女人们把猪血抬进去，弄猪血旺。
男人们看它不动了，几人开始拿着瓢往它身上浇水，一些拿着刀把猪毛给刮了。
等刮好后，杀猪匠开始下刀，一条条的猪肉开始被放到大缸里，等众人把最后一条猪肉放到大缸内，煮饭的也煮好了。
这个时候阿新也到了一会了，王建国叫他放下书包，去喊人来家里吃饭，就是这些帮忙的人的家人和他们家的亲戚。
王建国特地跟阿新说，“记得去叫你爷奶”这该做的还是得做。
毕竟今天杀猪，所以菜都是些大肉菜，人人吃的嘴油油的，还是新鲜的猪肉好吃。王建国划拉一条猪肉给杀猪匠带回家，又拿了一条后腿和几条肉给他爸妈带回去。
下午的时候，人都走了，王建国叫阿新和他一起处理这些猪肉，把肥的炼油，瘦的腌起来。今天一天肯定干不完，幸好天冷，不会放坏。
这天晚上王建国把油都炼了，等油温冷下来有没有凝固的时候把它装在坛子里封口。那些瘦肉和准备弄腊肉的猪肉还没处理，但天不早了，王建国决定明天早上再来弄。
第二天，他们吃了饭过后，王建国开始砍排骨，阿新和曹宇去切瘦肉。
王建国留一小部分排骨放着也不腌，打算这几天吃完。其他的都给它腌了起来，放在坛子里，做腊骨，等想吃的时候，就从坛子里抓些来弄，他特别喜欢吃这个，炖起来特别好吃。
他把个排骨弄好了，阿新们把瘦肉也切好了。他留了一部分吃新鲜的，另一部分把它腌起来，用猪肚、猪尿包或者比较直溜的大肠来装，然后和腊肉一起用火炕干，到时候又是一道美味。
等所有事情做完了，王建国烧了一大锅热水，把所有工具都清理干净，借人家的都送回去，就开始烧柴火炕腊肉。
王建国弄的这些柴火是他特地找果树弄的，因为他认为这样的柴火可能带有果香，使得腊肉更加美味。
第024章 八零致富小能手（二十三）
吃了一星期的肉菜，王建国腻的不行，他摸摸自己的肚子，感觉这几天好像胖了点。这冬天就是长膘的日子，天太冷，吃了就待在家闲着，可不是会长胖嘛！
为了有健康的身体以便完成任务 ，王建国决定每天吃完饭要去走走，消消食。
现在快要接近年关，村里的过年气氛越发浓了起来，杀猪的在杀猪，打粑粑的在打粑粑，日子过的一片红火。王建国也给曹宇放了假，让他回家过年。
这个时候瑶瑶也回来了，王建国特地打了她爱吃的豆沙粑。里面的馅是咸口的，是用竹豆煮烂，再把它舂碎，然后再在小火上炒，加点油渣、姜、葱给它炒香。
这个竹豆跟酸菜一起煮也好吃，王建国每年都要种一两亩竹豆，就是为了做豆沙粑或者和酸菜一起煮，特别下饭。
糯米饭也蒸好了，王建国就把热乎乎的糯米饭倒在槽内，叫了阿新来帮忙，两父子一个打，一个揉，互相配合。打粑粑特别费力，是一件体力活，打完后王建国全身是汗，他去洗个手，开始包豆沙粑。
他没有叫两个孩子包，他们包的奇形怪状的，不像他包的规整，一个似一个的，看着大小都一样。
所以瑶瑶和阿新就只能自己包给自己吃，现在热乎，可以先尝尝。
看着这么多的豆沙粑，瑶瑶怀疑她家能吃完嘛，于是她就问王建国“爸，这么多我们家吃的完吗？到时候发霉了咋办？”
“你上一年不是问过，我们家粑粑打的早，你叔叔姑姑家都没打，肯定要一家送几个，到时候剩下的也没多少了。”他可是估计着的。
“哦，爸，我好想吃年糕，咱家今年什么时候打啊？”吃着豆沙粑，瑶瑶就特别想吃年糕，那个没这个腻。
“你想吃就打，我等一下把米给泡着，后天就得吃了。
“那好吧，那弄甜酒吗？”
“弄！”
屋子里一片温馨，瑶瑶坐在一旁撑着脸看着王建国包豆沙粑，速度很快，包的豆沙粑又好又齐整。
十多分钟，王建国就把豆沙粑给包好了，很大部分是有馅的，只有少数几个是没馅的。这是因为王建国包前面的豆沙粑时用的馅太多，所以就剩了一小部分的粑粑没有包，所以只好给它弄成没馅的了。没馅的也好吃，可以切成小块的烧或者炸。
王建国看着满满当当的豆沙粑，打算等它冷了，就拿几个给亲戚些尝尝。不是他说，他家种的糯米特别香，很多打粑粑的人家都是从他家买米去打。
忙活了一上午，王建国也没心情做饭，打算就吃些粉，这个是他昨天做的，味道不错，正好压一压这几天吃的那些油腻肉菜。