随后，柳福慧在生血肠上每隔大约一尺就用撕成绺的玉米皮扎上一道，直到整根肠子都装满猪血，并被牢固地扎好。
另一口大柴锅里，准备煮血肠的水也已经烧开了。
“血肠比肉好煮多了，我先煮一根你们吃着，剩下的我慢慢灌，慢慢煮，就不着急了。”林大成一边动作娴熟地往开水里下血肠，一边宠溺地让孩子们先别馋嘴。他动作娴熟，下血肠时，会先拎着玉米皮把血肠绕着锅边转了两圈，不让肠子沉到锅底，防止薄薄的肠皮被锅边烫漏。而下进锅里的血肠表皮则迅速变白，没过多久，整根血肠就浮了起来。
林大成用针扎了一下，有血从肠皮表面的针孔里渗出来。
“爸，这是干嘛？”戴守峥又是一阵好奇。
“这是看熟没熟，冒出来的是血水，就说明里面还没煮透，要是冒出来的是油，就好了。”林大成等了一小会儿，又用针扎了一下，这次渗出来的，就是晶亮的猪油了。
“好了！”林大成高兴地指挥林英耀去拿盘子，然后拿大筷子夹着系在肠子中间的苞米皮处，一下就把整根血肠捞了出来，然后麻利地放进儿子端来的大盘子里，“拿去切了，跟你姐夫和你姐先吃，解解馋。”
“好嘞！”林英耀高兴地把盘子端到了一旁不远处的大桌子上。
戴守峥和林芳照也满脸期待地一起跟了过去。
林英耀撸起袖子，找出专切熟食的菜刀和菜板，把这一大根血肠都放到菜板上面，然后斜刀先切下几段，“爸妈，你们要不要尝尝？你们看这切面儿，油光水滑，闻着味儿也特好。”
两个长辈一齐摇头，“我们在看锅呢，顾不上，你们吃吧。”
见长辈都在忙，几个小的也就不客气了。林芳照先拿了一段还冒着热气的血肠递给戴守峥，“你不是没吃过猪血肠么，你尝尝爸的手艺。”
戴守峥立即把这段紫红油亮、香气四溢的血肠放进了嘴里，一嚼，弹滑绵密，堪称鲜美至极！
猪血竟然能有这么牛的做法，他顿时惊为天味，连忙朝正忙活着的岳父赞美道，“爸这手艺，真是绝了！”
林大成被女婿夸得满面红光，“吃吧，锅里还有呢！”
一旁的柳福慧看着几个小的吃得满嘴油嘟嘟，心里是说不出的满足，“咱家今年这头猪挺肥，猪血也多，能灌不少。你们在家里就可劲儿吃，等小戴和女儿回北京，也带些回去。”
“那太好了，给我多带几根！”林芳照一点都没跟妈妈客气。
眼见着一整根血肠，没多久就被风卷残云般地消灭光了，林大成不忘提醒，“好吃归好吃，你们可别吃饱了啊！刚才这血肠只是你们的开胃‘小菜’，还有杀猪菜呢，留点儿肚子啊。”
戴守峥早就听说过东北杀猪菜。不过他虽然走南闯北，吃过各地那么多特色菜，好像还就是对这杀猪菜没什么印象。这也让他对这道堪称东北最隆重的年节佳肴，格外期待。
快到中午，一大锅猪肉都烀好了。
刚才桃桃叔过来帮忙杀猪，猪杀好了，他就回家去忙活自家过年的事了。
柳福慧和林大成专门从肉锅里挑了几大块肥瘦相间的上好猪肉，放到一个不小的盆里，又在盆边盘了一大根刚出锅的血肠，让林英耀给桃桃婶家送去。
但林英耀正在切酸菜，腾不出手，于是林芳照自告奋勇地和戴守峥一起，把这盆刚出锅的美味，送到了桃桃婶家。
桃桃婶过意不去，把肉和肠拿出来后，又在盆里放了两大块新泛出来的海蜇皮，没让空盆回来。
戴守峥端着海蜇皮，和林芳照一起出了桃桃婶家的院门。刚要往自家院子里进，就看到不远处有个卖糖葫芦的老大爷，正推着自行车沿路从西往东走着，时不时喊一嗓子“冰糖葫芦欸！好吃的冰糖葫芦！”
林芳照一下便认出，这是她小时候的那个在夏天卖冰棍，冬天卖冰糖葫芦的老大爷，好像是山后的那个镇子的。这老大爷的叫卖声，是她童年的假日期待里浓墨重彩的一环。每次老大爷一出现，她的零钱包就要瘪一瘪。只是自打她开始在北京工作，没了寒暑假，就很少能遇见这老大爷了。
林芳照快走几步迎了过去，高兴道，“大爷，这都快过年了，还没歇着呢！”
“姑娘回来过年了啊！”老大爷对这姑娘有印象，虽然不像本乡本土的邻居那么熟，但是看着也挺亲，“卖完今天这些，就回家歇着了，丫头怎么样？要不要来一串？”
“一串哪够啊！”林芳照笑着看了眼旁边的戴守峥，“家里人口多，多来几串！”说完，她便开心地挨样挑，糖葫芦，糖草莓，糖山药豆，糖水果什锦……但凡看上的，都被她从草把子上摘了下来。她这一买完，老大爷的草把子一下子就空了一半。看来今天能早早卖完回家过年了，老大爷高兴了，又大气地多送了两根。