许灏瑞问他怎么去看看弟弟，小胖娃儿玩着鲁班锁，想到弟弟红彤彤皱巴巴的小样子，“丑。”
许灏瑞捏了捏他的小脸，“栗崽刚出生时，比弟弟还丑。”
栗崽一愣，瘪起小嘴巴，“崽不丑！”
许灏瑞看着他眼眶渐红，不得不安慰道，“哎，栗崽最好看，别哭。”
栗崽吸了吸小鼻子，摆弄着手里的新玩具。
酒楼的事情还需忙，良锦铭和许灏瑞常往镇上跑。
林清玖见宝姑一个人挺忙，便过去帮忙照看孩子。
许灏瑞就把栗崽也带上，到酒楼去。
钱醒招到了三个厨子，年纪都不大，正经当厨子的没几年，算是找来自己培养。
同样的，厨子们看着除了钱掌柜外，年纪比他们还小的三个东家，存疑，这酒楼真能开下去？
良锦铭皱起眉头，没有经验老道的厨子，那酒楼真能做起来？
许灏瑞抱着啃着糖葫芦的栗崽，问厨子来历，以及可有擅长做的菜。
“东家，我叫车大厨，先前在府城经营过小饭馆，前不久被媳妇卷走了所有银子，地契房契也都被她卖了，人和汉子跑了，我才被迫四下找活计，会做些小菜。”
是个微胖的汉子，年纪大概三十来岁，面容憔悴。
许灏瑞与良锦铭相视，“你媳妇为何与人跑了？”
车大厨苦着脸，“嫌我一身油腻。”
许灏瑞道：“你等会儿去做几个拿手的小菜，我们看看。”
“得嘞。”
“下一位。”
“东家，小的叫方立，先前在一大户人家府邸当厨子，因撞上了府里少爷与老爷小妾之间的偷情，被赶了出来，小的刀工不错，会做菜还会做些糕点。”
良锦铭怀疑地望向钱醒，你招人不会是为了听八卦吧？
钱醒咳了一声，道：“主要是他会做些糕点，我才留了他。”
许灏瑞点头，“下一位。”
“东家，我叫肖胡柴，在县城酒楼当了五年学徒，近来正好出师，给掌厨打下手，会一两道大菜，等会儿做来给您尝试一下。”
“那你们都到后厨，每人做三道菜，让我们尝尝味道。”
钱醒已经备好食材，“你们看看还需什么食材，与我说一声，我去买回来。”
“好。”
许灏瑞把栗崽放下，让阿一帮忙看着，他跟到后厨去，看三人动作都做熟练利落，等人上齐了菜。
喊了楼上的沐风下来，大家每道都尝试了一下，味道尚可。
许灏瑞便掏出了三份契约。
没有不可抗力因素下，契约签长达十年，内含保密条约，每月除了正常的月银，奖励按照每月超出不同等级营业额的对应比例，奖励月银的同比例银子。
违约者视情况而赔偿酒楼的损失。
这是他们四人商量的。
该讲的都讲清楚后，许灏瑞问他们是否有不同意见，几人的无异议，便签下了契约。
随后许灏瑞又拿出一份朋来阁的菜品单，“上面的是你们都会做的菜，从明日开始，你们便开始上岗培训。”
几人看了后，点头。
四位东家定了下月中秋开业。
所以留给三位厨子的时间并不多，每日练习的菜，大家分分，多的许灏瑞就拿回村里，分给村民们。
由此新塘村的乡亲们，都知道他们几人要在镇上开酒楼，大家都等着酒楼开业。
栗崽每日都跟他爹到酒楼里，大鱼大肉，夏季消下去的小肉肉，这下子又膨胀了起来，又变会了原来的小胖崽。
八月十五日，中秋佳节，镇上的新酒楼开张。
许多人都在门口围观，许灏瑞做了个超大的六层大蛋糕，切成块送大家免费品尝。
村里来赶集的村民都闻声而来。
这新式的糕点，很快吸引了甜食爱好者。
栗崽见着他爹身旁的大蛋糕，任由林清玖怎么拉都拉不回酒楼里，张大壮笑眯眯地劝他，由着栗崽，他帮忙看着。
栗崽被张大壮抱起，小胖手伸着去抢他爹手里的蛋糕，许灏瑞移开了，哄道：“乖，给栗崽留了，去里面找沐风叔叔要。”
一小块的蛋糕用一张小菜叶子盛着，一个个排着队领取，由许灏瑞和良锦铭分发，钱醒在一旁迎客入内。
酒楼后院里，沐风、绣丫头、还要林清玖、洛明轩，正坐在桌上吃着小蛋糕，见张大壮进来，忙招呼过来。
桌上不止有小蛋糕，还有小月饼和其他的糕点。
栗崽一被放下，就爬上凳子，急迫地抓着爹爹给的小勺子挖起蛋糕来。
新店开张，不仅送月饼，还有八折优惠，这天，酒楼食客较多，许灏瑞也在后厨帮忙。
良锦铭忙着收账，钱掌柜忙招呼食客，沐风则敲锣在门外吆喝，好不热闹。