薙切仙左卫门今天过来，早就提前做好了准备，连五位担任评委的美食协会大佬都提前请到了现场。
五位评委分别是家中经营食品公司的千表顺山，从小锦衣玉食的世家小姐铃木纪奈，还有精通日式料的吉野苍，还有在Y国深造过的一色井男，最后一位是WGO驻J国的一等执行官。
他们，几乎代表着J国美食界的半壁江山。
当然，仙左卫门也不是没想过宇智波会拒绝和他比试。
万一被拒绝了，他就直接宣称宇智波徒有虚名，不敢和他一战。
柒，哦，不对，壹月看到对方连评委都带来了，脸上浮现出一抹兴味，“既然是比试，总得有些奖励吧——”
“什么奖励？”难道赢了对方，就是“全国最厉害的青年厨师”，这样的荣誉还不算奖励吗？
“不如谁输了，就给赢了比试的人打工……”柒月两根食指交叉，“十……个月。”
差一点柒月就说成了十年。
幸好在脱口前一秒想起人类的生命十分短暂。
“怎样，敢比吗？”
有什么不敢的！
薙切仙左卫门不觉得自己会输给对方，“再加一条，输了的人还要在自己店里面拉横幅，写对方比自己厉害。”
“可以！”
五位评委当中最年长的那位清清嗓子，“你们双方既然已经就比试的赌注达成一致，那就可以开始了。”
“我们将会本着公正公开的原则，对两位做出的美食进行评判，不会有任何偏袒。”
评委们抽签产生了这次的比试题目——鸭肉。比试的两人需要用鸭肉作为主要食材，制作美食给评委们品尝。
他们两人中，获得支持数量更多的，将是这次比赛的胜者。
“居然是鸭肉？！”围观的人群中有观众小声惊呼。
和鸡肉、猪肉、牛肉等比起来，鸭肉算得上小众了。有一些J国人甚至根本就不吃鸭肉。
鸭肉料理有着两个难点。一是，和鸡肉比起来，鸭肉的纤维感更加突出，稍不注意，做出来的鸭肉就会显得又干又柴。另外一方面，鸭肉上面有一股腥臊味，得费一番功夫才能祛除。
因此，鸭肉料理尤为考验一个厨师的能力。
工作人员准备鸭子的间隙，柒月带着仙左卫门在食材间逛了一圈，“倒是我占便宜了，毕竟我比你更熟悉这里！”
薙切仙左卫门根本不把宇智波壹月的挑衅放在心上。
倒是这个食材间，让他有些心动。
也不知道这个食材间的温度是怎样控制的，保持在一个适合的温度。
里面的香料和食材琳琅满目、应有尽有，即便是他，也有些应接不暇。
这些食材的品质，似乎都比市面上能够见到的要更好一些。这个发现，让仙左卫门对宇智波壹月的态度稍稍好转。
想来，对方的店铺风靡全国，和这些优质食材脱不了干系。
围观的人群跟着两人来到厨房。私家菜馆的厨房很大，为了方便柒月快速制作美食，里面有两个灶台。
现在正好可以一人占据一边，互不干涉。
没过多久，主要的食材就送来了，公鸭、母鸭、偏肥的、偏瘦的都有。
薙切仙左卫门思考片刻，便开始行动。他在当中挑选了一只偏瘦的嫩母鸭。
很多人认为，厨艺比拼是在灶台上完成的，殊不知，从食材选择开始，他们两人间的较量就已经开始了。
如果不知道每一种食材的特点和适合制作的菜肴，第一步出了错，后面也会跟着出错。
母鸭的身上的腥味比公鸭更轻，嫰鸭的肉质更为软嫩，更加适合他准备烹饪的美食——鸭锅。
他左手拎着鸭，又进了食材间逛了一圈，提出来一把鲜嫩的水菜、一颗嫩黄的白菜以及一块新鲜的嫩豆腐。
对了，还有最重要的大葱。
有了葱的鸭肉才能有资格被叫做鸭肉。它们二者是天定的CP，谁都不能将他们拆散。
日本还有一个词叫做“鸭葱”，完整的含义就是鸭肉加了葱就完整了，意思差不多就是种花国的“万事俱备”。
拿大葱的时候，他正好碰见了宇智波壹月，对方也拿走了两根葱。
多瞄了一眼，发现她拿的是一只肥鸭，应该是要做炖鸭、烧鸭之类的。
不过，不管对方今天做什么，都会成为他的手下败将。
回到灶台处，薙切仙左卫门开始处理鸭肉。只取这只鸭子翅肩部的肉。
这个位置的肉，厚而嫰。
在带皮的鸭肉上划几道，表皮放锅里小火煎至金黄。
切成薄片，每一片深红色的鸭肉上面都要带一层皮，以便在入口时品尝到鸭肉肥瘦相宜的口感。切好的鸭肉撒上一点点盐和香料腌制片刻。