“不知你们还有什么货物?待会儿吃完饭我能同你们去看一看吗?”
“当然可以!”这俩人听完十分开心,吃完饭陆遥便叫上赵北川一起去了隔壁的驿站。
驿站里因为这一队波斯商人的到来都住满了,他们一共带了三十多匹骆驼,大部分的货物都已经卖完了,剩下的大多价格昂贵和不好卖的东西。
有色彩鲜艳的羊毛毯,小小的一块就要三十两银子,陆遥可舍不得买。
各色的宝石也有不少,这些石头在后世极为珍贵,眼下价格也不菲,陆遥花了四十两银子买了两块牛眼大的红宝石,以及一块成色不错的海蓝宝。
除了这些,陆遥竟然发现了孜然!这东西可是烧烤的灵魂啊!
“这香料怎么卖的?”
那两个波斯商人精的很,一见陆遥对这孜然感兴趣立马把价格抬的老高,“这可是我们当地不可多得的香料,我们带的也不多,最少卖三百文一两。”
陆遥皱眉,这么贵放进烧烤里自己都回不了本,摇了摇头还是算了。
另一个商人道:“拿酒换也可以,一坛你们家的那个陆酒,可以换十斤安息茴香。”
酒楼里用的是小坛,一坛酒大概五斤左右,这倒是还能接受,陆遥直接换了五十斤孜然。
赵北川不知道他买这么多香料有什么用,这东西味道很大,放到菜里怕食客没办法接受。
陆遥神秘的笑了一下,“此物我自有大用处,你且等着吧!”
五十斤孜然留了二斤做种子,余下的全磨成粉用坛子密封装起来,这些孜然粉至少能用上一年。
烤肉自古有之,但现在的食肆和酒楼大多都没有这种吃法。
陆遥想起上一世,一座小城市因为烧烤而爆红,兴许他也可以借鉴一下其中的经验!
第114章
第二天陆遥便去铁匠铺子定制了一个超大的烧烤炉子,又买了些炭准备开始搞烧烤。
伙计们闲下来都去削竹签、将竹子劈成细条,前头削出尖即可。
能烤的东西不少,猪蹄、猪油、五花肉、羊肉、羊筋、羊腰子、鸡胗、鸡翅还有各类蔬菜。以后当日做不完的肉和菜都能拿来烤!
陆遥还专门调制了几种酱料,刷在青菜上烤出来味道更好吃。
烤炉很快就焊好了,当天晚上陆遥就给大家烤了一次串。
同样的肉,烤出来和炒出来完全不一样,撒上神奇的异域香料——磨碎的孜然粉,那小味道挠一下就上来了。
第一串羊肉烤出来,陆遥试着尝了尝,满口焦香,这味道除了没有辣椒面几乎跟前世的烧烤没有任何区别!
炎炎夏季,喝着冰镇酸梅汤,再吃上几串小烧烤,这搭配简直绝了!
“来来来,都过来尝尝!”
赵北川拿起一个羊肉筋试了试,咬一口便愣住,“好吃!”跟烤全羊完全不同,这样切成小块的烤肉更入味,外焦里嫩咬一口嘴里都爆汁。
一口气撸了十串,依旧没吃过瘾,看着旁边眼巴巴等着的几个人,赵北川一人递过去几串。
“这味道就是你买的那个安息茴香吗?”
“对,香不香?”
“真香,这东西和羊肉简直绝配。”
其他人也吃得赞不绝口,太好吃了,香的舌头都快吞掉了!
实验成功陆遥开始定价,一斤肉差不多能串二十串,五花肉就定五文一串,猪油也是五文、羊肉七文,羊肉筋七文,羊腰子三十文……
大伙正吃着呢,大门突然被敲响。
“陆掌柜的,你家做什么好吃食呢?卖不卖啊!”来敲门是隔壁的驿站掌柜的,两家后院隔着一道墙,烧烤味顺着墙飘过去,把住店的人都馋的够呛,纷纷叫他出来打听打听。
陆遥打开门,“快进来,我们正在烤肉呢,明日才卖您先进来尝尝。”
田掌柜的走进来,看着那个长长的火炉上摆着一排肉串,“唉哟,您可真会吃,怎么想出这样的法子烤肉。”
陆遥笑道:“大块的肉不好熟,这样烤一会儿就能吃。”
刚才烤的都被他们吃了,这是第二波,陆遥拿着扇子扇了扇,赵北川学着陆遥的模样,来回翻面撒孜然粉和盐面。
不一会儿肉香味儿就出来了,滋啦滋啦的油滴在炭火上着起明火。陆遥赶紧拿扇子把火扇灭,烤肉不能用明火,不然就糊了。
田掌柜的咽了口口水,“太香了,这烤肉里放了什么好东西?”
“自家磨的香料,专门烤肉用的。”
一刻钟不到烤肉就熟了,这样烤确实比整块烤快多了,陆遥拿了一半递给他,“拿去吃吧。”
“那可不行,多少钱您算算,我这也不是给自己买的,是我们那边住店的客人非要吃。”