“谢谢哥哥!”
“小辰画得真好,老婆子我看着跟真的一样。”
“是啊是啊。”众人应和。
众人有帮忙收拾碗筷,罗可安给他们装了月饼,让他们带回去,还好他们带了电筒过来,不然自已会送他们回去。
两人也洗洗睡了。
第33章 蕉叶粑
昨晚吃的月饼有点热气,今天早上吃清淡一点。沈羽辰就做个菠菜鸡蛋炖粉条,罗可安喝得有点醉了,还没醒。
他洗完澡出来的时候把桌上的一个杯杨梅酒当果茶喝了,自已刚想提醒他,发现他都喝进去了。他月饼吃得太多了,嘴巴太干才着急找水喝。
后面自已给他煮了醒酒汤,喝醉的罗可安别提多乖了,让干嘛就干嘛,就是有点粘人,拉着他手不放,硬让人唱歌哄他入睡。
不过沈羽辰还能怎样,宠着呗。
大个菠菜择洗干净,切大段,菠菜焯水,捞出备用。鸡蛋两枚打成鸡蛋液备用,有一个鸡蛋还是双黄的。
锅里倒入食油,适当的多倒些,油多了烹出的鸡蛋才能成芙蓉状这样的鸡蛋吃起来才有味道。
把鸡蛋液炸好一面后,翻过来炸至金黄。盛出炸好的鸡蛋,留底油,放入生姜片。倒入适量的清水,放入粉条。
放入精盐,少来点酱油提鲜。大火煮开后,改小火,等粉条变软煮熟后放入炸好的鸡蛋,继续小火慢炖。炖制10分钟后放入焯好的菠菜,大火煮开即可。
沈羽辰刚把面端上桌,就看到身后的罗可安。
“起来了,头疼吗?”
“不疼,阿辰,我昨晚没闹你吧。”
“没有,你很乖。”
“什么嘛,我又不是小孩子,还把我当孩子哄啊。”沈羽辰看他在那里嘀嘀咕咕,听不清他说什么。
“那洗漱吧,我做好早餐了。”
两人吃完早餐,要去果园割点芭蕉叶回来做粑粑。拿了两把镰刀,一把短的,一把长柄的,还带了把小刀。
哪片叶子没有破破烂烂就烤哪片,两片大的就可以了,一般好的叶片都在高处,只能让沈羽辰来割了。
毕竟家家户户都做,不用送人了,就做少点。
把砍下来的芭蕉扇用小刀把叶子割下来,割的时候,手要稳,才能一路割到底。割好后,拿回家用瓜瓤擦洗干净净凉起来。
把花生洗干净,放进锅里小火炒,炒的过程不放油,炒到花生噼里啪啦,就铲出来晾干,芝麻也是一样的炒法。
晾凉后先把花生分几次放进石臼凿碎,接着凿芝麻,花生碎、黑芝麻、红糖搅在一起做馅。
罗可安最喜欢的还是葛薯猪肉馅的,猪肉剁馅,用葱姜水腌制半小时,葛薯也剁碎,葱花切碎。起锅烧油,放入猪肉煸炒,炒散后加入葱花和葛薯一起炒,放适量盐,炒熟盛出来。
咸的和甜的都有了,接下来和糯米粉,放白糖至甜度适中,如果太干了可把和好的糯米粉在弄碎再和,直到变软一些,如果太干了可以稍微加水,程度自已把握好。
然后取一些搓成圆的用拇指边压边转放馅包好。包好后,在叶子上抹适量的油然后两个放一起卷起来,小的叶子就卷一个。
最好卷两圈,卷一圈的话怕漏,葛薯猪肉的把两边折起来方便记,做好后就可以拿去蒸了,一般蒸30分钟左右就可以了。
稍微放凉后,就忍不住尝尝了。
“阿辰,可以吃了,尝尝肉馅的,这个比较好吃。”罗可安拿了一个给沈羽辰。
又拿了一个葛薯猪肉馅的粑粑,撕开叶子,糯米粉很软,馅剁得碎,都不需要怎么嚼,葛薯的甜和猪肉的香混在一起,太美味了。
罗可安吃了一个又拿起一个咸的吃,最后还吃了个甜的,各个各的优点。咸的要尽快吃,过两天就不太好吃了,甜的放久的反而好吃。
吃了几个粑粑,没那么饿了,就煮了豆角焖面吃。
下午两人没午睡,明天就是中秋,今天要去镇上买点东西,这几天到处有人过节,从十一就开始有人过了,一直到二十。
首先买了炮和烟花,还有纸钱,蜡烛和香就不用了,上次买了还有。
去了趟菜市场,买了鱼、螃蟹还有虾,还买了一块五花肉和骨头。
最后还买了两个柚子和葡萄以及苹果,还买了些糖果和瓜子。
沈羽辰把重的提在手上,轻的就给罗可安,街上的人很多,车子也多,特别是卖月饼的地方,挤满了人。
罗可安把袋子都放到右手提着,左手拉着沈羽辰的手肘处,和他一起慢慢往车站走。
车子还没来,两人在路边等,罗可安把东西放下,去对面买了两杯槐花。贴心的把吸管放进去,伸到沈羽辰唇边。