做生意的人家又怎会算不出我们一个月的进账？这样的收入眼红的人太多太多了，说不定私底下已经开始想法子对付我们了。”冷云一想到背后有多少双眼睛盯着他们，后背就一阵阵的发寒。
这段时间大哥嫂子他们都不在，他连睡觉都不敢睡的太沉，时时刻刻想的都是哪处地方有没有做好，别的事项有没有顾及到，生怕一个疏忽被人抓住把柄坑害了！
幸好这两个月来无事发生，但他不确定在他不知道的暗地，别人是不是开始在图谋布局。
温暖暖听到不是质疑她的定价，松了口气。
当初定价时还有揽月楼在前面比对着呢，她家走豪奢路线，人家揽月楼都走了十来年了！她还有啥好担心的。
不过小弟说的貌似并不比定价轻松呐......
蹙着眉头，思索了好一会，她开口道：“堵不如疏，一直防着费心力不说还没用，得将那些有异心手脚不干净的揪出来，剔除出去才行，小弟，你觉得呢？”
冷云唇角扬起，重重的点头，恢复笑容道：“嫂子，我也是这样想的，不过我想着现在天气寒冷，正是挣银子的时候，不能有事发生，不然损失太大了。
我们先管的特别严谨，暗中观察那些手脚不干净的、大手大脚花钱的、好赌的、急缺银子的，再和几个信任的人叮嘱一番，充当眼线，等到时机适合的时候，故意露个破绽出去，看看谁最后心思不正，妄图不义之财！”
“行。”
两人心里清楚，他们挣银子主要靠与众不同的做法和口味，眼红的人自然也知道，所以即使打主意也是打到后厨上。
第六百一十二章 要变天了
皮料铺子目前不挣钱，即便以后挣钱，利润也没丰厚到让那些人眼红的地步，而且路途遥远的去牧区采购原材料也就是牛羊皮料根本不划算。
他们家主要是卖牛羊肉涮火锅顺带运送过来的，才将利润最大化，其他商家不卖火锅单单做皮料生意利润有限，为了这有限的利润费尽心思收买人不值当。
进贡的成药利润最大！
但药一方面专业性太强，另一方面即使将配方偷学去了一个两个有可能，哪能全部偷学？
再说了里面一味药配错或者数量放多了放少了，药效可能就天差地别，风险太大！
所以太简单和太难的生意，他人哪怕眼热也不会来偷学。
最后只能是吃食生意上。
“楼外楼后厨和卤味卤煮全部是庄子上带来的厨娘，女子心细且顾家，不好高骛远也很少想着一夜暴富，若是有打我们主意的人，从她们下手以及得手的可能性很小。”温暖暖沉吟后分析。
冷云跟着道：“以烤鸭为主的得胜楼，后厨人选是温家大夫人二夫人亲自挑选的，都是死契，加上温家家底丰厚对待仆人颇为厚道，他们为了钱财犯险应该也不大。”
“其实换个思路想，楼外楼和得胜楼的菜肴一是多，二是做起来麻烦，哪有火锅简单？
再说了火锅只要熬个汤底、烤个串就成，牛羊肉虽然比猪肉贵，但它卖的更贵呀，其中利润大的骇人，足以值当冒险。”
“嫂子是觉得火锅被人盯上的可能性最大？不过火锅铺子负责的厨子是温家的家生子”
温暖暖提示：“熬汤底简单，烤牛肉串羊肉串也不难，他们不一定会从后厨的人直接收买，还有可能收买像是淘洗、店小二、打杂这些人呢？”
毕竟偷学的话，难度系数高的炖煮、爆炒类炒菜不行，但是火锅汤底看个几遍再仔细琢磨琢磨便能做的大差不差了，更别说烧烤！
“唯一的秘方大概就是那些香料，偷学的话大概会从这上面下手。”
冷云低垂着头，半晌，抬头看向温暖暖目光明亮的道：“嫂子，我知道该怎么做了。”
温暖暖很欣慰，有个聪明的弟弟太省心了。
这要是换成她二哥，估计得从今天问到明天！
嗯，她说错了。
应该是从今天问到三天后，各个细节问遍后，实际操作时又不行了。
抓紧时间将金银细软全部收进储藏区一一放好。
温暖暖很开心。
冷云很放心。
不用担心小偷，今晚终于能睡个好觉了。
晚饭时分，温暖暖做了一大桌子的好菜，窗外大雪飘飘，她还应景的舀出一小瓶青梅酒，和白芷一人抿了一小杯。
冷云没有——也就在喝酒的时候，温暖暖才会真正将他当做一个孩子，毕竟小孩子不能喝酒嘛。
白芷开心的双眼闪亮亮：“当个大人真好！”
冷云抿了抿唇，苦兮兮的嘟哝：“我快十二岁了，是不是过年后我就可以喝了？”