前天是豆皮炒鸡蛋、尖椒鸡杂。
昨天是红烧鱼片、炸春卷。
今天是粉蒸芋头肉、干煸小鱼仔……
啊啊啊啊，别说吃了，好些菜他们连名字都没听过，瞧着小方那些人天天吃的满嘴是油，谁不羡慕谁不眼馋？
连着几天过去，不仅仅小方那里有人悄悄留了话，其他人那边也有相熟的人在问，想着等袁包头过来后问问，还缺不缺人。
工地虽大，但这么一个圈子又能瞒得了什么。
没几天的功夫，整个工地都知道谁家那吃得好，好到不少工人都有了二心，怕是不想想法子就留不下人。
黄包头就是发愁的人之一。
他手下的人要比袁古那边多不少，承包了两个基地，所有工人加在一块有五六十号人，其中就专门聘请了两个厨子，专门供着这些人一天两顿。
他抓钱抓得比较紧。
一分一毛都算得清清楚楚，就连一根葱也得过他的眼。
恨不得把伙食的费用压得更低。
但对比起压低伙食的费用，他更怕手下的建筑工真有跳槽的心思。
说到底，他能不能大口吃肉、能不能住筒子楼，还得靠这群工人，所以他咬咬牙，想着也将伙食弄得好一点。
结果一试，光是在原先的菜色里多加一道荤菜，也弄成两荤的配置，谁能想到食材的成本就翻了翻。
这一翻可不是小数，实在是舍不得便想着不加荤菜，就只在原先的荤菜里多加量，可只加一点点根本看不出效果，加多了他又肉疼。
后来又厚着脸皮去承包袁包头伙食的厨子那里问了问，想算算袁包头到底是多大方，居然舍得花那么多钱订餐。
一问，倒是把他给惊住了。
四毛一餐的标准。
说实话，真的出乎他的意料。
如果肉菜少一点，也不是不能弄出来。
但明显那厨子舍得用肉，四毛钱真的不会亏本吗？
同时黄包头对自己招的厨子也很不满，“人家就能用四毛钱做出两荤两素你怎么就不能？她肯定不会做亏本生意，四毛里还不知道有多少利润，我要求放低一点，三毛钱做一荤两素还不成吗？”
厨子很委屈，“老板，买食材也是经您的手，您觉得能做出来吗？”
“……”黄包头很明白。
不能，是真的很难。
做一道荤菜容易，但做一道一人分七八片猪肉的荤菜太难了。
他们也学着叶芮切肉的方法，但那么大一块肉切下来真的肉痛，“她上面不是裹了什么东西吗？你也学学啊。”
厨子更委屈了，“这肯定是人家的秘方，我从哪里学？”
像是裹着面粉，可猪肉上裹着面粉那不得更贵了？
黄包头气了。
其实最好的方法就是花钱去叶芮那里订餐。
但一人一餐四毛。
看着少，但算算可真不少。
算六十个人，一天两餐，一个月下来就是一千四百多！这比自己请厨子做饭多了一倍多，哪里舍得！
有人舍不得，有人也愿意多增加餐费。
但效果还是不理想。
“这肉怎么不嫩啊？”
“汤也太寡淡了。”
“一点都不入味，贺大贤那边光豆腐都浸着肉味呢。”
对于这些话，厨子没法反驳，因为他也去过贺大贤那边混口肉吃，不得不说，是他这辈子吃过最好吃的肉了！
可人家的秘方，肯定不会外传。
至于让他去琢磨……
抱歉，他也是半路出家的厨子，还真琢磨不透。
对于这些，叶芮不明白吗？
她早就猜到了。
倒不是说她厨艺特别好，好到无人可及。
要真的这么好，她也不会在工地摆摊，直接去大饭店当主厨了，做个一两年然后自己开个全球连锁店，岂不快活？
可惜，她没这个本事。
唯一的优势就是她多活了那么多年，以后的日子会越来越好，从一开始吃不饱、到现在吃不好、再以后就开始追求饭菜的可口。
各类调料、各种烹饪的法子。
按照美食书的步骤，普通人也能制作出美味。
不说别的，叶芮一天三餐都得自己来弄，厨艺也渐渐上涨，她在炒菜时舍得用各类调料增味，当然也不是直接放进去，而是用热油过一遍再捞出来，这样除非有经验的厨子，一般都发现不了。
而在工地，不可能有这类厨子。
真有那么好的厨艺，怎么会来工地干活。
绝大部分都是做熟就成，有一些或许有自己独特的手法，但想琢磨出她用的作料也很难。