做毛毛匠之前，她曾是个很老手的皮匠，一人剥一头羊都做过，别提杀几只兔子了。
“哎，”姜青禾应得很轻快。
她穿戴好后从小路跑回家，徐祯正在磨锯子，看她回来还问了句，“咋跑那么急？”
“回来拿兔子，婶说帮忙剥皮，”姜青禾往后院走，她喊，“徐祯你快些，我一个人提不动笼子。”
这三只兔子天天要吃一大捆的草料，养的肥硕，薄薄一层皮毛底下全是肉，估摸着一只有七八斤。
装在笼子拿给毛姨看的时候，她摸了把毛皮，“水色还成，小了点，一人做一顶兔皮帽还得添点，到时俺给你搭点边角料。”
她扭住兔子耳朵，敲晕后摸出一把锋利的小刀，放血后在桌上顺着兔子的豁嘴切开，一路流畅地割到底，撬边取出完整的兔皮。
动作行云流水，没有一点滞涩感。
毛姨自己利索取了两张兔皮，剩下一只让姜青禾试试。
姜青禾看了会儿信心满满，然后她上手发现，手底的皮毛很脆弱，只要稍稍一用力，没使对方向，从皮底起会出现一道道裂痕。
她努力调整，手部力气收着，在各种关节拐弯处都格外小心，急得大冬天她后背出了一层细汗。
剥一点喘口气，接着剥，毛姨一会子能搞定的事情，她愣是从一大早弄到了大晌午，手酸胀也没有放弃。
剥出来的皮子前面还看得过去，后面皮板坑坑洼洼，裂痕东一道西一道，但还算完整，姜青禾觉得很满意。
“挺好的，”毛姨看着这张皮子说，“取皮的时候得用巧劲，不能蛮横一把扯下来，这样就算皮子干了后，还得重新绱线，麻烦。”
毛姨还想教姜青禾刮肉里，用铲刀将皮板上的油脂筋膜全都铲下来。
但这个活计很难，新手一铲裂一块皮。
毛姨只好边刮肉里边给姜青禾讲讲要点，一说说到半下午，秋末的日头软绵绵的，一点都不暖和。
但姜青禾提着两只兔子回到家时，身上还热烘烘的。毛姨不要肉兔，她都懒得争执，撒腿就跑，一路跑回来的。
“咋吃？”徐祯问，他扔出一堆肚肠，兔肉还没有开剁。
姜青禾正在木盆子里洗手，用土肥皂搓了好几遍，实在是手上沾着油花不好洗，味道也不好闻。
她搓着指缝没有半分犹豫说:“冷吃兔。”
兔肉她最爱吃麻辣兔头，又麻又辣又上头，其次就是冷吃兔，放多多的红辣椒，煸得兔肉又干又辣，撒一点芝麻，等到冷的时候完全入味了，哪怕辣得呼哧呼哧喘气，都忍不住往嘴里塞。
徐祯用充满遗憾的语气说:“可惜它是野兔。”
冷吃兔的肉嫩，在于肉不焯水下锅，但野兔的肉不焯水放姜片，重油重辣盖住味，估计难以下嘴。
当然焯完水的的兔肉，肉质可能会变老。
“那爆炒吧，”姜青禾退而求其次。
徐祯拿了一把干辣椒切碎，油热爆锅，迅速升腾起一股呛人的辣，熏得人要流泪，开了窗也不成。
但等辣味过去，倒入煸过的兔肉，炒的红辣辣，姜青禾夹了块，没有预料中吃起来有点拧巴的口感。
肉味更浓重，嚼着很细嫩，全靠浓油酱赤掩盖了腥味。
姜青禾点点头，“我盛两碗给虎妮和大花尝尝。”
这几只兔子还是虎妮给打的，她当然没忘记。
去的时候拿着两碗兔肉去的，回来也没有空着手回来，四婆给舀了一大碗粉条，还挑了两块厚腊肉片盖在上头。
至于宋大花她吃洋芋糊糊，非得要给姜青禾来一碗，配上她自己做的腌菜，格外有滋味。
天冷后蔓蔓没有像往常那么爱跑出去玩，实在是姜青禾给她穿得不少，胳膊都不好伸展开。
也拘着她，让她待在屋里，生怕一个不留神，感染了风寒，到时候可不是闹着玩的，当然能不生病就不生病。
甚至饭后，姜青禾会熬一锅红糖姜茶，一小块干姜切成细丝，姜这玩意切得越小辣味越重，再加一点红糖。
“阿，”蔓蔓一点都不想喝，她从姜青禾开始熬的时候，把脑袋用袄子裹起来，整个缩在徐祯后面。
觉得到时候娘肯定找不到她，连呼气都没敢呼，捂着小嘴巴。
当她被姜青禾揪出来时，她保持一动不动，默念娘看不见我看不见我。
“喝，”姜青禾扯下她的袄子，将一小碗姜茶塞进她手里。