这口感……可真是奇怪又美味。
乔里到底是怎么想出来的？居然用这种奇怪的方法做面包？
其他村民们吃过了小包子之后，也觉得这个包子虽然跟牧师老爷给的圣餐面包不一样，不过，味道却是难以想象的好，大部分甚至觉得比圣餐面包好吃多了。
乔里真不愧是受到牧师老爷喜爱的孩子，现在又从牧师老爷那里学会了这个做面包的方法。
乔里本来还想好了理由，来解释自己为什么会这样做包子，没想到大家根本没问他是怎么想出来这个方法做面包的，而是夸赞牧师老爷仁慈，愿意让乔里把蒸面包的方法教给她们。
乔里:“……”果然，功劳又是让牧师得了，行吧，你们高兴就好。
等大家都差不多把小包子吃完了，乔里端着一个木碗过来，告诉大家这是做包子的关键材料，叫面肥。
“如果没有这个面肥发酵，那样做出来的包子是塌下来的，不会变得蓬松鼓起来。”乔里直接给大家示范了一次怎么做面肥。
因为这里没有现代的鲜酵母粉，乔里只好用传统办法，将面粉和水和好静置七个小时来制作面肥发酵。这种传统的面粉发酵法来蒸包子馒头，需要先把水烧开，再放蒸笼入锅蒸包子，这样可以避免包子有酸味和塌陷。
大家都一脸惊讶地看着那碗面肥，其实她们也知道做面包也是需要一样东西来把面粉变得蓬松的，但那是什么东西，却是面包师世代相传的手艺，不可能泄露出去的，没想到乔里居然直接就告诉她们怎么做这个“面肥”。
乔里又告诉她们，蒸包子最好是用土灶来蒸，同时还需要蒸笼和锅盖，这样才更容易成功蒸出包子。
磨粉师的妻子就问了，“乔里，我家也想蒸包子，你能帮我家建一个土灶吗？需要多少麦子？还是要铜币？”
面粉师长子，彼得.罗夫也赶紧开口道:“乔里，我家也想要建一个土灶！”
第32章 面包师一家
下午时分，面包师的长子——彼得.罗夫匆匆地跑回家，一进屋，他的弟弟和父亲就飞快地迎上前来。
父亲：“彼得，怎么样？看清楚乔里教的手艺了吗？”
“哥哥，乔里做的包子是什么样的？”
“父亲，我都看清楚了，乔里还给了我一个大包子。”彼得小心翼翼地从衣袍里掏出半个包子，“你们看，这个就是乔里教大家做的包子。”
山姆.罗夫仔细观察了一会儿，才伸出手把那半个包子接过来，他小心地捏了一小块面皮放进嘴巴里咀嚼。
次子格林好奇地看着他，“父亲，味道怎么样？”
山姆把面皮吞了下去，“松松软软的，又有嚼劲……还有，它吃起来比面包要甜一点，不像面包那样干干的。”
山姆这个中世纪的面包师并不知道，包子是蒸出来的，所以里面会含有很多水分，吃起来也有一种淀粉的甜味；而面包因为是烤制出来想，里面的水分都被高温蒸发了，所以要配着汤水食用，口感上当然要比包子差一点。
彼得也很赞同父亲的说法，“父亲你说得对，包子真的跟面包味道不太一样，还有它现在已经凉了，我刚才在乔里家吃热包子的时候，味道更好。”
彼得告诉他们，“我在乔里家看得清清楚楚，乔里做包子的手艺跟我们做面包的根本不一样，这个包子，他是用铁锅蒸出来的，不是用面包炉烤出来的。”
“用铁锅蒸出来的？”
“不用面包炉烤就能做包子？”
不止是次子惊讶，就连山姆这个做了几十年面包的面包师也惊讶地张大了嘴巴。
“恩，我亲眼看见的。”彼得把乔里做包子的过程，还有做面肥的方法都说了出来，同时还说了乔里家的新火塘叫土灶，最好用土灶来蒸包子。
“我走的时候，磨粉师家、新牛倌家、还有庄头跟羊倌家都已经跟乔里说好了，要请他帮忙建土灶。”彼得看向山姆，“父亲，我也请了乔里帮忙给家里建一个土灶，我仔细看过了，用土灶煮东西不会有黑烟在木屋里到处窜。”
山姆关注的却是，“如果不用乔里家的土灶，也能蒸他家的包子吗？”
“乔里说也可以的，只要有铁锅、蒸笼和锅盖就可以蒸包子，只是用土灶更容易蒸好包子。”彼得告诉他们，“愿意建土灶的人不多，但很多手艺人家庭都跟乔里说了，想买他家的草编蒸笼。”