口茶。
少顷，堂内赞声不绝，仕女们抢着祝贺郑姑娘获胜。
郑雅南的眸光闪过短暂的惊讶，徐徐抬起头，不动声色地微笑环视。
事后，郑雅南谢过孙若熙与王楚嫣的参与，眼见东道主的认可，那些说闲话的仕女看着妒嫉，却也不好继续造次。
经此游戏，众人意犹未尽，郑姑娘遂命茶坊将小龙团点茶，分与各位饮之。
就在众人兴致勃勃地欣赏分茶时，郑雅南走近王楚嫣，耳语道:"王姑娘，请过来下，我有些话想私下与你说。"