所以每次去烧烤摊闻得的都是二手烟,那呛人的烟雾用的都是劣质的木炭。〕
〔想想前几天主播给我们寄的那荔枝的味道,我就馋的流口水,我天,这要是用荔枝酒酿腌制的鱼,那味道……〕
〔呜,馋死我了,馋死我了,我被你说的好饿呀。
主播,你家的木炭卖吗?要不挂个小黄车吧。我也想弄一些荔枝木回来烧烤〕
“荔枝木在市面上就能买得到,大家也不一定要在我的直播间购买。
你们出去买木炭的时候要注意,分别千万别上当受骗了哟。
只有比较老的荔枝木,它燃烧出来的碳才会有果香味的。
如果是比较年轻的荔枝木,燃烧出来就没有果香味,你们也别污蔑了人家哈。”
苏烟一边说着,一边翻面,“小妹,我跟你说,你大哥我烤鱼是最拿手的。
偏偏你要上手,不然我都给你露一半,大哥做的碳烤鱼,那绝对是一绝!”
“回头要是鱼卖腻了,可以开个烧烤摊给人家做烤鱼去,估计生意也会不错。”
“大家知不知道古文里面的烤其实就是炙,这个炙是一种烹饪方法,主要是指用火烧炙肉类。
它采用的是烤架,当然也可以将肉放在烤架上用火加热,将它烤熟,由内而外的慢慢进行加热,成而散发出肉香。”
“炙在古文中也有制作美味的食物,烹调食物的意思。
‘雪馀鱼肥,混融炙热。’这句说的就是鱼肉通过烹饪以后,肉质变得鲜美可口。
大家可能平时都没怎么关注我们食的用食物之中是有寒热属性的,也就是咱们通常所理解的阴阳。
在《易经》里面。肉属阴,而火属阳,两个元素结合就组成了炙,有点阴阳之和的意思。”
〔哇,你这一科普就科普这么闭塞的东西,还真的是让我们打开了知识新境界。〕
〔还从来就没注意到食物竟然也有寒热阴阳之分,这真的是……闻所未闻。〕
“这用火烤食物,那要烤到什么时候才肉质最好?
烤出汁水,表面油滋啦滋啦跳起来的时候,是最好的。
那时候色泽金黄之中带着一点焦黄的模样是最适合的。”
“这就要从消化学说起了,肉质不硬不干,肉质鲜嫩,有利于肠胃的消化。
现在日常做肉菜的时候,其实也可以注意一点。
这肉质要是偏硬就不利于咱肉胃的蠕动和吸收其中的营养,肉质太软的话……”
〔主播,你这个真的不是在忽悠人吗。为什么我听着你这话,感觉你就是在忽悠人呢。〕
〔别胡说八道,主播这说的可是有根据的,在营养学上,是这样的。〕
〔不是美食吃播吗?为什么还要扯到易经这些东西。
我大学毕业之后,就没听过这些东西了。
现在听了,感觉回到了古代汉语的课堂上,整个人就打寒颤。〕
〔非得说这么高级的东西嘛,我感觉这要是没点文化,都听不懂主播在说什么话。
明明说的都是人话,怎么组合在一起我就听不懂了呢。〕
〔主播你会说人话就多说一点,看你说着文绉绉的话,我感觉自己都高级了!〕
“小妹,你这说的都是什么呀?为什么我都听不懂。”
“这些都是忽悠人的东西,大哥帮我握住这把手,我要给鱼肉改花刀了。”
苏烟拿着短刀异常的锋利,简直就是削铁如泥。
在鱼肉上改花刀之后,刷上了热油,撒上了花椒辣椒粉黑胡椒。
在高温的烘烤之下,逐渐的就呈现出了金黄诱人的色泽。
弥漫着浓郁的香料。
〔主播用的是什么手机呀?竟然如此高清,我感觉我就是在参加一档真人秀的节目。
隔着屏幕我都能闻到那烤鱼的香味,吸溜,我都流口水了。〕
〔我刚吃了晚饭,又饿了。救命,说好要减肥的。〕
〔丝毫不夸张的说,我现在就是口若悬河。
一张嘴,那口水哗啦啦的就流下来了,就普通那长江黄河、长江黄河、长江黄河……〕
〔说着,怎么还唱上了呢。〕
三个孩子闻着味,从门口的石墩上下来,不想再女人面前认输,站在旁边煽动小手,默默流口水。
春哥儿眼巴巴的望着,“小姨,可以吃了吗,好香啊。
比爸爸烤的鱼还香……”
春哥儿说这话的时候,那视线都放在烤架上。
难得的苏明睿没有说话,踮起脚尖,看着。
〔崽崽说出了我的心声,可惜我吃不到,哎呦,把我馋的呀。〕
〔崽崽,替姨姨们多吃点哈!〕
〔主播姐姐,觉得你缺一个小助手,招聘我吧,我是刚毕业的女大学生,不花啥钱的。〕