就在这时，几个村民拿着刀和钩子走了过来，开始准备杀猪。
村里的王大叔已经准备好了一切，他拿起一把尖刀，朝着猪的脖子狠狠地刺去。
猪发出一声惨叫，鲜血喷涌而出。杨瑞看得津津有味，嘴里还发出“啧啧”的声音。
几位大婶还争着抢着要盛猪血。
时间过得很快，转眼间杀猪的过程就结束了。
村民们把猪肉挂在了架子上，开始清洗猪内脏。
村长和大队长也走了过来，看着众人都围在一起吆喝了。
“大伙都排队，一个一个来，每家都有。”众人看着肥猪都笑的乐呵呵的。
杨瑞挤着排到了前面，沈砚和知青们却很自觉的排到了最后。
每年杀猪时，知青们总是排在最后，不然本地人也不让，毕竟一年就吃这一回猪肉。
不过他们村里人对知青也不算太排外，也没有很大的龌龊。
大家都是从苦日子里过来的，知道生活的不容易，也都能理解。
知青们也很尊重村里人，所以大家相处的也都还不错。
“大人一人一斤，孩子半斤，王家的你要哪块位置？”村长在猪肉旁，朝着前面比较壮硕的妇人问道。
“我家五个大人，四个小孩，这样算下来就是七斤肉了，我要这一块儿。”对方指着肥肉膘厚的的位置指着说道。
“不对吧？王家的，你家不是三个孙子，哪来的四个？。”排在后面的妇人不高兴了。
好的位置都被他挑光也就算了，还冒充人数。
“是呀，王家的， 你家有多少人，我们又不是不知道，不要在胡说。”大队长也瞪向了她。
“大队长，我可不是胡说，我家小媳妇儿怀上了，这不就是多出了一口人吗？。”王婆子反而嚷的声音更大了。
“照你这么说，我家两个都怀上了，那不得给我们多给一斤。”
“是呀，我家小媳妇儿也怀上了。”周围的人都议论纷纷了起来。
村长和大队长对视了一眼，随即点了点头。
“好了，别吵了，都别嚷嚷了，没生下来的不算，想要肉的就排队，不想要的就滚回去。”村长瞪着几人，说了出来。
王婆子本还想多说什么，看着村长的眼神又闭上了嘴。
分到沈砚跟前时，位置好的肉基本都分得差不多了。
“顾知青，你要那块？”
沈砚指向已经洗净的大肠，问道：“大叔，这大肠能给我吗？”
王大叔有些为难，转头看向村长。
村长看着是沈砚，随即点了点头：“没事儿就给他吧，这玩意儿又没多少油水，本来平时换这些也是一斤顶 2 斤的。”
“好，放到这篮子里，是吧？”说着王大叔把大肠放到沈砚提到篮子里。
“谢谢大叔和村长了。”
刘知青疑惑地问道：“顾知青，你怎么要这大肠？前面的那块肉也不错呀。”他看着顾知青手里拎着的那一大块猪大肠，心里有些不解。
这玩意儿不好洗，味道又重，一般人都不太喜欢。
第185章 杨瑞24
“是呀！这玩意儿不好洗，味道又重，一般人都不太喜欢。”其他的几位知青也随声附和着。
他们看着顾知青，眼中流露出一丝不解。
在这个年代，大家都喜欢吃肥肉，谁会喜欢这臭烘烘的大肠呢？
沈砚则是满脑子的干煸肥肠，红烧肥肠。
“没事，我正好有去臭味的秘方呢。”沈砚不在意的摆了摆手。
其他人见状，也不好多说什么，只是说了几句，明天早点来，就先走了。
“越哥，你看，我还多要了两根大骨。。……”杨瑞一只手提着巴掌块大小的五花肉，一手提着两根大棒骨，脸上洋溢着满足的笑容走了过来。
他兴高采烈地向沈砚展示着他的战利品，眼睛里闪烁着期待的光芒。
沈砚微笑着，接过杨瑞手中的肉，放到了篮子里。
“嗯，不错，今晚给你做红烧肉吃。”沈砚接过杨瑞手中的肉，放到了篮子里。
“好啊，那我们赶紧回家吧！”杨瑞迫不及待地说道。
他扯着沈砚，两人一起向家中走去。
回到家里天色还早。
沈砚将大肠放到盆里，里面倒了一些棒子面和盐浸泡着。
随后，他拿起菜刀将洗好的五花肉，切成了块状。
杨瑞则蹲在地上，往灶里烧柴火。
沈砚将五花肉放到锅里煸炒出油，往里面加入了调料。 。
香味弥漫了整个厨房。
杨瑞抽出了个柴火，让五花肉在锅里慢慢煸炒，不时地翻动几下，以免焦糊。
煸炒了一会儿后，沈砚把切好的姜蒜末和调料放入锅中翻炒均匀，再放入一些水，盖上锅盖开始炖煮。