御厨大人她有新派料理(美食)(52)

作者:好的小蛋糕 阅读记录 TXT下载

孙掌事看了看站在苏渺身边的莫回头,又问苏渺:“这孩子你收了?”

“还没,”苏渺如实道,“等见过莫焕……御厨了,我再确定要不要收。”

按理说苏渺如今和莫焕山是同一官阶的人,直呼其名也没什么关系。

但也不知道为什么,见了孙掌事,苏渺倒是莫名有些心虚。

“你也该习惯御厨的位置了,”孙掌事说,“不过见过他也好,你们该交代的也能交代清楚。”

苏渺点点头,又问:“怎么还没见他起来?”

孙掌事要开口,却被谢莹莹打断:“你不知道啊?莫御厨这两日可是还留在御前伺候呢。”

苏渺没理谢莹莹,只是看向孙掌事,意为询问。

“两边吃食口味总不一样,御膳房随行的厨子也要与陛下的小厨房有一个交接的过程,”孙掌事说,“这两日是回不来了。”

苏渺应了一声,看向莫回头时,他果真是一副失落的样子。

孙掌事也见了莫回头的神色,只是不动声色地叹了口气:“本想着莫焕山不要他,我便像收了你和俞芮一般,再带一个。”

“就算不做师徒,也好让他有个去处。”

闻言,莫回头下意识往苏渺身后挤了挤。

孙掌事见状便笑:“不过看他喜欢跟着你,也算给我省了点心。”

省心……

苏渺侧眸望着橡皮糖一般粘着她的莫回头,几乎是哭笑不得。

孙掌事没有多说,还是把事情点到了份上,便及时打住。

“行了,干活去吧,”孙掌事说着就要转身,却又想起什么,“对了,苏渺,你同我来一趟。”

孙掌事对谢莹莹交代:“我同她讲一下中秋家宴的事,你先去备菜。”

谢莹莹冲苏渺这边扫了一眼,又和莫回头互相瞪了一眼,便转头走进主膳房。

听着“中秋家宴”四个字,苏渺似懂非懂地跟孙掌事走到了一边,在一边石桌前坐下。

而莫回头也要坐,却被苏渺给了一个眼神,乖乖跑回了小厨房。

石桌前只剩下了苏渺与孙掌事,孙掌事开口道:“前两日你都在忙,也没机会跟你说这个事。”

“这陛下也不知是不是这一趟有了什么新体会,回来便说要办家宴,”孙掌事说,“但这皇庭之下本就都是金贵的主,要办好一个家宴,倒是有点四不像了。”

苏渺思索着点点头,但这几天下来,倒是对上面提出奇怪的要求习以为常了:“还有什么要求么?”

“有。”孙掌事点头。

苏渺:“什么?”

孙掌事:“团圆。”

苏渺听了顿时扶额。

这皇宫里,一只手都数不过来的宫宇之下,能不勾心斗角各怀鬼胎就不错了,还团圆?

也不知道这陛下是自欺欺人,还是出去游历一趟,觉得世间当真美好了。

可没等苏渺心里一通牢骚发完,孙掌事说了句“等我一下”,便不知道去哪里拿回了一个硕大的食盒。

眼见着食盒摆在面前,苏渺竟然有了一种不祥的预感。

果不其然,食盒一开,苏渺就后悔了。

——后悔早上吃得太饱。

食盒一共三层,摆上了三种不同款式的月饼。

最底下的是广式月饼,也就是外边最常见的样式,以面团裹馅,压制成型后烘烤的工艺。

中间这层则是苏式月饼,常出现在江南地区。

和先前做的酥饼差不多做法,只是这类月饼的水油皮总要更轻薄松软一些,而内馅也更为湿软,还时常会有鲜肉口味出现。

最顶上这层倒是并不常见的品种,不过苏渺来这里之前倒是见过不少就是了。

——那便是桃山皮月饼。

所谓桃山皮月饼,是在传统广式月饼的基础上,将原用的小麦面粉,以白芸豆代替,再佐以蛋黄牛奶等材料,融合成型再整形烤制。

孙掌事见苏渺目光落在桃山皮月饼上,便以为苏渺是见了新鲜,同她解释道:“这是陛下这次带回来的桃山皮月饼。”

“白芸豆做皮倒是方便以蔬菜染色,你看,”孙掌事目光点点食盒,“对比起来,这些个月饼就要鲜艳多彩一些。”

苏渺自然地接话,装作没见过的模样:“那用白芸豆做,想来口感也是要来得细腻独特了。”

“还是你明白,”孙掌事笑笑,“那天莫焕山将这些带回来,许多人都不知道白芸豆这工艺呢。”

苏渺笑笑,又问:“那今日这些是……”

孙掌事垂眸一笑:“那日他们争着要尝,我只给他们尝了一部分,想着关键的东西还是得你来试,之后也好应对这中秋家宴。”

“毕竟真的到了那时候,也该是你和莫焕山主导为主。”她明里暗里地暗示。

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