沈羽辰看着小安的动静,他发觉这个家都没有什么电器用,除了电灯和风扇。
罗可安洗了肉,切成小块装碗备用,拿几个土豆削皮,切块,等下和肉一起炖。去年罗可安种了半块菜地的土地,吃到现在还有十几个,丢在碗柜底下。
腊肉好了,用筷子插出来,放在砧板上放凉,把火退到中间的灶,放少量水,等会洗锅用。
沈羽辰也择好菜了,“阿辰,放到木盆里,放水进去泡会儿。”沈羽辰走过来坐在灶前烧火。
我把葱蒜先洗出来,再洗薯藤叶,把葱蒜切断备用。把锅和铲子洗干净。等锅热了,放肉进去炒,炒出油,倒入土豆进行翻炒,加入葱姜、八角、桂皮、香叶等香料翻炒出香味。放点酱油,加入适量热水没过肉块,大火烧开后转小火慢炖。炖到肉质软烂,汤汁收干的时候,加盐调味。
腊肉放凉了,快速切片。把肉和土豆盛出来,重新起锅,热锅凉油炒腊肉至透明,加入蒜苗和葱姜辣椒炒香,加盐和鸡精调味。第二道菜也做好了。
炒最后一个菜,放油,拍几颗蒜头放进去爆香,倒入番薯叶快速翻炒,出锅。倒些水进锅,留着等下洗锅。
“阿辰,不用烧火了,你把柴摁到下面的木灰里,我们吃午饭。”
开柜门拿碗筷,盛了粥,放一碗到沈羽辰面前,夹了腊肉放进他碗里。
“没有什么好菜,你尝尝腊肉,还是我们这里的特色呢?”
“好吃。”
“那你多吃点。”
沈羽辰发现每个菜都很好吃,完全不输给餐厅的大厨。用完午餐,沈羽辰抢着洗碗,罗可安则洗了锅。
两人坐在客厅消食,罗可安拿桶挖了几勺稻谷喂鸡鸭,提了三桶水给鸭子洗澡。还没来得及围菜园,不能放它们到塘里洗。
罗可安走回客厅时,望向空中。午时的太阳已升至空中,千万道光芒穿过金色的云,射到远处群山中,远山近峦全部被照得晶莹剔透,仿佛是一大片水晶和玛瑙。
太阳太大了,也没法干活。罗可安打算午休,便和沈羽辰说道:“阿辰,我要去睡午觉,你要不要也去休息,毕竟你昨天晕倒了。”
“嗯。”说完,两人各走向自已的房间休息。平时没活干的时候,罗可安就喜欢躺在床上睡觉。
大家喜欢聚在村头闲聊,多是一些妇女男人和老人,只要人多的地方就容易聊八卦,罗可安不喜欢听。
翻了两块地,罗可安也比较累,睡到四点半才醒。走到厨房打水放进锅里,烧热水,放几根柴火进去,晚上忙活完就有水洗澡了。
沈羽辰听到动静也起来了,他只睡了一个小时就醒了,起来上了个厕所,发现罗可安还没起,就躺回床上眯着眼东想西想。
“可安,可安,你在家吗?”在厨房烧柴的罗可安听到三哥的喊他。
“三哥,在呢。怎么了?”罗可安应道,从厨房走了出来。
“我爸在小溪里抓了两条鲤鱼,让我拿一条给你。我爸还让我告诉你,收荔枝的人说他还来我们村收两天,就要去别的村收了,我爸让你明天赶紧去摘了,好拿去卖。”
“好,我明天就去摘。”罗可安接过鱼,“要不要今晚来我家吃饭?”
罗可凡挠了挠头,笑道:“我也馋你的手艺了,但我妈还等着我回去干活呢,下次,哥一定来。”
“那好吧。”说完,罗可凡就回了家。罗可安看到沈羽辰醒了,“阿辰,你起来了。”
“嗯,有没有要我干的活?”
“没有,你坐着吧。我把鱼腌了先。”罗可安把鱼放在水龙头下的石板上,进厨房拿刀、砧板和盆,鱼还是活着的,在石板上活蹦乱跳。
罗可安摁住鱼,拿刀拍了几下它的头,瞬间不动了。从鱼尾开始,沿着中间的鱼骨头将肉划开,直到鱼头部分。刮掉鱼鳞和粘液,去除内脏和鱼鳃,清洗干净。
沈羽辰看着罗可安的动作,干净利落,想来很是熟练。认真干活的罗可安仿佛有一种魔力,让他忍不住盯着他。
罗可安拿过泡泡珠挤破,擦过刀面和砧板,拿过瓜瓤擦洗,开水冲掉泡沫,拿回厨房。
在开好背的鱼身上涂抹葱、姜、水、盐、酱油、白胡椒粉、白酒等调料腌制,拿盖子盖上,防止蚊子爬,留着晚上做。
第5章 撒菜种
回客厅带上草帽,拿上赶集买的菜种和自已晒干的瓜种,带上锄头,去菜地撒种子。
沈羽辰站起来跟在罗可安后面,想和他一起去。罗可安看着身后的沈羽辰,“阿辰,你要跟我去啊?”他点点头。
罗可安回头找了草帽,帮他带上,“四五点多的太阳还是很猛烈的,你带着帽子,可别把你晒黑。”说着,想帮他带上,可沈羽辰比他高很多,自已才到他胸膛。