丁无忧揉了一下自己的手指,最后叹了口气,和颜悦色的:“最近店里能有这样的景象,都是你的功劳。”
沈一刀摇了摇头,她似乎想到了什么,露出了一个嘲讽的笑容:“不是我的功劳,是因为你们,是你们运作得好。”
“怎么是我们运作得好呢?如果不是因为你的技术在哪里,我们再怎么吆喝,也赚不回来回头客不是吗?”丁无忧说,她大概明白了沈一刀的想法,于是卖力的夸赞,“你看最近的小姑娘们来了一次又一次,她们都是冲着你来的。因为她们认可你。”
“只是因为脸而已。”沈一刀脸上波澜不兴。
丁无忧沉默片刻。是因为沈一刀的脸吗?当然是的。
现在的小姑娘,小年青们都看脸,只要脸长得好看,性向什么的全不是问题。可是,除此之外,当然也有沈一刀的厨艺加成。长得好看,厨艺还好的小姐姐,谁不喜欢?丁无忧自己也很喜欢呢?可是她要怎么才让沈一刀明白这个道理呢?
沈一刀的厨艺好,脸好只是加成,也不是绝对的影响因素。
就在丁无忧绞尽脑汁的时候,沈一刀已经站了起来:“也没有吃晚饭,我先随便做点吧。”
丁无忧有些发愣,沈一刀脸上毫无表情,似乎之前那个不高兴的人不是自己似的。她看到丁无忧看自己,甚至笑了笑:“没有什么想吃的,我就自己随便做了?”
“哦哦,你随意你随意。”丁无忧回答,她撑着下巴,看着沈一刀转身往厨房走,想了一会儿,还是从柜台钻出来跑到沈一刀身后跟着她走。
“跟着我干什么?”沈一刀问,她在厨房里转了一圈,打开冰箱看看,“还有点米饭,嗯,不用单做了,就我们两个人,炒两菜也可以了。”
“看你做菜啊,看你做菜是种享受。”丁无忧回答着,歪着身子站在厨房门口。
沈一刀身子一顿,转头看眼丁无忧:“今天不录像?”
你都那样了,谁还敢录像。丁无忧笑笑:“不录,录什么录,沈大厨的身姿只有我一个人看,要不是为了走捷径,才不给其他人看呢。”
丁无忧说话不过脑子,纯粹是为了哄沈一刀,好让她知道自己跟外面那些喜欢她皮囊的小妖精们不一样,是真心欣赏她的人。而沈一刀绷着脸回转身,耳朵通红,一言不发。
水烧开了,粉条在水里扑腾着变得柔软透明又被捞起来放到一旁沥水。沈一刀又开了个火头,热上油,油滋滋啦啦的响着,这是不小心落了水滴进去。丁无忧顿时有些担心起来:“没事吧。”她幼年时陪着老爹在厨房混,结果就是这样被热油烫了手,当时哭得声嘶竭力,吓得她爹从此再没让丁无忧靠近过火头。
沈一刀仿佛这才回过神来:“没事。”
话音落下,她已经把手里和好的肉臊子倒入油中。丁无忧上前的脚步又慢慢的停顿下来,退回了之前的位置。
臊子肥肉相间,落到油中的一瞬间就炸裂开了属于肉类和荤油的香味。而油是菜籽油,又带着植物油特有的香味,两者交融,那香气就分外浓烈起来。
滋啦啦滋啦啦,伴随着勺子划拉的声音,火焰舔着锅底,冒着尖儿往锅里钻。而沈一刀一点也不惧,她从容的端着锅,轻轻的翻炒,直到那香味浓烈到了极致后,这才加入了早就切好的碎米芽菜。这一瞬间,纯粹的肉香又陡然转变。
芽菜的回甘味带着从容不迫的劲头加入,随着油温的升高,一点一点的变得浓烈,混入此前的香气中。仿佛是峰回路转,以为此前已到高峰的香气,转了个弯儿,又节节攀升,永无止境。
丁无忧抽了抽鼻子,又揉了揉:“好香啊……是蚂蚁上树?”
“嗯,是的。”沈一刀回答着,她把炒好的肉馅儿盛在一旁,抓起了粉条。
蚂蚁上树这道菜其实不难做,但是粉条的选择不同,对应的方式也就会跟着改变。沈一刀发泡的是红薯粉,此刻粉条柔顺透明,带着褐色。这种粉条韧性足,却不容易入味,但口感十足。做酸辣粉最佳的,天生就适合重油重味。
沈一刀把粉条先过油炒了炒,又加入此前炒好的臊子,随意扒拉了几下,最后加入鸡汤。锅里咕嘟嘟的响着,汤汁混着臊子的味道慢慢的熬入粉条里。
两个人都没有说话,沈一刀盯着锅里,似乎很专注,又似乎在发神。
“蚂蚁上树,树会怎么想呢?”过了很久,沈一刀突然笑了一声,“我以前学这道菜的时候总爱胡思乱想。”
丁无忧想起沈一刀年纪并不大,那时候她应该也很小,小孩子都爱胡思乱想。丁无忧胡乱的想着,又突然的想到了什么。