这个时候牛奶也蒸得差不多了，可以拿下来放凉。
接下来的工序就有些复杂了，如果对自己的动手能力不太自信可以考虑呼叫外援。
蒸好的牛奶在温度降下来后会在表面起一层奶皮，但只是表面，底下的牛奶是没有凝固的，这里就需要用牙签沿着容器边缘轻轻把奶皮挑起一个小口，然后将里面的牛奶倒出来。
注意，别全部倒完。
得在容器里留一点牛奶，不然奶皮会黏在容器里浮不起来。
这一步对于白绵来说自然没有难度，轻轻松松便处理好了一锅的牛奶。
直起身，她将装着奶皮的容器排排放好，转身将倒出来的牛奶与之前调好的蛋清炼乳溶液混合。
混合好后她又再次弯下腰，用工具重新将那层奶皮挑起来，小心把调和后的牛奶重新倒回去。
是的，就是重新倒回奶皮下面，而不是一股脑直接倒容器里。
这道工序也是制作双皮奶最难的地方，只要能攻克，那么最后就能做出很美味的甜点。
重新把牛奶放上锅蒸，白绵转身处理起了土耳其披萨。
作为三大美食国度之一，土耳其诞生了许多经典美食，除了如雷贯耳的烤肉和甜品，土耳其披萨也是不能错过的绝佳美味。
土耳其披萨说是披萨，其实更像是一种博饼，上面涂着辣椒酱、香料和肉馅。
会被叫做披萨可能是因为它也是放在烤炉里烘烤的？
具体缘由白绵不得而知，不过这不妨碍人们享用这道美食。
哼着歌，她动作麻利地将面团揪成一个个小剂子，然后双手捏住两端，十分规律地来回拉伸，慢慢将圆溜溜的面团拉成老长一条的船型面饼。
这也是土耳其披萨的一个显著特点——它是长条形的，而不是圆形的。
有些餐厅为了吸引客人眼球，还会故意将面团拉得特别长，做出长达一米的超级披萨。
白绵自然用不着弄那么长去吸引目光，做成小臂长就差不多了。
将烤制好的披萨从烤箱中取出来，她端起托盘，来到五条悟三人桌前。
“久等了，七海先生的土耳其披萨，还有五条先生的双皮奶。”
“看起来很不错嘛~”
五条悟迫不及待地接过自己那一堆甜点，一双眼睛直放光。
光从卖相上看这道从没听过的甜点就值得肯定，整体如白玉一般莹润、细腻，在灯光下闪着温润的光泽，拿勺子轻轻拍打，那玉石又化为了柔软的布丁，跟着拍打的节奏荡出一层一层乳白的波浪。
中间的果酱随着五条悟的动作四处漫开，散发出酸甜浓郁的果香。
他抽动鼻子嗅了嗅，成功被勾起了食欲。
于是五条悟不再犹豫，直接舀了一大勺双皮奶起来。
“啊呜——好香~”
这双皮奶看起来全靠果酱调味，实际上本身奶香味更为浓郁，只有亲口吃下去才能品到这份低调的美味。
而且除了香浓的奶味，它的口感也异常顺滑细腻，就像婴儿的皮肤一样，柔嫩得不可思议，每一口都像是在给口腔做SPA，叫人欲罢不能。
再加上果酱又是另一种体验，果酱的酸甜轻盈与牛奶的香醇浓郁完美结合，双方彼此衬托，征服着每一个品尝它的食客。
那边五条悟在大快朵颐，这边七海建人也在享受异国美味。
不过他可不像某人那么护食，这份披萨是和灰原雄一起分享的。
尽管灰原雄已经吃饱，但面对这香气扑鼻的披萨，还是忍不住拿起一块品尝起来。
伴随着一道清脆的“喀嚓”声，他的双眼“biu”地一下就亮了起来，像两颗锃光瓦亮的小灯泡。
“唔唔唔！”
灰原雄大口咀嚼着披萨，连比带划地冲七海建人说着什么。
“你倒是吃下去再说啊。”七海建人瞥他一眼，无奈道。
“嘿嘿~”
灰原雄努力咽下口中的披萨，兴高采烈地说道：“七海你快尝尝，这个真的超——级好吃！！”
“在你看来根本没有不好吃的食物吧？”
七海建人损了老朋友一句，却还是拿起披萨吃了起来。
白绵的手艺不可能让人失望，这披萨的饼皮异常酥脆，吃的时候“喀嚓”声不绝于耳，饼皮上面的肉酱香浓多汁，香料的加入又增添了一丝异国风味，与酥脆的饼皮形成鲜明对比，使得口感层次十分丰富。
土耳其披萨用到的食材都很普通，但经过料理人巧妙的搭配后，种种味道达成完美平衡，如一曲美妙的交响乐，让人沉醉其中无法自拔。