把柿饼洗干净晾干，皮削掉柿子把留着用麻绳系起来，方便挂起来晒。
削掉皮的柿子还要放热水里泡一会儿，泡好之后拿出来挂在院子里放太阳下晒就行。
等两三天以后柿子表面皮已经晒皱，里面的芯还是硬的，要开始捏柿子，把里面的硬芯揉开，这样晒好的柿饼才会变成溏心的。
捏完以后再晒一天其实就可以吃了，不过多晒两天口感也会更好。
完全晒好柿饼收起来，把一起晒干的柿子皮盖在上面捂住，捂几天表面就会出一层白霜，这样柿饼就会变得更甜更软糯。
等以后天越冷白霜出的就会越多，现在她们家柿饼才开始晒，想吃上还要等几天。
大半筐柿饼削好挂在院子里，成了陈家独特的风景线。
陈木桃每天上学之前要亲眼看着柿子挂出去才肯走，还有队里小孩趴在陈家的墙头对着院子里的柿子流口水。
陈翠春被他们流口水的馋样看怕了，赶紧让两个儿子把柿饼弄到后院晒去。
要江文清说后院还没前院安全，至少前院随时有人看着，后院院墙也不高谁摸进去也不知道。
好在前进大队的队员们在忍字这一点上都有点心得，没有小孩翻墙头吃柿子。
陈家晒柿饼的事也瞒不住队里人，没两天队上就传遍了。
十队做豆腐的老李家听说陈家在晒柿饼，他家里人专门拿一盆豆花来问柿饼怎么晒的。
她家种了一颗柿子树，每年都要扔好些。
江文清也没瞒着，把晒柿饼要注意的地方都告诉了她。
乡下就是这样，你想做什么彻底瞒着别人是不可能。
江文清不想招人恨，不如干脆大方点说出去，反正这也不算什么秘密，而且能弄到柿子也算别人的本事。
许是江文清说的爽快，老李家里回去以后，下午又让孙子送了半筐柿子过来。
江文清削柿子削得手都疼，看到这半筐柿子笑都挂不住了。
不过她还是强撑着，给老李家孙子捡了一钵子腌菜回去。
“盆回头再送来，你回去的时候小心点啊！”
老李家孙子跟陈木桃差不多大，一双眼睛长得特别大，江文清跟他说话他还有些不好意思。
“我会小心的，谢谢嫂子。”
这小孩不仅长得好看还挺乖的，江文清脸上忍不住泛起一抹慈祥的笑容，一直把人送到院门外。
张兰香在院子里给学学洗尿布，看她这样笑她：“喜欢自己赶快造一个不就行了。”
听这话江文清打个激灵，她揉揉脸：“再等等吧，现在生有点早。”
张兰香也只是随口说一句，没有继续说这个。
她看江文清不想削柿子就道：“不想削别削了，过一会他们兄弟俩回来让他俩削。”
陈家没有男人不干活的习惯，家里女人使唤他们也很顺手。
陈翠春从来不干涉两个儿子小家的事，陈木武还会给学学洗尿布。
早上老李家里送了一盆豆花，江文清想吃豆花锅，陈木文买肉去了。
下午买不着好肉，他只买到三两瘦肉，还有一块猪血。
“行吗？”
把放在车头篓子里的肉递给媳妇，陈木文还有些忐忑。
“行啊，有个肉味就行，主要是吃豆花。”
这道菜要做辣味，自然少不了辣椒。
而辣椒是最能勾起人食欲的味道，干辣椒捣碎炒出的锅底兑水加调料调出底汤。
等汤煮入味先烫一把青菜盛出来垫在盆底，再放入豆花炖煮。
瘦肉和猪肝都切成薄片洗干净水分，拍上一层淀粉。
豆花煮的差不多把瘦肉和猪肝滑进锅里，肉片和猪肝烫熟就可以盛出来。
剁碎的蒜末和葱花，干辣椒段撒到汤上，烧一小勺热油直接倒进去激发出香味，豆花锅就做好了。
这道菜最好配饭吃，晚上江文清又蒸了饭。
陈粮丰最近隔两天就带陈木武去陈二爷家干活，陈木文也要去队里学校干活，家里伙食都好了不少。
今天陈粮丰和陈木武回来，还挑了不少砖回来。
“你二爷家过两天要上梁，这砖用不上了，我跟你哥没挑完待会吃过饭再去一趟。”
陈木文说好，跟两人一块去把砖捡出来堆到后院墙角。
原来的茅厕在后院左墙角，他们打算在右边盖个新的。
等他们收拾好，饭也蒸好可以开饭了。
今天就这一道菜，但这一道菜比以前炒几道菜用的油还多，油水是够够的。
豆花在辣汤里煮入味，吃的时候鲜辣爽滑，特别是把豆花碾碎拌饭，真的让人不能停下筷子。