刘婶安慰道：“没事的小宛，不说你的手艺如何，有你爹来教你也不怕呀。你家那芽尖笋，樱桃肉，梅花糕，香煎豆腐，有哪个不是这乌庄，甚至这江南，顶顶有名的。你回家叫你爹教教你，随便择一个来做，指定是能把旁人给比下去的。”
苏宛听得出刘婶话里话外的安慰，向她笑了笑。
在没被当选之前，她可不敢告诉自己爹娘她打算在这书院做厨子，尤其是苏强，就他那么宠女儿一人，如果听说了这事，拖着病体也非得起来开食肆不可。
要苏强教是行不通了，自己必须硬着头钻研。
苏宛刚移步到放置着菜的柜槅前，掌管这选厨之事的郭管事就挺着他那圆滚滚的大肚子来了。
他走到上座坐下，抖了抖手中的纸，肚子被桌案挤的分成了两层，声音洪亮地问道：“苏宛是何人那。”
苏宛立马踱步到郭管事跟前，服了服身子：“回管事，正是小女。”
郭管事多看了苏宛几眼，若不是她身上围着前裙，还挽着个拣菜的篮子，就这身小姐打扮，他怎么也不敢信是个厨娘。
“咳咳，”郭管事清清嗓道，“苏姑娘，你需一一上报下四日后所需的食材，我们做个记录，方便到时现场核对。”
苏宛还没拿定做什么菜好，面露难色：“郭管事，能否多宽容我一日，明日一定登门上报给管事大人。”
郭管事摆摆手：“不可不可。四日后书院上上下下百余人皆会前来品尝菜品，食材用量甚多，今日我便会遣人去准备，不可耽误。其他三人可都是准备好了的，若是苏姑娘没有把握，还是早早放弃的好。”
郭管事自是不信苏宛这细胳膊细腿的小姑娘能吃得什么当厨的苦，当她不过是在闺中闲得无聊出来玩玩的，到时输了承受不住，难过得当场哭鼻子了，反倒让场面难堪。
苏宛听得郭管事这话，心里发急起来。
她回忆了下这几日在庖厨看见的菜，这古代的面食，她不太擅长，荤食不过猪牛鸡鸭鱼，没什么新鲜的，还容易和小林撞上，蔬菜倒是有许多江南的特色，除了些寻常青菜，还有莼菜，春笋，茭白等等。
“苏姑娘再不决定，我可就走了。”
“这个，”苏宛急忙一指，顺着自己手指的方向看去，发现是一篮茭白，“我就做这茭白……茭白粥！”
“茭白粥？苏姑娘就做如此简单的吃食？”郭管事心想，这姑娘果然不懂厨艺之事。
苏宛神色坚定：“正是。”
如今正值芒种，虽乌庄在这江南水乡，但天气已稍显燥热，前些日子还连下了几日的雨，十分潮湿。
在这气候下，人难免沾上暑气，在这书院读书的学生便更不必说了，学了几个时辰下来定是头重脚轻，倍感疲惫。
茭白粥清爽解暑，在这季节吃最为适宜。
第2章
郭管事得了苏宛的回复之后，便不再多待，提步走人了。
见人走了，苏宛缓了口气，拖着沉重的步子，灰溜溜地取了几个茭白放在砧板上。
这茭白粥是她情急之下拿定的，如今冷静下来，确实还有些头疼。
想要把茭白粥做成功自是不难，难就难在她要怎么做到出色，必须能敌过其他人做的膳食。
毕竟做粥的话，既不如荤菜来的口感丰富，又不如素菜来的清爽可口，还不如糕点来的小巧诱人。
苏宛以前是吃过几次茭白的，不过这茭白粥还是在她小时候看爷爷做过，具体做法现下实在是不想不起来了，只得靠自己摸索。
见苏宛站在灶前，庖厨里不少当事的人都猜到她是准备烧菜了，陆陆续续围了上来。
苏宛她爹是开食肆的这事，这些人皆是知晓一些的，毕竟苏强那食肆声名不算小，他们多多少少也听闻过那食肆里的菜堪称一绝，连不少京城的贵宾都是座上客，有这样的爹在，此时他们都迫不及待想看看苏宛的厨艺如何。
不过，见苏宛一副十指不沾阳春水的模样，众人也不对她抱有太大的期待了，不由得在心里惋惜几分苏强的厨艺难以继承。
苏宛倒一点没在意身旁围着的人，沉下心略略思忖了一下煮粥的步骤，凭着经验又取来了几块猪里脊肉和一篮菌子。
若是纯茭白粥，很难抵过荤食给人胃口带来的冲击感，既然其余三位会有人做荤食，那她必须也得把荤味加进来，
苏宛确认没遗漏什么后，便两手一放，坚定地握上了刀柄。
只见她把食材一抓，抬手甩了几个精妙的花刀，不过多久，猪肉和菌子就已被切成了大小一致的细条状。
未待众人反应，苏宛左手亦提起一刀，两手交错在砧板上抬起又落下，敲出了清脆的嗒嗒声，猪肉和菌子霎时就又变成了均匀的沫状，竟一点都未飞溅出来。