而且她要做一家跟现在不同的国营大饭店。
不需要员工多少技术的那种。
因为大厨师可不好找，人家现在眼光还是高着呢，怎么会去私营企业饭店？
自己虽然厨艺好，但是没那个精力去教一个厨师怎么做饭的。
更何况教会对方，转身去自立门户怎么办？
她也没那个精力去选一个有天资的人。
想来想去，想起后代开的最流行的火锅店，串串店，还有卤味店。
这几项都是不需要大厨师的。
而自己做饭就是一绝，这几个根本不在话下。
最简单的就是卤味店。
立即决定先开卤味店，选人这个直接选了一个干活利索的大妈。
售货员也是跟这边选的标准一样，年轻，干净。
要求卖东西的时候要戴上透明口罩，免得口水溅上去。
这个小妹还是之前在奶茶店看过好几次，但是又不舍得买，每次的钱只够给弟弟买一瓶。
弟弟养的肥肉大耳的，但是她却瘦巴巴的。
但是她长相看着舒服，每天穿的衣服都是干干净净的。
一问还是高中没毕业辍学的，现在学的知识足够
许年年愿意给她这个机会。
当然也提前约法三章了：
一：店里的东西不能拿出去。
二：每天的账每天清。
三：对方家庭打扰到工作，便予以辞退。
当然许年年给的待遇也是不错的，现在找个工作不容易，女生当然不肯放过这个改变人生的机会。
许年年这几天已经让人打好了匾额，又在家调配好了材料配比。
直接让那些药材在空间里用磨粉机磨成面，再用纱布包好，一份就是一锅的量。
教她的时候就这种傻瓜教学法，是个人都能学会。
没几天，“许家卤味店”就正式开业了。
就开在奶茶铺的对面，这样大家买完奶茶就可以来买份卤味回去吃。
…….
抱歉，最近更新不稳，昨天一天24h给我输液16小时，今天要输20小时，凌晨爬起来在病床上趁着没给我输液,码字的……
第445章 竞争对手
开业这天，卤味店同样跟奶茶店一样，开启了八折活动。
大家看见奶茶铺老板这次居然站在了卤味店这边，也都很惊讶。
尤其是现在做起活动来，买奶茶的时候都会随手送一口卤肥肠。
真就一口口，放在小油纸包里，看起来很mini。
当然大家也不会嫌弃，人家白送的肉怎么会嫌弃！
虽然是肥肠，但是还是一口咬下，入口有汁水挤爆口腔的感觉，还有q弹劲道的爽滑感。
这一口，居然还能尝出麻辣鲜香的滋味来。
只是太少了，还没细细品出味道来，这一口已经下肚了。
有好事者开始问许年年：
“老板，这是你开的新店？”
“对啊，跟奶茶店一样哦，这次也是开业前三天八折活动。”
“你别说，你们家肥肠做的真好吃，我以前也吃过，吃起来一嘴屎味，根本不像这个有滋味。”
许年年保证：
“在我们家吃肥肠完全不用担心这个问题，我们最注重的就是卫生问题，已经反复洗过很多遍才会开始做。”
“放心的，我吃起来确实干干净净，嘴里留香。”
这次有了之前的顾客基础，第一波顾客就是对面爱喝奶茶的客人。
许年年这次都没组织人去发传单，但愣是靠着对面奶茶店，盘活了卤味店。
也是，这年头舍得买奶茶的，都是有钱人，薅有钱人还是比薅普通人要容易些。
卤味店准备的菜品不少，有毛豆，腐竹，豆皮，土豆，藕片这些素菜。
素菜许年年还是卖的很便宜的，有人为了解馋都可以来试试。
肉就是肥肠为主，这个年头的肥肠也煮了不少，主要是买起来便宜，卖的时候也不贵。
主要费在人工上。
像鸭货，鸡架许年年也准备了些，只是现在肉都没大量养殖起来，卖的价格自然就贵上不少。
果然，经过一上午观察，卖的比较快的就是肥肠，还有素菜。
这些卤味都分了辣的跟不辣的两种，辣的吃起来重口，适合下酒菜吃。
许年年发现卖卤煮确实也赚钱，怪不得别人穿越女主第一桶金都是卖卤味赚钱！
最重要的是不用现做，收钱结账这些都比较快。
雇起人来十分方便。
这一上午，生意虽然没有对面奶茶店火爆，但是利润可不低。
这次想来偷师的铩羽而归了，人家就是用大锅煮的，远远能闻到香味。
具体里面是什么配方就不知道了，只知道非常好吃。
现在专门开卤煮的确实还是第一家，有点生意头脑的开始琢磨到底选哪个好？