锦鲤的美食恋爱日常+番外(359)

“调料质量不错哦。”黎锦回想了一番蘸料的优点,认真地说道,“比起我平时吃的东西所用的调料,我刚才所吃到的蘸料的调料,实在要美味得多了。”

“是吧?那当然啊!”连琥很自豪地答道,“这很贵的。虽然我也不知道具体多少钱,但应该是普通同类调料的五倍吧?”

还真如黎锦所想的那样。

高级品,真的是同类食品中五倍的价钱呢。

太贵了吧?不过,连琥可能不在乎这个价钱的差别,好吃就行。

会在意这种事,果然是因为黎锦家还不够有钱吗……

“不过,虽然调料的味道很纯正,但调配出来的蘸料味道却不怎么好呢。”黎锦想了想,还是忍不住多嘴说道,“要是由我来调配的话,应该会比‘你’这个版本的蘸料好吃吧。”

说到“你”的时候,黎锦犹豫了一下,总觉得很难说得出口。

对黎锦来说,直呼不那么熟悉的人,实在太吃力了。

但想到连琥因此不快、一再强调的事情,黎锦终究还是决定,就用“你”来称呼对方吧。

“真的吗?”连琥听了,竟然有些兴奋,她睁大了眼睛、饶有兴致地问道,“你真的擅长调蘸料吗?那可真不错,我调出来的蘸料,就感觉一般。”

“不……不是特别擅长。”连琥热烈的眼神令黎锦退缩,不慎夸下海口后,她非常担心会被挑刺,但终究还是鼓起勇气说道,“但是,我觉得,应该能做得比这种蘸料好吧?”

“那就交给你了哦。”连琥兴高采烈地说道,“虽然我没有吃过你调配的蘸料,但是根据我以前吃过的东西,我相信你的手艺。”

“嗯……”黎锦更加有些后悔,自大地说了那番话后,也给自己惹了个不大不小的麻烦。

说实话很麻烦,但为了避免麻烦而说谎也很痛苦。

结果,到最后,这个调配蘸料的任务,果真还是落到了难以推脱的黎锦身上。

在自家之外的厨房做任何与烹饪有关的事情,都会让黎锦感到困难。

毕竟,每家人厨房的布局、以及储备的食材等等,都有所不同。

在别人家的厨房下厨这种事,会让黎锦由于陌生而不安。

幸好,黎锦在这里找调料时,倒也不感到有多困难。连琥这边的稍远处,就存放着许多可以任意使用的食材。

“你想要什么口味的?有特别偏好吗?”调和之前,黎锦问道。

连琥想了想,说道:“我不知道什么口味的好吃,你凭感觉调配吧?”

黎锦轻叹了一口气,看来还是得自己来调配了。

首先是将芝麻酱作为主体,然后是相当于一半芝麻酱的韭菜花,以及相当于一少半芝麻酱的腐乳。

在这种蘸料里,黎锦没有直接用腐乳汁,而是将腐乳放在混合蘸料中时捣碎,这样味道更浓郁,也更有稠厚的质感。

这三样东西混合好之后,再放上重量接近芝麻酱的芝麻香油。放入这种调料,听说是为了避免吃火锅时“上火”。

虽然芝麻这种食材本身就可以清火解毒,但相比起芝麻酱,芝麻香油的清火解热效果似乎更好一些。

而且,由于芝麻香油具备特有的润滑感与流动性,也让蘸料更容易附着在火锅食材上。

辣椒油只要放一点儿就行了。黎锦没有把辣椒籽也放进去,她认为辣椒籽太过于固体了,吃起来会影响蘸料的酱感。

黎锦又切了很多葱花,和大蒜瓣一起放在捣蒜臼里捣碎。

最后,再放盐与适当白糖就基本完工了。

黎锦喜欢完全像液体的那种蘸料,因此,凡是明显在其中带有固体感的流体,她都没有放进去。比如说花生碎、虾米、紫菜等等,这些黎锦都不考虑放进去了。

“我调好了哦。”黎锦很没有自信地说道,“不知道你喜不喜欢。”

“看起来好稀薄。”连琥先是直率地说出自己的第一印象,又说道,“这会不会太稀薄了啊。味道会不会也太清淡了……”

“对啦,我想起今天带来的礼物还没有送给你呢。”但在这个场景下,黎锦却是突然这么回答道。

最初,黎锦是把想送给连琥的东西,提在手上。

但调配刚才火锅蘸料的时候,黎锦却是把准备送给连琥的礼物放在了一边。之后,更是几乎直接忘记了它的存在。

刚才听连琥抱怨自己调配的蘸料显得太稀薄,黎锦才觉得,这应该是因为自己没有放花生碎、芝麻粒以及有完整质感的葱姜蒜的缘故。

但这就是自己的风格了,黎锦觉得这味道应该就已经很好吃了。

继而,黎锦想起了自己带来的东西。

那是昨天傍晚做好的“花生糖”。

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