今天要用到的肉馅非常简单，一部分肉馅打成明显的颗粒状，另外一份肉馅就搅打的偏黏糊一些，加入调味品后两份肉馅放在一起搅拌均匀，随后又打进去几颗鸡蛋继续搅拌。
大锅里的汤快要差不多了，掀开盖子后，秦清秋拿了长柄杓从上到下来回搅拌几下，然后盖上盖子继续咕嘟着。
上汤娃娃菜的味道实在鲜香，没多大会儿就有早起的食客进到店里，看清今天的菜单后，就开口要了份汤和一份鸡蛋肉饼。
鸡蛋肉饼做起来是比较简单不费时的那种，平底锅热了后刷上一层油，这次需要的油稍微多一些，随手抓上拳头大小的面团按在平底锅上，主要就是需要保持中间薄、四边稍稍厚上一些的程度。
饼底煎到微微焦黄，就以同样的手法继续按上一层厚厚的肉馅，然后用铲子将饼翻个面，与此同时平底锅里打入一颗鸡蛋，在饼下的肉馅定型后，转而用铲子将肉饼盖在鸡蛋上，转中小火煎上两分钟，一份鸡蛋肉饼就可以出锅了。
秦清秋给的量向来很足，一碗上汤娃娃菜配上一份扎扎实实的鸡蛋肉饼，这顿早饭绝对让食客吃得格外满足。
能在这个时候过来吃饭的食客，多是要上早班的打工人，本来一个个还都带着股子浓重的郁气，但这一顿饭吃饱喝足，好像大家伙儿又都精神勃勃回到了阳间。
鸡蛋肉饼适合现吃现做，所以秦清秋上完几份饭后扭头又进厨房开始折腾起买来的大虾，今天菜市场的大虾做活动，价格比平时稍微优惠些，所以围过去的人自然就比较多，这一袋子大虾还是秦清秋好不容易从人堆里抢来的呢！
大虾做成虾滑稍微有些麻烦，但秦清秋手上动作却非常利落，中间又出去给食客上了几份餐，扭头回来再继续忙活。
虾仁清洗后用料酒葱姜水浸泡去腥，然后用机器搅打成虾滑，来来回回大概也就半小时的时间。
这时候店里客人逐渐多起来，秦清秋有条不紊煎饼、盛汤、上菜，有不少小朋友看到毛毡黑板上的菜单后，都昂着脑袋要吃虾滑蟹柳海苔卷。
各种食材已经准备妥当，秦清秋温声让小朋友们稍等片刻，转身进后厨在大号寿司竹帘上铺上一层海苔卷，紧接着再来一层虾滑，最后就是放上蟹柳和肉松。
用寿司竹帘将各种食材全部紧紧卷到一起，随即切成一指宽的块状，转入平底锅中小火微煎。
食材用的干净，那种香味跟着就更加浓郁诱人，一份份虾滑蟹柳海苔卷送到小朋友们面前，小朋友们就蘸着番茄酱大口大口吃起来。
虾滑搅打的并不是特别细腻，所以入口后的存在感就非常强烈，经过薄油微煎，虾滑、蟹柳和表面那层海苔变得更加焦香浓郁，且那种鲜而不腥的味道最是让人着迷，小朋友们一口接一口，半点都不带停下的。
罗闻一手拿着勺子喝汤，一手用筷子夹了虾滑蟹柳海苔卷塞进嘴巴里，那张带着几分书卷气的面容上瞬间多了几分满足感：“今天这个虾滑蟹柳海苔卷做的真不错，我喜欢。”
唐景城刚刚啃完一个鸡蛋肉饼，这会儿果断跟罗闻抢起盘子里的虾滑蟹柳海苔卷，并且义正辞严地絮絮叨叨着：“你一个人民教师，难道不应该照顾照顾自己的病号朋友吗，我就想吃一块虾滑蟹柳海苔卷而已，你连这个都要跟我抢？”
戏精的语气实在太过可怜，但罗闻过于简洁唐景城的尿性，毫不犹豫端起仅剩三块虾滑蟹柳海苔卷的餐盘，起身就坐到徐爷爷身边，作为从小一起长到大的朋友，一旦涉及争抢美食，那不如先绝交个一顿饭的时间，反正他这都是从唐景城身上学来的招数。
唐景城见状，毫不犹豫伸出自己的尔康手：难道我们之前的情谊还比不上一块虾滑蟹柳海苔卷吗？
看着两个年轻人吵吵闹闹，徐爷爷在旁边忍不住乐呵呵笑起来。
第39章 又是个被秋秋手艺拿下的小朋友
“呵，你俩怎么还抢起来了！”刚闻到店里的香味姜戈就知道今天秦老板一定做了什么好东西，结果一走进店里就看到唐景城、罗闻正幼稚地抢着什么吃食，忍不住就开口打趣了一句。
就算坐到徐爷爷身边，罗闻还是没能保住最后一块虾滑蟹柳海苔卷，白了一眼幼稚的唐景城，他才抬头看向姜戈：“今天秦老板做了虾滑蟹柳海苔卷，用料那叫一个扎实，还好你今天来得早，要不然真就可能吃不到了。”