艾瑞克哇哇乱叫，说这都是因为她刚才站在旁边，巨大的压力让他的菜刀犯了错。
“平时你在热灶，我在切配台，偶尔过来巡视我都紧张。现在你不炒菜专门监工，我能不紧张吗？你问问灵珊和阿美，她们肯定也紧张！”
两个女厨师笑起来，阿美看看秦椒：“手术的医院还没确定吗？”
秦椒摇摇头。
腕管综合征是常规手术，但神经和外科都不是慈恩诊所的强项。为了能尽快手术，又要追求手术效果，傅亚瑟正在为她联系合适的医院。
“那你就好好休息，为手术做准备！”艾瑞克嚷嚷道。
“我只是手不能动，眼睛和嘴还能工作。”秦椒用左手拍了下他的后脑勺，“有压力要习惯，接下来很长一段时间都不会有人帮你改刀了。”
艾瑞克哀嚎：“我感觉很受伤，我也需要休假治疗！”
秦椒朝他小腿轻轻一踢：“注意站姿！你不想三十岁就因为静脉曲张和脊椎病离开后厨吧？”
熊猫餐厅的员工体检报告已出。不查不知道，后厨成员或多或少都出现了厨师的职业病：许灵珊有轻度胃溃疡和双足的骨质增生，艾瑞克有为单纯性下肢浅静脉曲张，阿美的听力减弱，还有陈旧未愈的腰伤——在满汉楼帮厨时，她总是被刘大卫派去领料搬运食材。
幸运的是，他们的症状不算严重，发现得也及时。傅亚瑟说，平时工作中多加注意，可以防治。
如今熊猫饭店后厨的墙上，挂着的大蒜、干姜和各种香料当中又增加了一项内容——一张硕大醒目的挂图，列举了五种厨师常见职业病的预防措施。
这大概就是餐厅老板有医学背景的好处。
在赵杰森的督促下，秦椒并没有在后厨待到打烊，不到九点就回到住处。这时，她接到一通意外的电话。
电话那头的人是周贝拉。
秦椒几乎已经忘记这个人，也不记得自己曾和她交换过联络方式，更不明白为什么周贝拉会想请她喝下午茶。
“其实是我的一位朋友想见你，很重要的朋友。”周贝拉在电话里说，“你最近应该都有时间，对吗？”
显然，她也听说了秦椒右手的事。
秦椒皱皱眉：“并没有。如果你的朋友想见我，为什么不直接到熊猫饭店来？还能尝尝我们最新推出的夏季菜品。”
说真的，“下午茶+重要人士会面”这种组合，她已经经历过好几回，每回都有点倒胃口。一听又是喝下午茶，她就只想拒绝。
电话那头沉默了一会儿，周贝拉似乎在小声同谁商量。
最后她们终于确定了在熊猫饭店见面，时间就在明天下午两点。那时午餐高峰已过，秦椒保证能在餐厅一角给他们找张安静的桌子。
挂断电话后，她忽然想起周贝拉从前各种旁敲侧击，如克莉丝一样唯恐她攀附上高贵的傅家男人，不觉撇撇嘴。
当初她愤怒又屈辱，如今只觉得荒谬可笑，甚至还有一丝同情。
第217章 前厅来了个麻烦的客人
秦椒的“嘴和眼睛还能工作”，可不只是当监工。
原材料的进货和储存，食材、器具的安全检查，指挥调度出菜，把控每道出品的质量原本都是主厨的职责，如今已经被其他三人分担。
除了许灵珊有在自家餐厅工作的经验，艾瑞克和阿美之前做的都是极单纯的工作，现在秦椒要赶着还没住进医院，尽快帮他们上手。
除此之外，她也急着将上百道菜谱和自己的烹饪心得“交”出去。这些菜有的已经在熊猫饭店的菜单上，有的是她计划未来增补更换的。如果手术后她真的拎不动菜刀，熊猫饭店三五年内都不用为调整菜单犯愁。
艾瑞克只管哀嚎“手里没有菜刀的主厨比平时更可怕”。阿美得到秦椒的笔记本开心坏了，那是她在满汉楼当白案时记录的，满满都是干活。
许灵珊却似乎感觉到什么，忧心忡忡地把她拉到一旁：“手术真的没有问题吗？”
秦椒正打着哈哈敷衍，就听见克莉丝急匆匆叫她的名字：“前厅来了个麻烦的客人，朱天已经招架不住了。”
来了，主厨的又一项重要工作——同前厅保持密切联系，注意倾听客人反馈，安抚客人情绪，根据意见改进后厨工作。
也是最让秦椒头疼的工作。
从前她只觉得麻烦，因为要见主厨的客人，要么致谢要么找茬，十有八九只有情绪却很少有真正的意见。时常借口后厨繁忙，热灶离不开人，能不去前厅就不去。
那晚直播后，她见识了阿萨玛是怎么同客人互动的，才省悟到：难怪厨师围腰七匹半，“招待”能占一匹，同客人交流，推介菜品和自己烹饪理念真的很重要。